עוגת ביסקוויטים עם גבינה שתשדרג את הקפה שלך
מתכון לעוגת ביסקוויטים עם גבינה – חוויה ממכרת!
נראה שהצורך בפינוק מתוק לפעמים עולה כשהמשקל על לבנו, ואם יש אוכל אחד שמסוגל להמיס את כל הטרדות – זה מתכון העוגת ביסקוויטים עם גבינה! מדובר בקינוח שמצליח לשבות את ליבם של רבים, הודות למרקם הנימוח, הטעמים המדהימים והסמיכות הייחודית שלו. הכנת העוגה הזו היא חוויה מעלפת, ואם תתמקדו בכל שלב תגלו כמה היא פשוטה להכנה, וגם כמה כיף להכין אותה יחד עם בני המשפחה או החברים. אז בואו נכין יחד את המתכון המושלם הזה – מהשף שבפנים!
זמן הכנה ורמת קושי
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן קירור: 2 שעות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
הנה מה שאתם צריכים להכין את העוגה המושלמת:
- בiscuit שוקולד – 300 גרם
- חמאה – 150 גרם, מומסת
- גבינת שמנת – 500 גרם (הכי טובה באיכות גבוהה)
- חלב – 200 מ"ל
- סוכר – 100 גרם
- תמצית וניל – 2 כפיות
- אבקת קקאו – 2 כפות (לא חובה, אבל משדרגת)
- שוקולד מריר – קוביות (לקישוט והפתעה בפנים)
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים לגרסה טבעונית או בריאה יותר, יש כמה שינויים אפשריים:
- השתמשו בתחליף לחמאה (כמו שמן קוקוס) ובגבינת שמנת צמחית בלי סוכר.
- להפוך את הביסקוויטים לגלוטן-פרי בעזרת ביסקוויטים מתחליף מתועד, באחריות רבה!
שלבי ההכנה
- מניחים את הביסקוויטים בקערה ומועכים אותם עם מכתש או בעזרת מעבד מזון.
- יוצקים את החמאה המומסת על הביסקוויטים ומערבבים היטב עד שהתערובת מתאחדת.
- לוחצים את התערובת לתוך תבנית 24 ס"מ, משטחים שטח אחיד ואחיד
- מכניסים למקרר להתקרר למשך 15 דקות.
- בינתיים, מכינים את תערובת הגבינה: בקערה נפרדת, חושפים את גבינת השמנת ומערבבים עם הסוכר ותמצית הווניל.
- מוסיפים את החלב ומערבבים עד שהתערובת חלקה ואחידה.
- לשדרוג, מוסיפים את אבקת הקקאו וחלק משוקולד המריר קצוץ (לא חובה, אבל זה משגע!).
- שופכים את תערובת הגבינה על תערובת הביסקוויטים שהתקררה.
- מכניסים שוב למקרר למשך שעה לפחות, ועדיף ליותר (כדי שהטעמים יתחברו).
- לסיום, מקשטים עם קוביות שוקולד מריר מלמעלה ומניחים במקרר עד ההגשה.
רגע, מה אם תרצו לשדרג את העוגה? אפשרי!
תוספות ושדרוגים
להפוך את העוגה לעוד יותר אגדי? ברור! כאן יש לכם כמה רעיונות לא להשאר במצב של קו מאוזן:
- להוסיף פרוסות פירות טריים כמו תותים או בננות לגבינה, או אפילו שקדים קצוצים לקישוט.
- למיירר את הטעמים עם רוטב שוקולד מעל.
- לשדרג את הביסקוויטים לשוקולד עם לדמיין כמה שוקולד מריר יכנס לתוך המתכון.
שאלות ותשובות
מה אם אני לא אוהב גבינת שמנת?
במקרה כזה, אפשר לשבור את השיניים עם גבינת מסקרפונה או אפילו יוגורט יווני, שמהם יוצא מרקם מעניין ואחר.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן! תכללו את העוגה במקפיא אחרי שתתייצב, ויש לכם פינוק מיוחד בכל פעם שאתם מרגישים צורך לחגוג!
כמה זמן שורדת העוגה במקרר?
העוגה תישאר טעימה למשך 3-4 ימים במקרר, אם רק תצליחו להחזיק מעמד כל כך הרבה זמן.
אפשר להמיר את הביסקוויטים לטעמים אחרים?
בהחלט! ישנם ביסקוויטים בטעמים שונים כמו תות, וניל או ליצ'י – כל טעם מדהים שיעגל את העוגה בעושר החיך.
האם אני יכול להוסיף אגוזים?
אין שום בעיה! אגוזים קצוצים כמו שקדים או אגוזי לוז בהחלט יכולים להוסיף קרנצ'יות לבריאות שלכם.
האם אפשר להכין את זה בלי קקאו?
בדיוק! אתם לא חייבים להוסיף קקאו, זה תלוי בהעדפה האישית שלכם, תוכלו להכין אותו ללא קקאו והוא עדיין ייצא טעים מעלף!
כיצד ניתן לשדרגו כדי להתאים לילדים?
שכל משפחה תעבוד על מסיבת שוקולדים עם צבעים, כי אפילו ילדים אוהבים – שוקולד חלב, סוכריות צבעוניות על טופ וגלידות בצד.
איך אני יודע אם העוגה עשויה?
אם העוגה מתייצבת ומרגישה  להרגיש "זורמת", השפתיים שלכם ייווצרו מנשוק – ובדיוק כך תדעו שהגיעה העת!
האם מדובר בקינוח קל להכנה?
בהחלט! זהו קינוח שמצליח להמיס את הלב של כל אחד – ומאוד קל ופשוט להכנה.
למה כדאי לשתף את המתכון הזה?
עוגת ביסקוויטים עם גבינה מדהימה יכולה להפוך כל ערב עתידי לפינוק שעושה טעם של עוד. שתפו את המתכון, אולי תשלחו אהבה לגעת לשפים החובבים מכל עבר.
אם אתם אוהבים את המתכון שלנו, אל תשכחו לשתף אותו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות. אחרי הכל, הטוב ביותר הוא להשאיר את הפינוק הזה בידיהם של אחרים ולבקש מהם ללקק את האצבעות! תהנו!