עוגיות שיבולת שועל ושוקולד מריר שישגעו אתכם
עוגיות שיבולת שועל ושוקולד מריר – מתכון אגדי
לא כל יום יוצא לכם לפגוש עוגיות שמסוגלות לשבות את ליבכם כל כך מהר. התשובה היא בעוגיות שיבולת שועל ושוקולד מריר, מתכון שמתווסף לרשימת המתכונים המעלפים שלכם! יש משהו במרקם נימוח ובקראנץ' של השוקולד המריר שיגרום לכם להרגיש כאילו אתם מסתובבים עם קערת אושר אישית. אתה לא תוכל להפסיק לנשנש מהן! עד שהעוגיות לא נגמרות, כמובן.
במהלך ההכנה, תרגישו כאילו אתם יוצרים משהו במו ידיכם, מתכון מלכה עם שפע של טעמים שבה בהחלט תהיו גאים להציג בפני המשפחה והחברים. עוגיות השיבולת שועל משגעות, גדושות בשוקולד מריר איכותי, וכל ביס מהן הוא חוויה מדהימה וממכרת! האם אתם מוכנים להרפתקה הקולינרית שעומדת לפניכם?
זמן ההכנה, רמת קושי וכמה מנות יוצאות?
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 10-12 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: כ-24 עוגיות
הרכיבים הדרושים
כעת, כשהמחשבות על עוגיות השוקולד מריר נגלות לפניכם, הגיע הזמן להתמקד במרכיבים. כל מרכיב הוא פיסת פאזל שתורמת למנה המושלמת הזאת. באמצעות רכיבים פשוטים תוכלו ליצור חוויה מדהימה!
- 200 גרם שיבולת שועל (כוס וחצי)
- 120 גרם חמאה רכה
- 100 גרם סוכר חום (כחצי כוס)
- 80 גרם סוכר לבן (כחצי כוס)
- 1 ביצה בינונית
- 1 כפית תמצית וניל
- 100 גרם שוקולד מריר קצוץ גס
- 100 גרם אגוזי לוז קצוצים (לא חובה)
- ½ כפית סודה לשתייה
- ½ כפית מלח
- 1 כפית קינמון (לא חובה)
מרכיבים חלופיים
כמובן, הבחירות שלנו לא נגמרות כאן. יש הרבה אפשרויות נוספות שניתן לשחק איתן!
- גרסה טבעונית: אפשר להמיר את החמאה בשמן קוקוס או במרגרינה טבעונית, ואת הביצה ברסק תפוחים או מחית בננה.
- לגרסה ללא גלוטן: ניתן להשתמש בשיבולת שועל ללא גלוטן.
- תוספות: אם אתם חובבי קוקוס, הכניסו גם קוקוס קלוי שיביא טעם טרופי לעוגיות שלכם!
שלבי ההכנה
כעת, הגיע הזמן להגיע אל הלב של המתכון. זהו השלב בו אנו מתחילים להפוך את כל המרכיבים לדבר המרגש ביותר במטבח!
- מחממים את תנור על 180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית עם נייר אפייה.
- מסדרים את שיבולת השועל בקערה רחבה.
- מוסיפים את החמאה הרכה, הסוכר החום והסוכר הלבן ומערבבים היטב עם מטרפה.
- כשהתערובת מתאחדת, מוסיפים את הביצה ואת תמצית הווניל ומערבבים שוב.
- נוסיף את יתר המרכיבים: שוקולד מריר קצוץ, אגוזי לוז, סודה לשתייה, מלח וקינמון.
- מערבבים עד שהתערובת הופכת לאחידה.
- באמצעות כף, סרטו גושי עיסת עוגיות על התבנית.
- אופים בתנור במשך 10-12 דקות, עד שהעוגיות מזהיבות.
- משרים 5 דקות לפני המעבר לרשת קירור.
- לאחר קירור, הכנסו לקופסה אטומה ותהנו מהן במשך כמה ימים!
תוספות ושדרוגים אפשריים
עוגיות השיבולת שועל והשוקולד המריר הן מצוינות בפני עצמן, אבל למה לא לשדרג אותן? הנה כמה רעיונות:
- הוספת צימוקים או שזיפים קצוצים, שיביאו טוויסט של מתיקות.
- שוקולד חלב במקום שוקולד מריר, לסוכריות אוהבי המתוק.
- במקום אגוזי לוז, ניתן להשתמש בפקאנים לחוויה שונה.
כמעט כל שדרוג שאתם עושים יוסיף נופך חדש, כך שתהיו בטוחים לגמרי שהתוצאה תהיה מדהימה!
שאלות ותשובות
האם ניתן להקפיא את העוגיות?
כמובן! תנו לעוגיות להתקרר לגמרי, ואז ניתן להקפיאן בשקיות אטומות. כך שימרו על טריותן ונשתף מתיקות גם לאחר זמן.
מה הזמן המומלץ להחזיק את העוגיות?
אם תצליחו להפסיק לאכול אותן, הן יכולות להחזיק עד שבוע בקופסה אטומה. הן נהדרות גם עם קפה של הבוקר.
האם אפשר לשים דוחות אחרות במקום שיבולת שועל?
כן בהחלט! אתם יכולים לנסות הלאה עם קמח שיבולת שועל או גרגרי חלבונים, רק שימו לב לשנות את כמויות הנוזלים בתוצאה הסופית.
איך ניתן להפוך את העוגיות ליותר אווריריות?
נסו להקציף את החמאה עם הסוכרים עד שהיא תפוחה. זה עושה הבדל גדול במרקם הסופי!
האם עוגיות אלה מתאימות לדיאטה?
בעוד שהן לא ממש דיאטטיות, השיבולת שועל מוסיפה סיבים תזונתיים, כך שהן בהחלט בריאות יותר מעוגיות אחרות.
מה לעשות אם התערובת ממש קשה?
אם התערובת יוצאת יבשה, הוסיפו כפית מים בשלב הערבוב עד שמתקבלת התערובת הרצויה.
עד איזה שלב ניתן להכין את העוגיות מראש?
אפשר להכין את התערובת עד 24 שעות מראש. פשוט אחסנו אותה במקרר ומעובדים לאחר מכן.
מה אפשר להוסיף לתערובת?
תוספות כמו שוקולד לבן, אגוזי פקאן קצוצים, פירות יבשים ואפילו קינמון יכולות להפוך את העוגיות ליותר מעניינות.
מה הטיפ הכי טוב להכנה של עוגיות?
חשוב לערבב טוב את התערובת ועדיף להימנע מערבוב יתר. תהליך זה מבטיח עוגיות שמצמצמות את גובהן בצורה מושלמת!
איפה ניתן למצוא שוקולד מריר איכותי?
חנויות מתמחות בשוקולד או חנויות טבע יציעו לכם שלל שוקולדים מרירים איכותיים שונים. רק הקפידו לבדוק שהשוקולד מכיל מעל 70% קקאו.
עכשיו, כשאתם יודעים להכין את העוגיות המהפנטות הללו, הגיע הזמן לשתף את המתכון הזה עם כל חבריכם, כדי שגם להם תהיה ההזדמנות ללקק את האצבעות!