עוגת ביסקוויטים עם שמנת חמוצה שלא תוכל להתנגד לה
עוגת ביסקוויטים עם שמנת חמוצה – מתכון אגדי
אם אתם מחפשים קינוח שהוא גם מדהים וגם פשוט להכנה, אתם במקום הנכון! עוגת הביסקוויטים הזו לא רק נראית מרהיבה, אלא גם טומנת בחובה טעמים משגעים שיגרמו לכם ללקק את האצבעות. תמצפו בעוגה הזו בכל פעם שתרצו להרשים את האורחים או סתם לפנק את עצמכם באיזו פינה טובה בבית. הביס הראשון יוביל אתכם לעולם של מתוק, קרמי, ונימוח, ושום דבר לא יוכל לעצור אתכם מלהתמכר אליה!
זמן הכנה, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 10
הרכיבים הדרושים
כעת נגיע לאלו שבאמת חשובים – המרכיבים. כל פעם שאני מכין את העוגה הזו, אני מתמלא בזכרונות מתוקים מימות קיץ חמים עם ריח של קקאו באוויר. עם כל ביס אני כאילו שומע את סבתא מכינה עבורי מתוק כמו שהיא תמיד עשתה. זהו מתכון של אמא שלי, והיום אני משתף אותו אתכם!
- 2 חבילות של ביסקוויטים חמאתיים (כ-400 גרם)
- 500 גרם שמנת חמוצה
- 200 גרם סוכר (או פחות לפי הטעם שלכם)
- 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 3 כפות קקאו איכותי
- 1/2 כוס חלב (אפשר להמיר בחלב סויה או שקדים לגרסה טבעונית)
- 1 כפית תמצית וניל
- שוקולד מריר מגורר לקישוט (אופציה)
שלבי ההכנה
ועכשיו, לשלב המרגש – ההכנה! פשוט לכו עם הלב ותנו לעוגה הזו להפוך לאגדה שלכם במטבח.
- מערבבים את השמנת החמוצה עם הסוכר ותמצית הווניל בקערה גדולה, עד שהתערובת מתאחדת היטב.
- מקציפים את השמנת המתוקה עד שהיא מתייצבת. חפשו את השלב שבו היא מתחילה להתגבש כמו שיער מפואר.
- מאחדים את השמנת החמוצה עם השמנת המוקצפת בעדינות, תוך כדי קיפולים ממשיים. תיצמדו למתודולוגיה הזו, כי זה יבהיר את הטעמים!
- בהכנת השכבות, טבלו את כל ביסקוויט בבקבוק החלב, רצוי לשמור על ביסקוויטים מבלי להשרותם יותר מידי כדי שלא יתפרקו.
- סידרו בשכבה ראשונה על תבנית שטוחה את הביסקוויטים המושרים.
- מעל שכבת הביסקוויטים, משטחים חצי מכמות תערובת השמנת, מפזרים קקאו על המעטפת.
- בשכבה הבאה שוב, מסדרים ביסקוויטים טבולים.
- סיימו עם כותרת של תערובת השמנת, והשאירו אותה לאט לאט להתחמם ולהתייצב במקרר למשך כמה שעות.
- לפני ההגשה, מפזרים שוקולד מריר מגורר על כותרת העוגה.
- מגישים עם כוס קפה חם, ותהנו מכל ביס!
עכשיו, לאחר שהכנתם את העוגה, היא צריכה להתייצב במקרר לפחות 4 שעות, אני ממליץ להשאיר אותה למשך לילה. בזמן הזה, כל הטעמים ימצאו את הדרך שלהם זה לזה ויתאחדו למשהו מעלף. שימו לב שהשוקולד מוסיף שכבת טעם נוספת, והוא כל כך טעים עד שגם קוביות שוקולד מגוררות יעשו את העבודה!
שדרוגים ותוספות אפשריים
אם יש לכם רוח הרפתקנית, תוכלו לשדרג את המתכון. נסו להוסיף לתערובת:
- פרוסות בננה או תותים בין השכבות למגע רענן.
- אבקת קקאו קלוי לקבלת טעם עשיר יותר.
- שכבות קרם-כמוסה עם לפני השכבת הביסקוויטים, חוויית טעם נוספת.
כמובן, תמיד אפשר להוסיף קוקוס טחון או אגוזים קצוצים כדי להוסיף.bitז' חדש להכנה הפופולרית הזו! המגוון רחב, והמטרה היא למקסם את הטעם!
שאלות ותשובות
איך אפשר להפוך את זה לגרסה טבעונית? אפשר להמיר את השמנת החמוצה והקצפת לשמנת סויה, תוצאה בריאה אך לא פחות טעימה!
כמה זמן העוגה שומרת במקרר? העוגה נשארת טרייה במקרר עד 3-4 ימים, אבל אני ממליץ לא לחכות יותר מדי, כי היא נעלמת במהירות!
האם אפשר להוסיף פירות? בהחלט! תוספת פירות כמו תותים או בננות יכולה להוסיף משב רוח נעים.
מה עושים אם אני לא אוהב קקאו? אפשר להחליף את הקקאו באבקת סוכר למתיקות גבוהה יותר.
האם אפשר להקפיא את העוגה? לא כדאי להקפיא את העוגה, כי זה ישפיע על מרקם השמנת.
מהי דרך ההגשה המומלצת? אני אוהב להגיש אותה עם קפה חם בצד וכמה פרוסות של שוקולד מריר.
האם יש טיפים להכנה חלקה יותר? הקפידו לערבב בעדינות על מנת שלא ייווצרו בלעד ברוטציה.
האם בשמנת החמוצה אפשר להשתמש בגרסה דלת קלוריות? בהחלט, ישנן רבות בשוק שעדיין שמרו על טעם נהדר!
מה עושים אם נשארה לי עוגה? שימו אותה בקופסה אטומה במקרר, כדי לשמור על הרכות שלה.
האם ניתן לשדרג את הביסקוויטים? אפשר בהחלט לשלב ביסקוויטים עם קקאו או גבינת שמנת ביניהם לשדרוג טעם.
עכשיו כשאתם מצוידים במתכון הגבוה ביותר של עוגת הביסקוויטים עם שמנת חמוצה, הגיע הזמן לנסות להכין אותה בעצמכם! שתפו את המתכון הזה עם חברים שלכם וכולם ייהנו מהטעם הייחודי שנוצר במטבח שלכם!