עוגת אגוזים ושקדים ללא קמח שהפתיעה את כולם
"`html
עוגת אגוזים ושקדים ללא קמח – המתכון המושלם שיסחף אתכם!
כל אחד מאיתנו מכיר את התחושה הזו – הגעגוע למשהו מתוק, שמזכיר רגעים מיוחדים מהעבר. העוגה הזו, עוגת אגוזים ושקדים ללא קמח, נכנסת בקלות לקטגוריית המאכלים המדהימים, הממכרים והאגדיים! מדובר בעוגה שהיא לא רק טעימה אלא גם מענגת את החיך במרקם אוורירי ונמס בפה. היא מתאימה לכל אירוע, בין אם זה ערב משפחתי, חגיגה או סתם מתחשק לכם לפנק את עצמכם. אם גם אתם רוצים ללקק את האצבעות, אתם במקום הנכון!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מספיק ל: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את עוגת האגוזים המדהימה הזו, אנו נצטרך מספר רכיבים פשוטים אך איכותיים, שיבטיחו תוצאה שתרגש אתכם בכל ביס. קחו בחשבון שאפשר גם לגוון או להחליף רכיבים בהתאם להעדפות האישיות שלכם! אז בואו נבנה את התמהיל המושלם:
- 200 גרם אגוזי מלך קצוצים
- 150 גרם שקדים קלויים קצוצים
- 4 ביצים גדולות
- 200 גרם דחוס של דחוס סוכר חום או סוכר קנים
- 100 מ"ל שמן קוקוס (או שמן אחר)
- 1/2 כפית קינמון טחון
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית תמצית וניל איכותית
- 50 גרם שוקולד מריר קצוץ (אופציונלי, אבל משגע מאוד!)
מרכיבים חלופיים
לאחר שציינו את המרכיבים, יש גם אפשרות לשדרג את המתכון על ידי שימוש ברכיבים אחרים:
- לגרסה טבעונית, ניתן להחליף את הביצים ב-4 כפות רסק תפוחים.
- לגרסת ללא גלוטן, ודאי לבחור אגוזים ושקדים שאינם מכילים רכיבי גלוטן.
- אם אתם אוהבים מתוק יותר, ניתן להוסיף עוד סוכר או דחוסי דחוס כמו מייפל.
שלבי ההכנה
לאחר שהכנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן לגלות את שלבי ההכנה הפשוטים! שימו לב איך תהליך ההכנה הזה כל כך מהיר וקל – תוכלו להיות במטבח בחצי שעה ולהביא לכולם עוגה מעלפת!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים קערה גדולה ומערבבים את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת מתבהרת.
- מוסיפים את השמן, תמצית הווניל, קינמון ומלח, ומערבבים היטב.
- מוסיפים את האגוזים והשקדים הקצוצים לתערובת.
- אם רוצים, מוסיפים את השוקולד המריר הקצוץ ומערבבים.
- יוצרים תבנית עם נייר אפייה, ומעבירים את התערובת לתוכה.
- אופים במשך 30 דקות עד שהעוגה מזהיבה מספיק.
- ממתינים לכמה דקות ומתבלים את העוגה בפאודר סוכר מעל.
- חותכים ונהנים מכל ביס!
והנה העוגה שלכם מוכנה! בעבודת יד מדהימה, עם ניחוחות שימלאו את המטבח שלכם.
שדרוגים אפשריים
אם תרצו לגוון עוד יותר, уважו כמה רעיונות ישדרגו את העוגה המושלמת הזו:
- אפשר להוסיף אגוזים שונים כמו אגוזי לוז או פיסטוקים.
- שדרוג עם להבות קקאו מרהיב יכול להוסיף טוויסט שוקולדי.
- אם אתם אוהבים טעמים שונים, ניתן לנסות להוסיף דובדבנים קצוצים.
- הוספת מעט קוניאק או רום תוסיף עומק ועושר לאוזניים שלכם.
שאלות ותשובות
איך אפשר לשמור את העוגה?
אפשר לשמור את העוגה בקופסה אטומה. כך היא תישאר טרייה במשך 3-4 ימים.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט! העוגה נשמרת היטב במקפיא למשך חודשיים. ותקפאו חתיכות בודדות כדי שיהיה לכם קל להוציא רק מה שצריך.
האם אפשר לשלב עוד אגוזים?
בוודאי! כל אגוז אהוב יכול להשתלב. אגוזי לוז או פקאן יכולים להוסיף טעמים נהדרים.
איך ניתן להמתיק את העוגה?
אפשר להוסיף דחוס מייפל או דחוס סוכר חום נוסף לפי העדפת המתיקות שלכם.
האם אפשר לשדרג את העוגה לשוקולדית?
בהחלט! ניתן לשים קקאו בתערובת, וכך להפוך את העוגה לשוקולדית במיוחד.
איזה זמן אפייה מומלץ?
כמובן! 30 דקות זו התחלה טובה, אך שימו לב שהעוגה לא תתייבש.
באיזה תבנית כדאי להכין את העוגה?
עליכם להשתמש בתבנית קפיצית בגובה של 20-25 ס"מ.
האם יש צורך לנפות את היבשים?
אין צורך. כל המרכיבים קצוצים ומאוד איכותיים.
אילו מתכונים מתאימים לצד העוגה?
טובים יכולים להיות קפה טורקי, תה חם או גבינת שמנת מתוקה.
האם יש גרסה ללא אגוזים?
כן, ניתן לשים פרוסות של בננות או תפוחים במקום האגוזים.
ועכשיו, כשיצרתם את העוגה המושלמת הזו, אין כמו לספר לחברים ולשתף את המתכון המיוחד הזה ברשתות החברתיות! תהנו מהעונג המתוק שלכם!
"`