עוגיות שיבולת שועל וטחינה בריאות שיהפכו את היום שלך
המתכון המהמם לעוגיות שיבולת שועל וטחינה בריאות
בפעם האחרונה שדיברנו על עוגיות, אני זוכר שפיזרנו צחוק כמו סוכריות. הפעם, אנחנו הולכים להשתמש בשיבולת שועל ובטחינה להכנת עוגיות בריאות שאי אפשר לעמוד בפניהן. עוגיות אלו הן כל כך משגעות, שהן יגרמו לכם ללקק את האצבעות ולהרגיש שהכנתם יצירה קולינרית אגדי. אתם לא תאמינו כמה הן פשוטות להכנה וכמה הן מעלפות בטעמים!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 12-15 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות: 20-25 עוגיות
לפני שתיכנסו למטבח שלכם ותתחילו לפעול, תנו לי לספר לכם קצת על רכיבי המתכון. שיבולת השועל היא לא רק מרכיב בסיסי, אלא היא גם בריאה ומשביעה. היא מכילה סיבים תזונתיים שעוזרים לעיכול. ואילו הטחינה היא מקור מצוין לחלבון ושומנים איכותיים. כשמאחדים את שניהם יחד, מקבלים עוגיות מדהימות, שמאחורי כל ביס ישנם יתרונות בריאותיים. אז, מוכנים? בואו נדבר על רכיבים.
הרכיבים הדרושים
- 2 כוסות שיבולת שועל
- 1/2 כוס טחינה גולמית (מומלץ טחינה כהה)
- 1/2 כוס דחוסה של דחוס סוכר חום (או דחוס דחוס של תחליף סוכר)
- 3 כפות שמן קוקוס (מרכך)
- 1/2 כפית קינמון (או יותר, תלוי בטעמים שלכם)
- 1/4 כפית מלח
- 1/4 כוס אגוזים קצוצים (אופציונלי)
- 1/4 כוס צימוקים או פירות יבשים קצוצים (אופציונלי)
אם אתם מחפשים לגרסה טבעונית, פשוט השתמשו בסוכר לא שמפרד. אפשר לשדרג את העוגיות גם עם שוקולד מריר קצוץ, שיהפוך את החוויה למושלמת! אם מישהו מכם רגיש לגלוטן, פשוט השתמשו בשיבולת שועל שאושרה כ'ללא גלוטן'. עכשיו, אחרי שיש לנו את כל הרכיבים, בואו ניגש לשלבים.
שלבי ההכנה
בכל הכנה של מתכון, יש תחושה של חום, אהבה וריח טעים באוויר. תראו איזה פשוט זה!
- חיממו תנור ל-180 מעלות צלזיוס והניחו נייר אפייה על תבנית.
- בקערה גדולה, ערבבו את השיבולת שועל, הטחינה, סוכר, שמן קוקוס, קינמון ומלח עד שהתערובת אחידה ורכה.
- אם אתם מוסיפים אגוזים וצימוקים, עכשיו זה הזמן להוסיף אותם ולערבב היטב.
- קחו כף מהתערובת והניחו על נייר האפייה, מרחו מעט את העוגיות כדי שיתפשטו.
- אפו במשך 12-15 דקות, עד שהעוגיות מתחילות להזהיב בקצוות.
- תנו לעוגיות להתקרר על התבנית במשך מספר דקות ולאחר מכן העבירו לרשת שתתקרר לחלוטין.
שדרוגים ותוספות אפשריים
עוגיות שיבולת שועל וטחינה הן כל כך גמישות, שאתם יכולים לשדרג אותן בדרכים רבות:
- הוספת שוקולד מריר קצוץ – מומלץ למי שאוהב מתוק.
- פירות יבשים שונים כגון תמרים או אפרסקים במקום הצימוקים.
- תבלינים נוספים כמו זנגביל, קליפת תפוז מגורר או הל להגברת הטעמים!
- אם אתם אוהבים את העוגיות רכות יותר, הוסיפו מספר כפיות מים לתערובת.
אפשר גם להמיר את הטחינה בשקד או בקשיו, והטעם המושלמת נשאר שיקול שלכם!
שאלות ותשובות
כמה זמן נשמרות העוגיות?
כל עוגיה יכולה להחזיק מעמד עד שבועיים בתוך שקית אטומה במקפיא. אני ממליץ לשמור חלק במקפיא כדי לשמור עליהן רכות ומפנקות.
האם ניתן להשתמש בשיבולת שועל מיידית?
בהחלט! אם אין לכם את שיבולת השועל ה"מבושלת", אתם יכולים להשתמש באחת המיידיות. זה יעזור אם אין לכם הרבה זמן.
איזה תבלינים מומלץ להוסיף?
קינמון הוא הקלאסי, אבל כדאי לשקול גם הול, זנגביל או תיבול של חוויאג' עם כל התבליינים – זה משגע!
האם זה מתכון דל פחמימות?
לא לחלוטין, אך הוא מציע יותר בריאות בשל השיבולת שועל והטחינה. אם תרצו גרסה פחות פחמימתית, קחו סיכוי עם סוכר פחות והקפידו על כמות השיבולת שועל.
מה ניתן לעשות עם תערובת זו אם רוצים לקצר את הזמן?
אפשר ליצור כדורי אנרגיה – פשוט טפיחה והכנסת תערובת הכדורים למקרר לשעה, ולאפייה.
האם אני יכול להשתמש בטחינה לבנה?
כן, אך זכרו שהטחינה הכהה תיתן טעם עמוק ומעניין יותר.
האם העוגיות מתאימות לילדים?
בהחלט! עם המילים "שיבולת שועל" וה"טחינה", אפילו הילדים יכולים ליהנות בעניין הבריאותי שלהם.
מתי הכי טוב לאפות את העוגיות?
אחרי שאוכלים כוס קפה בבוקר, או סתם כ snack באמצע היום, הן אידאליות.
להקפיא את העוגיות או לא?
כן, כמובן. כדאי להשתמש בשקיות ייחודיות לקפיאה כדי לשמור על החדישות שלהן.
איפה קונים את רכיבי המתכון?
אין בעיה – כמעט בכל סופר תוכלו למצוא שיבולת שועל, טחינה וסוכר בריאותי. חפשו בחלק המוצרים הבריאים.
עכשיו, אחרי שלמדתם את כל זה, אני מעודד אתכם לחלוק את המתכון המהמם הזה בפני הגדולים שבמטבח, וגם לשתף אותו ברשתות החברתיות. העוגיות הללו מצוינות בהכנה ובטעמים, אז למה לא לפנק מישהו קרוב?