עוגיות שיבולת שועל וטחינה טבעוניות שלא תרצו לפספס
עוגיות שיבולת שועל וטחינה טבעוניות
מי מאיתנו לא נחשב את העוגיות לממתק האולטימטיבי? זהו הנס שלנו לאחר יום ארוך, משהו שמתחבר מצוין עם כוס תה חם או עם כוס קפה ריחני. היום ניכנס למטבח ונתכונן להכנת עוגיות שיבולת שועל וטחינה טבעוניות שמיועדות לכל מי שרוצה לשדרג את החוויה הקולינרית שלו. מדובר במתכון מדהים שמצליח לשלב בין מתיקות לעושר של טעמים, ודרכים אשר יגרמו לכולם ללקק את האצבעות. מלבד הטעם המיוחד, מדובר גם בעוגיות בריאות שמספקות לנו את התחושה הנכונה של אוכלים ללא רגשות אשמה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 15 עוגיות
הרכיבים הדרושים
אחת החוויות המרתקות בישול, היא לראות איך מרכיבים פשוטים יכולים להתאחד ליצירת אוכל משגע. לקראת נסיעת החוויה מתחת לידינו, אנו זקוקים למספר מרכיבים עיקריים שיבטיחו שהעוגיות שלנו יהיו מעלפות:
- 2 כוסות שיבולת שועל
- 1/2 כוס טחינה גולמית
- 1/2 כוס סוכר חום כהה
- 1/4 כוס שמן קוקוס (או שמן אחר כפחמימות בודדות)
- 1/4 כוס מים
- 1/2 כפית קינמון
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כוס אגוזי מלך קצוצים (אופציונלי)
- 1/4 כוס שוקולד מריר קצוץ (אופציונלי)
מרכיבים חלופיים
יש לכם אורחים טבעוניים ואתם רוצים להפתיע אותם עם טעמים חדשים? אתם תמיד יכולים לשדרג את המתכון הזה בכמה דרכים מעניינות. לדוגמא, אם אתם מחפשים עוגיות בריאות יותר ועדיין רוצים לשמור על המתיקות והניחוח המיוחד, אפשר להשתמש בסוכר קוקוס או בממתיקים טבעיים כמו סטיביה. גם עבור טחינה, ניתן להשתמש בטחינת אגוזים כמו טחינת שקדים שיעניקו טעם אלכסי!
שלבי ההכנה
בואו נצא לדרך עם השלבים הפשוטים והנוחים לכל אחד ואחת מאיתנו!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים את שיבולת השועל בקערה גדולה.
- מוסיפים את הטחינה הגולמית, הסוכר, שמן הקוקוס והמים.
- מערבבים היטב את החומרים עד שהתערובת מתאחדת.
- מוסיפים את הקינמון, הסודה לשתייה והאגוזים הקצוצים בשלב הזה אם רוצים.
- מתקנים את התערובת לפי הצורך, והופכים אותה לכדורים בגודל כדור טניס.
- מסדרים את הכדורים על תבנית מרופדת בנייר גיזרה.
- החוויה האמיתית מתחילה – רואים את העוגיות הכפולות את גובהן באפייה!
- אופים במשך 15 עד 20 דקות או עד שהן משחימות.
- מוציאים, נותנים להן להצטנן מעט, ואז עוברות ליחסי ציבור על מגש.
שדרוגים ותוספות
אחת מהחוויות הכי מהנות בעת הכנת עוגיות היא לשדרג אותן. האפשרויות כאן כמעט בלתי מוגבלות!
שוקולד מריר: זהו שדרוג אידיאלי לכל חובבי השוקולד. אפשר להכניס קוביות שוקולד לתוך התערובת או לפזר מעל לפני אפייה.
פירות מיובשים: מכניסים לְתָעָרוֹת יפיפיות של תמרים או משמשים מיובשים.
תמציות טעם: תמצית וניל תשדרג את הטעמים ותוסיף לעוגיות ניחוח שמופיע רק בעוגיות מקצועיות.
שאלות ותשובות
כיצד אפשר לשמור על העוגיות?
לשמור על העוגיות בקופסה סגורה במקרר – כך הן יישארו טריות לאורך זמן.
האם אפשר להחליף את הטחינה?
כן, אפשר להשתמש בחמאות אגוזים אחרות כמו חמאות שקדים או בוטנים לדבר סגנון וטעמים שונים.
מהם היתרונות בלעשות מתכון טבעוני?
מתכונים טבעוניים הם בריאים יותר בדרך כלל ומסייעים להפחית שומנים רוויים, יתר על כן הם מאפשרים לכל אחד לאכול גם ללא זוגיות באוכל.
האם אפשר להקפיא את העוגיות?
בהחלט! עוגיות שיבולת שועל קופאות היטב. פשוט קררו אותן, עטפו כל עוגיה בנפרד ושימו בשקית ניילון.
אילו תוספות אני יכול להוסיף לעוגיות?
אפשר לשתול אגוזים, שוקולדים קצוצים, צימוקים ופירות יבשים – יש שפע של אפשרויות!
מה קצב האפייה המומלץ לעוגיות?
כשהן נשחמות בצבע זהוב, אתם במקום הנכון – זה הזמן להוציאן מהתנור!
כיצד ניתן להפוך את העוגיות ליותר פריכות?
למוצר כמו שיבולת שועל יש נטייה להפוך את העוגיות לרכות יותר, אבל אפשר להוסיף יותר גבישי סוכר כדי להוסיף פריכות.
האם העוגיות מתאימות לילדים?
בדיוק! עוגיות אלו הן בריאות, טעימות ומפנקות, בדיוק מה שילדים נהנים מהן.
האם יש צורך בקמח במתכון הזה?
לא, העוגיות מתבססות על שיבולת שועל, ולכן אין צורך בשום קמח.
לכמה זמן אפשר לשמור את העוגיות?
העוגיות שומרות על טריותן למספר ימים, ואפשר לחדש את הטריות שלהם בהקפאה.
אחרי כל כך הרבה טעמים ורעיונות יצירתיים, אני מקווה שניסיתם את המתכון ותהניתם מהעוגיות המדהימות. אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים בפייסבוק או באינסטגרם! כי יחד זה יותר טעים!