עוגת ביסקוויטים קלאסית עם גבינה שלא תצליחו לשכוח
עוגת ביסקוויטים קלאסית עם גבינה
אם יש דבר אחד שיכול להחזיר אותנו לחוויות ילדות קסומות, זו עוגת ביסקוויטים קלאסית עם גבינה. מדובר במנה שהקסימה אותנו כבר בגיל צעיר, ומשאירה אותנו עם טעם מתוק של נוסטלגיה בכל ביס. מדהים עד כמה המפגש הזה בין הביסקוויטים המעט פריכים לבין המלית העשירה והקרמית יכול לעורר זיכרונות. האבזרים, הריחות והטעמים נשמרים בזיכרון, ומעבר לכך – כולנו יודעים שאי אפשר להפסיק ללקק את האצבעות לאחר הביס! אז, בואו נכנס למטבח, נתגלגל בעוגה הזו ונתחיל באפרי חוויה מלאת טעמים!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן קירור: 4 שעות
- רמת קושי: בינוני
- כמות מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עוגת הביסקוויטים הזו היא ייחודית במינה, ועל כן דרושים לה רכיבים איכותיים ומרכיבים שיכולים להפוך אותה למושלמת. תכללו את כל הרכיבים הבאים, ואם תרצו, ניתן לשדרג את המתכון עוד יותר!
- 300 גרם ביסקוויטים פשוטים (כמו פתי בר)
- 500 גרם גבינת שמנת
- 1 כוס סוכר
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כוס שמנת מתוקה להקפאה
- 1/2 כוס קקאו (לגרסה שוקולדית)
- פירות טריים לקישוט (כמו תותים או קיווי)
כמו תמיד, יש מקום לגיוון. אם תרצו להכין גרסה טבעונית, תוכלו להחליף את הגבינה עם גבינה צמחית ואת השמנת עם שמנת קוקוס, אך אל תוותרו על טעם!
שלבי ההכנה
לאחר שאספתם את כל הרכיבים, הגיע הזמן להתחיל את התהליך שיביא אתכם לדקירה של עוגה فوق מיניאטורית ומפנקת!
- מניחים את הביסקוויטים בקערה ומועכים אותם בעזרת הידיים או במעבד מזון עד שהם מתפוררים.
- מעבירים את הביסקוויטים המפוררים לקופסה או תבנית בקוטר 24 ס"מ.
- בוחרים את הגבינה – אם זה גבינת שמנת, מעבדים אותה יחד עם הסוכר ותמצית הווניל לקצף חלק וקרמי.
- מוסיפים את השמנת המתוקה ומקפלים בעדינות לתוך התערובת.
- יוצרים שכבת גבינה מעל הביסקוויטים ומיישרים עם כף או מרית.
- שמים את התבנית במקרר למשך ארבע שעות על מנת שהעוגה תתייצב.
- לאחר מכן, קישוטים עם פירות טריים או קקאו לפני הגשה.
והנה, המתכון האגדי הזה כמעט מוכן. תהליך ההכנה הוא פשוט, וכך גם החומרים שכולנו מכירים ואוהבים.
אפשרויות שדרוג ותוספות
עדיין מחפשים לשדרג את העוגה הזו? ללא ספק יש כמה רעיונות מרגש! תוכלו:
- להוסיף שכבת שוקולד נמס בין שכבות הגבינה והביסקוויטים.
- להחליף את הביסקוויטים הפשוטים בביסקוויטים בטעמים שונים (כמו שוקולד או תפוז).
- לגרסה דלת פחמימות, להשתמש בביסקוויטים ללא סוכר.
- להכין מוס שוקולד ולמלא אותו בשכבת הגבינה.
שאלות ותשובות
איך אני יודע אם העוגה מוכנה?
כשהיא יציבה למגע אך עדיין נראית מעט רכה, זה סימן טוב.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקרר?
זה ייקח עד שבוע במקרר, אבל היא בדרך כלל נגמרת הרבה יותר מהר!
איזה פירות מתאים לקישוט?
תותים, קיווי, או אפילו פירות יער כמו אוכמניות עושים את העבודה נהדר!
מה אפשר לשים בתור תחליף לסוכר?
אפשר להשתמש בסוכר קוקוס או בממתיקים טבעיים אחרים.
האם אפשר להכין את העוגה יום לפני ההגשה?
בהחלט! זה אפילו מומלץ, עם הזמן היא מתייצבת יותר וטעמים מתערבבים נהדר.
מה אני יכול להוסיף למלית?
אגוזים קצוצים, שוקולד צ׳יפס או פירות קצוצים.
האם תבנית אפייה חשובה?
כן, תבנית שבירת שקעים או נשלפת יכולה להקל על ההוצאה של העוגה.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן, ניתן להקפיא בעדשת שהעוגה מתייצבת בצורה טובה.
מה המגבלות של מתכון זה לדיאטה?
עוגה זו עשויה להיות דל פחמימות אם משתמשים בביסקוויטים מתאימים וסוכר דיאטטי.
איזה דבר הכי חשוב לשים לב אליו במהלך ההכנה?
להקפיד על ערבוב כל התבלינים והחומרים בצורה אחידה לקבלת טעם משגע!
שימו לב, זה המתכון המושלם לעוגה שאתם לא תפסיקו לאכול. אל תשמרו את המתכון הזה לעצמכם! שתפו אותו עם חברים, בני משפחה ואפילו שכנים, כי מגיע לכולם לטעום את העונג המושלם הזה!