עוגיות שקדים ללא קמח וללא סוכר בקלות ובמהירות
עוגיות שקדים מדהימות ללא קמח וללא סוכר
תתארו לכם את זה: יום אביבי, השמש זורחת, והאוויר מלא בריח של עוגיות שהתבשלו בתנור. יש משהו קסום במחשבה על עוגיות שקדים, שמביאות רוך ונימוחות, ומצד שני הן גם בריאות. האם זה אפשרי? כמובן! הכנו עבורכם מתכון לעוגיות שקדים משגעות, ללא קמח וללא סוכר, שילוו אתכם בכל רגע שטוף שמש. מי לא אוהב מקלות מתוקים עם קפה טוב, או כשמגיעים חברים ותרצו לפנק אותם במשהו אגדי? אתם הולכים ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן עיבוד: 10 דקות
- מספר מנות: 12-15 עוגיות
- רמת קושי: קלה
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לתוך ההכנה, בואו נוודא שיש לנו את כל מה שאנחנו צריכים. בעוגיות האלה נשתמש בשקדים, כמובן, וזה מה שהופך אותן למדהימות וטעימות כל כך. תדעו שהשקדים עשירים בשומן חד בלתי רווי, חלבון וויטמינים, ולכן זה לגמרי בריא. אז, החומרים הם:
- 200 גרם שקדים טחונים
- 3 ביצים
- 100 גרם ממתיק טבעי (כגון סטיביה או ממתיק אחר בדמות סוכר חום)
- חצי כפית קינמון (אופציונלי)
- חצי כפית תמצית וניל
- אגוזי לוז או פשתן לקישוט (אופציונלי)
אפשר לגוון עם תוספות שונות כמו שוקולד מריר קצוץ – המחשבה מדהימה! כך אפשר לשדרג את המתכון פשוט ובקלות.
מרכיבים חלופיים
אם אתם רוצים לגוון את המתכון וליצור גרסה טבעונית, אתם יכולים להחליף את הביצים ב-100 גרם ממרח בננה או רסק תפוחים. זה ייתן לעוגיות את המרקם הנכון ויהפוך אותן למושלמות. עוד תחליף הוא לשים שומשום טחון במקום שקדים – זה יוצר вкус מעניין ומגוון. לחלופין, אם מעניין אתכם מתכון ללא גלוטן, המתכון הזה הוא אידיאלי! כל החומרים טבעיים ומגרמים לנו להרגיש טוב עם עצמנו.
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל מה שצריך, בואו נעבור לשלבים. אני ממליץ לכם לרשום כל שלב כדי שהמתכון יהיה לי נעים יותר.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מעבדים את השקדים עם הממתיק במעבד מזון עד שהתערובת דקה.
- מוסיפים את הביצים, הקינמון ותמצית הווניל ומעבדים עד שהתערובת חלקה.
- מניחים את התערובת במקרר ל-15 דקות כדי שהעוגיות יתייצבו.
- בעזרת כפית, יוצרים Balls שמנמנות ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- מוסיפים אגוזי לוז מעל כל עוגייה (אם רוצים).
- אופים במשך 15-20 דקות עד שהעוגיות משיגות צבע זהוב.
- מקררים לפני ההגשה – הן עדיין לא באמת קרות, אבל זה בהחלט מבצע שדרוג.
מעולה! עכשיו מתחילים להגיע לפתיחות ולהכנת העוגיות. מה שמיוחד בעוגיות האלה, זה שהן גם דלות פחמימות וגם עשויות מחומרים שאתם מכירים ואוהבים. אלו עוגיות נימוחות ומאוד אווריריות.
תוספות ושדרוגים
רוצים לשדרג את העוגיות עוד יותר? חשבו על תוספות נוספות: אפשר לשים חתיכות של שוקולד מריר, פירות יער מיובשים, או אפילו טיפה של שמן קוקוס. עוד רעיון מגניב הוא להוסיף כמה טיפות של אגוזי לוז מרוסקים לעיסה ליותר אגז ונשנוש עונג. השדרוגים האלה יוכלו להפוך את העוגיות לאגדה-אגדית ממש.
שאלות ותשובות
מה אם אני רוצה שהעוגיות יהיו גם פריכות?
הוסיפו לתערובת חצי כוס של קוואקר או שיבולת שועל. זה יוסיף עוד מרקם וטעימות!
האם אפשר להשתמש בשקדים מול בוטנים?
בהחלט! אפשר לשלב בוטנים טחונים או להשתמש רק בבוטנים. זה ייתן טעמים שונים, אך מצוינים.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגיות במקפיא?
אפשר לשמור את העוגיות עד חודש במקפיא. רק לזכור לחמם קצת לפני ההגשה.
האם זה בריא לילדים?
בהחלט! מתכון זה אידיאלי לילדים כיוון שהוא דל סוכר וכולל מרכיבים טבעיים.
האם אפשר להפוך את המתכון ללא גלוטן?
זה מתכון נטול גלוטן מלכתחילה! כל הרכיבים טבעיים ללא תוספות.
מה עם מתיקות נוספת?
אם תרצו להמתיק עוד, אפשר להוסיף סירופ אגבה למתכון.
האם ניתן לשמור על העוגיות רכות גם אחרי כמה ימים?
כן! שמרו את העוגיות בשקית אטומה במקרר, זה יבטיח שהן יישארו רכות.
האם ניתן להשתמש בשקדים קלויים?
כמובן! שקדים קלויים יוסיפו טעם נוסף יתרון גדול בעוגיות.
איך יודעים שהעוגיות מוכנות?
צפייה בצבע שלהן – הן צריכות להיות זהובות על הקצוות.
האם מתכון זה מתאים לדיאטות?
בהחלט! מדובר במתכון דל פחמימות, אידיאלי לדיאטות בריאות.
אהבתם את המתכון? אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות, ולפנק גם חברים ובני משפחה! שתפו אותם בחוויה המדהימה של עוגיות השקדים המושלמות! מי לא אוהב עוגיות ביתיות, נכון?