עוגיות שוקולד צ'יפס רכות בלי מיקסר – מתכון מנצח!
עוגיות שוקולד צ'יפס רכות בלי מיקסר
אם יש משהו שהשוקולד יודע לעשות, זה להפוך יום רגיל ליום מדהים ומלא בעונג. מה דעתכם להכין עוגיות שוקולד צ'יפס רכות ונימוחות, שיהפכו כל ביס לחוויה משגעת? עוגיות אלו הן לא רק מתכון קלאסי של סבתא, אלא גם כאלו שיתאימו לכל גיל ולכל מצב רוח. לא צריך להיות שף מקצועי כדי להצליח, ואפילו לא צריך מיקסר. רק אתם, כמה באבקות סודיות (או בעצם, קמח, סוכר ושוקולד) והרבה אהבה. והעיקר – תצליחו לקחת ביס ולהרגיש כאילו אתם טסים על ענן מתוק!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- משך הכנה: 15 דקות
- משך אפייה: 10-12 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: כ-24 עוגיות
הרכיבים הדרושים
כדי להגיע לטעם המושלם, כדאי להשתמש ברכיבים הטובים ביותר שיש. הנה מה שאתם צריכים:
- 150 גרם חמאה רכה
- 150 גרם סוכר חום (ממליצה על סוכר חום כהה להעמקת הטעם)
- 100 גרם סוכר לבן
- 2 ביצים גדולות
- 1 כפית תמצית וניל
- 220 גרם קמח חיטה
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 100 גרם שוקולד צ'יפס מריר (או חלב, לדעתי זה הכי טעים שיש)
- 1/4 כפית מלח
שלבי ההכנה
כעת כשהרכיבים מוכנים, אנחנו מתחילים בתהליך הכנת הקסם.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס, ומניחים תבנית עם נייר אפייה.
- מניחים את החמאה הרכה בקערה ומערבבים עם כל סוגי הסוכרים עד שהמרקם becomes creamy.
- שמים את הביצים אחת אחרי השנייה, ומוסיפים את תמצית הווניל. מערבבים היטב.
- מפזרים את הקמח, סודה לשתייה והמלח, ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
- הוסיפו את שוקולד הצ'יפס וערבבו שוב, עד שהתפזר באופן שווה בתערובת.
- בכל פעם מניחים כף מהתערובת על התבנית, ומבטיחים להשאיר רווחים בין העוגיות (כדי שיהיה להן מקום להתפשט).
- אופים במשך 10-12 דקות, או עד שהעוגיות מתחילות להתייצב בקצוות.
- נותנים לעוגיות להתקרר מעט על התבנית לפני שמעבירים אותן לרשת קירור.
אפשרויות לשדרוג ותוספות
העוגיות הללו כל כך טובות, שאפשר להוסיף להן כמה טעמים שיגרמו להן להיות אגדי! למשל:
- שקדים קצוצים – מתאימים מאוד כאלטרנטיבה לשוקולד, והם גם בריאים יותר.
- צימוקים – מוסיפים מתיקות נוספת ותחושה מקופלת.
- אבקת חלבון – להוסיף פורמולה של חלבון להוספת ערך תזונתי.
- סוכר קנדי – כדי להוסיף לגריסים שישלימו את החוויה בצורה מלטפת.
- שוקולד לבן – הכניסו גם לדרמה עם שוקולד לבן לסטייל.
וזה לא סוף! נכון, הטעם שלהם מדהים בפני עצמו, אבל יש אנשים שאוהבים לשדרג גם בעזרת ממרחים כמו ריבת חלב או מפיץ שוקולד כציפוי. כך תוכלו להשאיר את האורחים שלכם בהלם של הנאה!
שאלות ותשובות
ש: האם אפשר להכין את העוגיות בלי ביצים?
ת: בהחלט! אפשר להשתמש ביוגורט טבעי או בננה מעוכה כתחליף לביצה. זה יכול להוסיף טעם נוסף ולהפוך את העוגיות ליותר בריאות.
ש: כמה זמן העוגיות מחזיקות מעמד?
ת: בעגה המשוגעת שלנו, אם תצליחו לשמור עליהן, הן יוכלו להחזיק מעמד כמה ימים בקופסה סגורה. אבל במציאות – את רוב העוגיות סביר להניח שיגמרו כבר ביומיום הראשון!
ש: ילדי שונאים שוקולד – מה לעשות?
ת: לא לדאוג! אתם יכולים להכין עוגיות עם אגוזים או קקאו בלבד, ממש טעים. גם הם יהפכו למושלמות תוך כדי.
ש: איך להבטיח שהעוגיות יהיו רכות?
ת: כדאי לא לאפות יותר מדי. ברגע שהן מתחילות להתייצב בקצוות, זה הסימן שהן מוכנות להוציא מהתנור!
ש: האם אפשר להחליף את הקמח בקמח כוסמין?
ת: בהחלט! קמח כוסמין יעשה את העבודה, ומספק גם טעם אחר שמוסיף לתחושה הבריאותית.
ש: מה ההמלצה שלכם לשמור על העוגיות?
ת: אחסנו את העוגיות בקופסה אטומה, בחוץ או במקרר, תלוי באקלים.
ש: האם אפשר להקפיא את העוגיות?
ת: כן! אחרי האפייה, פשוט הניחו אותן בקופסה והקפיאו. ברגע שיהיה לכם צורך, תוכלו לחמם אותן שוב.
ש: האם כדאי להשתמש בשוקולד מריר או חלב?
ת: זה תלוי בטעמים שאתם אוהבים! שוקולד מריר נותן טעם יותר עמוק, בעוד ששוקולד חלב מוסיף מתיקות.
ש: האם אפשר להכין עוגיות צמודות?
ת: כאמור, יש להשאיר רווחים, אבל לא משנה איזה צורת עוגיה תקבלו, הן יהיו נפלאות בכל מקרה.
העוגיות האלה משגעות, ואנחנו בטוחים שהן יעשו לכם טוב על הלב! אז מה יש לכם להפסיד? הכינו אותן, הסתירו אותן מעצמכם ותיהנו מהן עד השנייה האחרונה! אם אהבתם, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים, משפחה ומי שחשוב לכם. שיהיה בתיאבון!