עוגת אגוזים קוקוס ושוקולד נוסטלגית שתגרום לכם להתמכור
עוגת אגוזים קוקוס ושוקולד נוסטלגית
בהחלט יש מתכונים שמחזירים אותנו אחורה בזמן, למקומות של געגוע, נשיקות ומגעים חמים. כשמדברים על עוגת אגוזים קוקוס ושוקולד, מדובר במשהו מדהים, שמאפשר לנו לחוות את כל הטעמים הכחולים שלנו, כשהתוצאה הסופית היא עוגה ממכרת וטעימה שנמסה לנו בפה. רגע לפני שאתם ממהרים למטבח, כדאי לדעת שזוהי עוגה שמלאה בטעמים משגעים, וברגע שהריח שלה יתפשט ברחבי הבית שלכם, תוכלו להיות בטוחים שכולם יתאגדו סביבכם כמו כוכבי רוק סביב גיטריסט. אז קדימה, בואו נצלול לתוך המתכון המושלם הזה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 12
הרכיבים הדרושים
כדי להצליח בהכנת עוגת אגוזים קוקוס ושוקולד, נדרשים מרכיבים טריים, טובים ומיוחדים. כל רכיב כאן יוסיף את נופך קרם וחלומי לעוגה, ונעשה שימוש בשיטות פשוטות שמבטיחות עוגה גבוהה, נימוחה ומעוררת תיאבון. אז אלו הם החומרים שאנחנו צריכים:
- 200 גרם אגוזי לוז קצוצים (לגרסה טהורה, אפשר להשתמש באגוזי פקאן)
- 100 גרם קוקוס טחון
- 100 גרם שוקולד מריר (פחות מ-70% קקאו) קצוץ דק
- 150 גרם חמאה רכה
- 200 גרם סוכר חום.
- 4 ביצים
- 200 גרם קמח (אפשר לשלב קמח חצי חצי עם קמח שקדים לגרסה ללא גלוטן)
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה.
- 1 כפית קינמון (לא חייבים, אבל זה מוסיף)
אם יש לכם אילוצים תזונתיים כמו טבעונות או אלרגיות, ניתן להמיר את הביצים ברסק תפוחים או מחית בננה, ואת החמאה בשמן קוקוס. המעבר ללא גלוטן מדהים כשמשתמשים בקמח שקדים. עוגה נהדרת שמתקבלת גם בגרסאות חלופיות!
שלבי ההכנה
ברגע שהכנתם את כל החומרים והתארגנתם, אפשר להתחיל בשיא העניין! אין זמן לבזבז, אנא עקבו אחרי השלבים הבאים!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס. מסמנים תבנית בקוטר 24 ס"מ בחמאה או בנייר אפייה.
- בקערה גדולה, מקציפים את חמאה עם הסוכר עד שהעיסה רכה ובהירה.
- מוסיפים ביצים אחת אחת ומערבבים היטב לאחר כל הוספה.
- נוסיף את הקוקוס ואגוזי הלוז ונערבב עד שהתמיסה אחידה.
- נניח את הקמח, אבקת סודה לשתייה וקינמון בתערובת ונערבב בעדינות עד שהקמח כמעט נעלם.
- מעבירים את התערובת לתבנית ואופים במשך 30 דקות, או עד שהעוגה רכה במרכז.
- כשהעוגה מתקררת, מפזרים מעל שוקולד קצוץ, ואפשר גם לקשט באגוזי לוז.
עכשיו נגיע לשלב הבא, שבו נפלאות העוגה יחשפו את עצמן! העוגה נשברת והיא כבר מתנפצת לכם בפה, עליכם לאסוף את עצמכם לאחר שתלקקו את האצבעות, כי זה בהחלט קורה כאן!
שדרוגים ותוספות אפשריות
למה לא לשדרג עוד יותר את העוגה המושלמת הזו? אתם יכולים להוסיף קוביות צנובריות או שוקולד חלבי ליד שוקולד המריר. לרוצים להגביר את החגיגיות, תוכלו להגיש עם כדור גלידה וניל בצד.
לאלה שאוהבים, תוספת של רוטב שוקולד או קרם פרש לצידה תהיה אגדה של ממש. אם אתם אופיינים לעולם הבריאות, תוכלו להשתמש בקוקוס, סוכר קוקוס ולדאוג לתוספות פירות טריים בטעם חמצמץ.
שאלות ותשובות
האם ניתן לאפות את העוגה ללא קמח?
נכון! אפשר להמיר את הקמח בקמח שקדים או קמח קוקוס בכמות מעטה.
אפשר להכין את העוגה ללא סוכר?
בהחלט, סוכר קוקוס או תחליפים מתוקים אחרים יכולים להיות אלטרנטיבה מצוינת.
מה דוחף את העוגה לגובה?
שילוב מעניין של סודה לשתייה וביצים עוזרים לה להיות גבוהה ואוורירית. אל תוותרו עליהם!
לא אוהבים קוקוס, מה ניתן לשים במקום?
אפשר להמיר לקמח שקדים או אגוזי לוז, או לעבור רק לשוקולד אגוזים.
איך לשמור על רכות העוגה יותר זמן?
לשמור בקופסה אטומה כדי למנוע ייבוש. העוגה נשמרת רכה והכי טעים שיש!
האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט, יש לקצוץ את העוגה לחלקים ולשמור בשקיות אטומות.
מה משך זמן האפייה אם אני מכין עוגה כפולה?
כדאי להוסיף כ-10-15 דקות, לבדוק אם היא מוכנה עם קיסם.
האם שוקולד חלב יתאים למתכון?
בוודאי. השוקולד ייתן מתיקות נוספת לעוגה המיוחדת שלנו.
יכול להיות שהעוגה לא תצא רחבה?
בהחלט, תלוי בתבנית, עם תבניות נמוכות היא יכולה לצאת פחות גבוהות.
עכשיו, כשהעוגה מוכנה, אתם מוכנים להפתיע את האורחים ואת עצמכם עם קטע אחר מהעבר. אתם בהחלט תזכרו את הרגע הזה. נו, למה לחכות? – חפשו מגש, חברים, ושימו רגע את התמונה לרשתות החברתיות, שתפו את החוויה שלכם, כי עוגה כזו לא שוכחים בקלות!