עוגיות שקדים ללא גלוטן וסוכר שיגרמו לכם להתמכר
עוגיות שקדים ללא גלוטן וסוכר
האם אי פעם חלמתם על עוגיות שקדים שמשתלבות היטב עם כל כוס קפה שאתם שותים? אם כן, אתם לא לבד! העוגיות הללו לא רק שהן מדהימות, אלא גם קלות להכנה ומיועדות לכל מי שרוצה ללוות את החוויה הקולינרית שלו בעונג מתוק ובריא. כל ביס מעוגיות השקדים הללו יחזיר אתכם אל הרגעים הטבעיים של הרצון להרגיש את השמש מפנקת את העור ואת הרוח הנושבת בעדינות. אז, יאללה, בואו נכין עוגיות עצמי הזדמנות לשוקולד או רק סתם כדי לפנק את עצמנו ואת אורחינו!
זמן הכנת המתכון: 20 דקות. רמת קושי: בינוני. מספר מנות: 12 עוגיות.
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 12 עוגיות
הרכיבים הדרושים
עכשיו כשיש לנו את הציפייה, הגיע הזמן לבדוק מה דרוש לנו על מנת ליצור את העוגיות המושלמות האלו. הרי כולנו יודעים שאין כמו התחושה של לשוב הביתה לאחר יום ארוך ולגלות שהכנתם עוגיות שנמסות בפה. אז הנה המרכיבים:
- 200 גרם שקדים טחונים (או קמח שקדים)
- 100 גרם דחוס סירופ אגבה או דחוס סוכר קוקוס
- 2 ביצים
- 1 כפית ווניל נוזלי
- 1/2 כפית קינמון (לפי הטעם)
- קמצוץ מלח
- שקדים שלמים לקישוט
ועכשיו, למלא אותם בכל הטעמים המדהימים. אין ספק שהשקדים טועמים מושלם בשילוב עם קפה. אם יש לכם אורחים שהולכים להתפנק על מנת מתוקה זו, אפשר אפילו לחשוב על להוסיף מעט שוקולד מריר קצוץ – רק אומר שהשוקולד הזה מוסיף פינוק נוסף שהופך את העוגיות למשהו אגדי.
שלבי ההכנה
אחרי שהכנו את כל המצרכים ואספנו את עצמנו, הנה הצעדים שיביאו אותנו לעוגיות המושלמות. זכרו, כל שלב הוא חלק מהקסם!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מערבבים את השקדים הטחונים עם מלח וקינמון בקערה גדולה.
- בקערה נפרדת, מקציפים את הביצים עם הסוכר עד שהן מקבלות מרקם קצפי.
- מוסיפים את הווניל לתערובת הביצים ומערבבים שוב.
- מוסיפים את תערובת השקדים בהדרגה ומערבבים עד שהכל מתאחד.
- יוצרים מהתערובת כדורים קטנים בעזרת כף ומניחים בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- לוחצים מעט על כל כדור כדי לתת לו צורה שטוחה.
- מניחים שקדים שלמים מעל כל עוגייה.
- אופים במשך 15-20 דקות או עד שהעוגיות מצהיבות קלות.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר על רשת.
- מגישים ואוכלים!
העוגיות ייראו משגעות, הריח שלהן יהיה מעלף והן גם יהיו הבריאותיות מבלי להתפשר על הטעם. אלו עוגיות כאלה שאפשר ללקק את האצבעות אחריהן!
תוספות או שדרוגים
אפשר גם לשדרג את העוגיות בכמה דרכים פשוטות!
- להוסיף שוקולד מריר קצוץ בגרסה הרכה או בגרסה של צ׳יפס.
- אפשר לשלב בין עוגיות עם קקאו – מוסיפים 30 גרם קקאו למתכון!
- לגרסה טבעונית, אפשר להחליף את הביצים בטחנת זרעי פשתן – 1 כף זרעי פשתן טחונים מעורבים במים.
שאלות ותשובות
האם אפשר לשמור את העוגיות במקפיא?
נכון! אתם יכולים להקפיא את העוגיות עד חודש, ולאחר מכן להפשיר אותן בטמפרטורת החדר, כך שהן ימשיכו להיות פריכות וטעימות.
מדוע משתמשים דווקא בשקדים?
שקדים הם מקור מצוין לחלבון, סיבים ושומנים בריאים, והם גם עוזרים ביצירת מרקם מדהים בריאה.
האם אפשר להשתמש בקמח אחר?
בהחלט, קמח קוקוס או קמח עדשים יכולים להיות תחליפים מצוינים, עם טעמים שונים.
כמה עוגיות אפשר להכין עם המתכון הזה?
עם המתכון הזה ניתן להכין טווח רחב בין 10 ל-15 עוגיות, תלוי בגודל שאתם בוחרים!
מה אפשר לשתות עם העוגיות?
האמת היא שמגוון! קפה, תה ירוק או אפילו שוקו קר. זה מושלם לצהריים מתוקים!
האם יש דרך להפוך את העוגיות ללא סוכר?
בהחלט! אפשר להחליף את הסוכר בסירופ מייפל טבעי או תוך שימוש בממתיקים נוזליים לא מעובדים.
לאיזה סוג של קהל עוגיות אלו מתאימות?
העוגיות מעולות לבעלי רגישות לגלוטן, לשומרי משקל, או סתם לאנשים שרוצים משהו מתוק!
האם ניתן להכין את העוגיות מראש?
כן! אפשר להכין את העוגיות כשלושה ימים מראש ולשמור בקופסה אטומה.
איזה טעמים נוספים אפשר להוסיף?
אתם יכולים לשלב עם קוקוס, צימוקים או אגוזי לוז. זה יכול להוסיף טעמים מפתיעים ומרעננים!
למה כדאי לכם להכין את המתכון הזה?
כי הכנת עוגיות בבית תמיד נותנת את התחושה הכללית של חום ואהבה. הן מושלמות לפינוק שלכם או לחלוק עם אחרים!
אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות, וככה להביא עוד אנשים לעולם המופלא של הקולינריה הביתית!