עוגיות שקדים ללא סוכר – מתכון קל וטעים!
עוגיות שקדים ללא סוכר – מתכון מענג וחדשני!
לאחרונה יש התמקדות גוברת בכל הקשור לאוכל בריא, אנו מוצאים את עצמנו עוסקים לא מעט בשאלת הסוכר במתכונים. אז מה לעשות? כמובן שנכין עוגיות שקדים מדהימות ללא סוכר שיגרמו לנו לחייך בכל ביס! מתכון זה משגע, אגדי, ממכר ואפילו יכול להיות בריא! אז אתם מוזמנים להצטרף אלינו למסע הקולינרי המושלם הזה, ולגלות כיצד להכין את העוגיות האווריריות והנימוחות שיהפכו אתכם למלכי הקונדיטוריה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 20 עוגיות
המרכיבים הדרושים
כעת ניכנס לפרטי הפרטים של המתכון. זה הזמן להכיר את כל המרכיבים המדהימים שינצחו את הסוכר ויביאו את הטעם ההכי טעים שיש!
- 200 גרם שקדים טחונים (אפשר טחונים גס או דק, תלוי בטעם שלכם)
- 2 ביצים
- 100 גרם חמאה רכה (או שמן קוקוס למי שצמחוני)
- 50 גרם סירופ מייפל טבעי (אפשר להחליף בדבש)
- קמצוץ מלח
- תמצית וניל משובחת – 1 כפית
- שוקולד מריר קצוץ (לגרסה ללא סוכר, חפשו שוקולד עם תחליף סוכר)
המרכיבים הללו יעניקו לנו עוגיות שקדים נימוחות, מתוקות במידה, ולא נזכיר בכלל את הסוכר!
שלבי ההכנה
הגיע הרגע להתחיל בתהליך הקסום של הכנת העוגיות! בלי יותר מדיי עיכובים, נשקול בקפידה את צורכי ההכנה, ונלך קדימה!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- במק Bowl גדול, מערבבים את השקדים הטחונים עם הקמצוץ מלח ואבקת סודה לשתייה.
- במיכל נפרד, מקציפים את הביצים עם סירופ המייפל ותמצית הווניל עד שהתערובת מתאחדת.
- מוסיפים את החמאה המוצהרת לתערובת הביצים ומערבבים היטב.
- מעבירים את התערובת למיכל של השקדים ומערבבים שוב, עד שמתקבל בצק אחיד.
- אם רוצים, מוסיפים בתנופה את שוקולד המריר הקצוץ לתוך התערובת.
- בוחרים תבנית ואופים בתוכה עוגיות באורך של כף (או פחות) מסודרות לפחות 3 ס"מ זו מזו.
- אופים במשך 15 דקות או עד שהעוגיות מקבלות צבע זהוב רך.
- מוציאים את העוגיות מהתנור ונותנים להן להתקרר על רשת, ואם אתם חיים את החיים כמו שצריך, ללקק את האצבעות!
עכשיו, לאחר שסיימנו עם כל השלבים המרגשים, אפשר לשדרג את העוגיות המדהימות הללו! יש המון אפשרויות לשדרוגים וגרסאות:
תוספות ושדרוגים אפשריים
- להוסיף צימוקים או דובדבנים מיובשים לתערובת לחוויה מרעננת.
- להשתמש בשקדים מסוכרים לנשנוש מענג יותר.
- לטבול את העוגיות בשוקולד מריר אחרי שהן התקררו.
- לשדרג את התערובת עם תמציות אחרות כמו תמצית תפוז או שקדים.
שאלות ותשובות
העוגיות הן נטולות גלוטן?
עוגיות שקדים אלו הן בהחלט נטולות גלוטן, הודות לכך שהשקדים מצליחים להוות תחליף מושלם לקמח.
אפשר להכין אותן עם סוכר?
בוודאי! מי שאוהב מתוק יותר יכול להמיר את סירופ המייפל בסוכר רגיל.
מה עושים אם אין בבית שקדים?
ניתן להשתמש באגוזי לוז או אגוזי פריזאית, הטעם יהיה שונה אבל לא פחות טעים!
עד מתי שומרים את העוגיות?
העוגיות יכולות להחזיק מעמד בקופסה סגורה עד שבוע, אם לא נגמרו קודם!
האם הפקת הבצק צריכה להיות דביקה?
לא, הבצק צריך להיות רך ונעים, אם הוא דביק מדי, נוסיף מעט שקדים טחונים.
מה כדאי להגיש עם העוגיות?
העוגיות מצוינות עם תה צמחים או קפה טעים, במיוחד בערב קריר.
האם אפשר להקפיא את העוגיות?
כן! פשוט דאגו להקפיא אותן אחת אחת ולהוציא לפני שאתם רוצים להנות מהן.
האם יש אפשרות לגרסה טבעונית?
בהחלט! ניתן להמיר את הביצים בתחליף ביצים כמו הוגן חצי או פירה תפוחי אדמה.
האם ניתן להוסיף קקאו?!
כן! לשדרוג טעים, פשוט להוסיף כף קקאו לתערובת.
אילו עוד מתכונים אפשר להכין משקדים?
יש המון מתכונים עם שקדים! מאפה שקדים, מרציפן או אפילו קמח שקדים להקפצה רחבה יותר.
לאחר שסיימנו את המתכון המיוחד והחדשני הזה, אנחנו כמובן ממליצים לכם לחלוק את המתכון המדהים הזה עם חברים ובני משפחה! כולם צריכים לטעום את הפלאים הללו. שתפו אותנו!