עוגת ביסקוויטים שוקולד של פעם שתכבוש את הלב!
עוגת ביסקוויטים שוקולד של פעם
תחשבו על רגעי הילדות שלכם, כשחזרתם הביתה מבית הספר וההליכה לעבר המטבח הייתה מלווה בניחוח של עוגה מתוקה. עוגת הביסקוויטים שוקולד ששמתם עליה את הידיים ולא עשיתם חשבון, הייתה העוגה שגרמה לכם להרגיש כמו גיבורי על, לפחות עד שגדלתם ובשפתכם כבר לא אמרתם "מגניב". עכשיו, הגיע הזמן לחדש את המסורת! המתכון שלנו כאן, הוא פשוט, מהיר וכולל את כל המרכיבים שיגרמו לכל אמא לומר "נכון, זה תמיד היה מושלם". ובלי לפרט יותר מדי על חוויות העבר, בואו נצלול פנימה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן קירור: 2 שעות
- רמת קושי: קל
- מנות: 12-15 מנות
עוגת הביסקוויטים של פעם מכילה מרכיבים שכולנו מכירים ואוהבים. עם כל ביס, תרגישו את השוקולד המדהים מתמזג עם הביסקוויטים הנימוחים, והטעם הממכר חודר לנשמה. וכמובן, יש פה סטטיסטיקה חשוב: סטטיסטית, כל מי שנוגע בעוגה הזו נמצא בסיכון גבוה לקום מהשולחן עם תוספת של קילוגרמים של אושר!
הרכיבים הדרושים
כעת, נתחיל בפרטי המתכון. לפני שניכנס לכך, נדע מראש שהכל כאן פשוט וקל!
- 200 גרם ביסקוויטים (כמו ביסקוויטים מתוקים קלאסיים)
- 100 גרם שוקולד מריר (70% קקאו ויותר)
- 100 גרם חמאה
- 1/2 כוס סוכר (אפשר גם פחות או ברירה דל פחמימות)
- 1/2 כוס חלב (אפשר חלב צמחי)
- 1 כפית תמצית וניל
- קקאו לפיזור על העוגה בסוף
בעניין השוקולד, מדובר בחומר הגלם שהופך את העוגה הזו לאגדה. שוקולד מריר מוסיף לא רק טעם אלא גם אנטי-אוקסידנטים שמועילים לבריאותנו. אז זה הזמן ללקק את האצבעות, נכון?
שלבי ההכנה
נעים להכיר את ההכנה! אתם הולכים להרגיש חסרי סבלנות לקראת הסוף, וזה מה שמיוחד במתכונים האלה.
- ממיסים את החמאה והשוקולד יחד בקערה קטנה על בן מארי.
- מוסיפים את הסוכר לתערובת החמאה והשוקולד ומערבבים היטב.
- בעוד התערובת warm, מוסיפים את החלב ותמצית הווניל.
- מסננים כעת את הביסקוויטים בקערה גדולה וטורפים בפנים את התערובת החמה של השוקולד.
- בשיטה נפלאה, יש לערבב את הביסקוויטים בתערובת עד שכל חלקיק מכוסה.
- עוברים לשכבת תבנית (20×20 ס"מ) עם נייר אפייה ומוזגים לתוכה את התערובת.
- דוחסים עם כף כדי לקבל את הצורה הרצויה.
- מניחים לקירור במקרר למשך כשעתיים.
עכשיו, בינתיים שאנחנו מחכים, אפשר לספר על אלטרנטיבות! רוצים לגרסה טבעונית? פשוט השתמשו בשוקולד מריר ללא חלב ובחלב צמחי. אפילו אפשרות ללא גלוטן על ידי שימוש בביסקוויטים ללא גלוטן.
שדרוגים ותוספות
על העוגה המעלפת הזו אפשר להוסיף מכל הלב. אולי קישוט של פירות יער מעורבים? או שכבת רוטב קרמל דשן? גם קצפת רכה למעלה יכולה להיות פינוק מדהים! כל מה שאתם אוהבים – חושבים שזה משגע? זה יכול להיות מטורף.
שאלות ותשובות
מה המרכיב העיקרי בעוגה?
שוקולד הוא המרכיב החשוב ביותר מאחורי הטעם המעניין והמשגע של העוגה. אל תשכחו את החמאה, היא גם ממש עוזרת.
האם אפשר לשמור את העוגה כמה ימים?
בהחלט! אפשר לשמור במקרר ואפילו למעלה משבוע. רק זכרו, מזמן היא תתחסל.
מה קורה אם אני משתמש בשוקולד רגיל ולא מריר?
זה עשוי להוסיף מתיקות, אז כדאי לחשוב על הכמות של הסוכר בהתאם.
מה תפקיד התמצית וניל?
המפיקה מדהימה את טעם השוקולד ומוסיפה לחוויית הטעם את מה שאי אפשר להסביר במילים.
איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
לאחר הקירור, העוגה צריכה להיות רכה אך לא נוזלית. בדקו בעזרת סכין! אם היא יוצאת יבשה, היא מוכנה.
איך אני יודע כמה קירה לספר?
עורכי פרוסות של 2-3 ס"מ יכולות להיות נפלאות. אבל אל תשכחו, מה שנראה טעים יותר, יש להוריד עוד פרוסה!
האם אפשר להוסיף אגוזים?
בוודאי! אפשר גם קצוצים דק ושמים אותם בתערובת, ייצא מושלם!
מה הגובה הנכון לעוגה?
הגמישות הביסקוויטים מאפשרת לה להיות בגובה לא יותר מ-3 ס"מ בזמן הקירור, התוצאה נימוחה במדויק!
כמה קומפוט של פירות אפשר להגיש?
היה קולח! עם שזיפים או דובדבנים זה העיין.
אפשר לשדרג לטעום יותר?
נכון! מוסיפים לקצפת עם קקאו מצופה ונפלא!
אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות שלכם! תנו לכולם לדעת שאתם יכולים להיות שפים במטבח. שיהיה לכולכם חגיגה מתוקה!