עוגת בישקוטים עם שמנת מתוקה שהפכה ללהיט
עוגת בישקוטים עם שמנת מתוקה – יצירה ממכרת וטעימה
עוגת בישקוטים עם שמנת מתוקה היא שילוב משגע של מתוק ורך, שכל ביס ממנה גורם לנו לרצות עוד. זאת לא סתם עוגה, זו עוגה שמזכירה את הילדות, את השבתות החמות אצל סבתא, ואת הרגעים הקטנים והנפלאים שבחיים. שמים לב שנוצר כאן קסם? אז תכינו את עצמכם לגל של טעמים משגעים.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן קירור: שעתיים
- רמת קושי: קלה
- מנות: 8-10 מנות
מרכיבים הדרושים
עכשיו כשיכנסנו אותנו לרוח המתוקים, בואו נגיע לרשימת הרכיבים המדהימה שתהפוך את העוגה הזו לאגדה.
- 300 גרם בישקוטים
- 500 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה (ולמה זה עשר? כי היא עושה את העוגה אוורירית ומהממת)
- 400 גרם גבינת שמנת
- 150 גרם אבקת סוכר
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/4 כוס חלב (אפשר גם חלב דל שומן)
- 1/2 כוס קקאו (לשמירה על השוקולדי, כמובן)
מרכיבים חלופיים
במידה ואתם רוצים לשדרג את העוגה או להתאים אותה לכלל האורחים, אתם מוזמנים לנסות את הגרסאות הבאות:
- לגרסה טבעונית, אפשר להחליף את השמנת המתוקה בשמנת צמחית והגבינה בגבינת סויה.
- לגרסה ללא גלוטן, השתמשו בבישקוטים ללא גלוטן.
- מומלץ להוסיף פירות יער בין השכבות או למעלה כדי להוסיף פריזורה של צבעים.
שלבי ההכנה
הגעתם לשלב המעניין – ההכנה! היו מוכנים להרגיש כמו שפים אמיתיים במטבח.
- מנהלים את הבישקוטים לתוך קערה וממש מעבירים עליהם חלב. חשוב להשאירם רכים.
- מקציפים את השמנת המתוקה עם אבקת הסוכר עד שמתקבל קצפת רכה, חסונה ונפלאה.
- מוסיפים גבינת שמנת ותמצית וניל ומערבבים בעדינות כדי לשמור על האווריריות.
- מרתיחים את הקקאו במעט מים ומערבבים עד להמסה מלאה.
- מוסיפים את הקקאו לתערובת השמנת ומערבבים שוב בעדינות.
- בתבנית מלבנית, שמים שכבת בישקוטים רטובים, ומעליהם לשים חצי מכמות הקצפת שהכנתם.
- חוזרים שוב על השכבות – בישקוטים, קצפת, ובסוף מפזרים עוד קקאו על השכבה העליונה.
- עוטפים בניילון נצמד ומקנים תשומת לב בייחוד כאשר מניחים במקרר ל-2 שעות.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי להפוך את העוגה לעוד יותר מדהימה, אתם יכולים להוסיף גם:
- שוקולד מריר קצוץ על גבי השכבה העליונה מיד אחרי הוצאתה מהמקרר.
- פירות כמו תותים או בננות בין השכבות היפות.
- קוקוס קלוי או אגוזי לוז קצוצים כדי להוסיף קרנצ' לעוגה.
- דובדבנים קנויים בתמצית ליקר כדי להחיות את היום.
שאלות ותשובות
מה אם אני לא אוהב קקאו?
לחלוטין אפשר להשאיר את הקקאו בצד ולייצר עוגת בישקוטים מענגת גם בלי! תשקלו לשים טעמים אחרים כמו קרם עונג ווניל.
מה לעשות אם השמנת לא התייצבה לי?
חשוב להקציף את השמנת על מהירות גבוהה ולוודא שהיא מאוד קרה. אם השמנת לא מתייצבת, הוסיפו מעט יותר אבקת סוכר.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט! אם אתם רוצים לשמור אותה במקפיא, פשוט עטפו אותה היטב בניילון נצמד וניתן לשמור למשך שבועות.
כמה זמן הספיקה לי העוגה במקרר?
אם קיבלתם הזמנה הרבה חברים, אני ממליץ לכם לצפות שישה ימים מקסימום. העוגה מתמלאת בטעמים, אך זה גם תלוי במרכיבים בקצפת.
האם אפשר לעשות את זה עם בישקוטים מעט יותר קשים?
כן, אך שימו לב שאתם לא משרים את הבישקוטים מדי בחלב. זה עלול לגרום להם להיות רכים מדי.
מה לעשות אם אין לי גבינת שמנת?
אפשר להחליף אותה ביצירת יוגורט סמיך ולא מתוק. גם כן יצא ממש מתוק ומפתיע.
איך מכינים קצפת מצמחית ואז אומרים שזו עוגת בישקוטים?
לוקחים שמנת צמחית מדהימה ומקציפים אותה עם סוכר. זה נשאר אוורירי וטעים.
אפשר לשים תוספות אחרות?
כמובן! ההיצע הוא אינסופי – חשבו על מרשמלו קצוץ או חתיכות קטנות של עוגיות.
מה כדאי לעשות אם אני חושב שהעוגה מתוקה מדי?
השתמשו פחות אבקת סוכר או הוסיפו קצת קקאו נוסחת כדי לאזן טעם.
אבל, וינסיס!!!
נכון! נראה שההכנה כאן נותנת לכם מקום לצלול וליצור נוספים עבור האנשים שאתם אוהבים!
אל תשכחו לשתף את המתכון המופלא הזה עם חברים שלכם! לא תיאמן איזו עוגה אגדה זו, אז שתפו ותנו לכולם לדעת כשאתם מכינים אותה!