עוגיות שוקולד ציפס עם שמן שלא תרצו לפספס
עוגיות שוקולד ציפס עם שמן: מתכון שיביא אתכם לתקרה
עוגיות שוקולד ציפס הן כנראה אחת המנות האהובות ביותר, ולא רק בילדות. הן נפלאות כשיש לנו מתכון מדהים ביד, שרק מחכה לשדרגו אותנו לרמות חדשות של טעם. עכשיו, דמיינו לכם את עצמכם עומדים במטבח, הריח המשגע מתפשט בכל החלל, והעוגיות נמסות לכם בפה. כן, זה העניק לכם עוד סיבה טובה לגשת למטבח, זוהי התחלה טובה לחוויית גסטרונומיה מהמעלה הראשונה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 10-12 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לעבודה, חשוב לציין שהעוגיות האלו לא רק טובות, הן גם אגדי! עם שילוב של שמן במקום חמאה, אתם מקבלים עוגיות נימוחות ואווריריות, שהן לא רק משגעות בטעם אלא גם פחות כבדות על הקיבה. אז הנה המצרכים:
- 2 כוסות קמח לבן
- 1/2 כוס שמן קנולה
- 1 כוס סוכר
- 2 ביצים
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כוס שוקולד צ׳יפס (ממרץ השוקולד!!!)
הפתעות בשיטת הבא: גרסאות חלופיות
מי שאוהב לשבור את המסגרת, יוכל להחליף את הקמח הלבן בקמח כוסמין או קמח שקדים לגרסה בריאה יותר. טבלאית עבור קבוצה צמחונית? הוציאו את הביצים והשתמשו בזרעי פשתן עם מים, או בהודו טופו! זהו מתכון מדהים שמאפשר לכם להרגיש בנוח גם כשאתם עושים התאמות אישיות.
שלבי ההכנה
וכעת, הגיעה השעה למיטב הקסם – שלב ההכנה!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, ממלאים את הסוכר והצבעים עם השמן ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת ומערבבים עד שהן נמסות בתערובת.
- כשהתערובת חלקה, מוסיפים את תמצית הווניל, ולטבול מחדש!
- בקערה נפרדת, משלבים קמח, סודה לשתייה ומלח.
- יוצרים חור במרכז התערובת של הקמח ומוסיפים אליו את התערובת הרטובה.
- מקפלים בעדינות את חומרים עד שהתערובת אחידה.
- מוסיפים את השוקולד צ׳יפס ומערבבים לכדי פיזור שווה.
- על תבנית מרופדת בנייר אפייה, מפזרים בעזרת כף כפות בערך כף מהתערובת.
- אופים בתנור במשך 10-12 דקות, עד שהעוגיות קיבלו גוון זהוב ונפלא.
- נותנים להן להתקרר לפני שמוגשים – או לא, אם אתם כמוני!
שדרוגים ותוספות
גם עוגיות שוקולד מדהימות יכולות לצרף אליהן מתכונים שונים! אתם יכולים לשקול להוסיף אגוזים קצוצים, קוקוס טחון, או תוספות שונות כמו תבלינים (חודמניות, קינמון או אפילו קצת מלח שוקולד). בהחלט מה שיוליד עוד עונג בחך!
שאלות ותשובות
מה אפשר לשים במקום שמן קנולה?
אפשר להשתמש בשמן קוקוס לקבלת טעם טרופי, או בשמן זית אם רוצים טעמים עשירים יותר.
האם אפשר להכין את המתכון ללא גלוטן?
בהחלט! קמח שקדים או קמח אורז יכולים להיות בחירה נהדרת יחד עם טיונינג קלה.
כיצד שומרים את העוגיות לאחר האפייה?
יש לאחסן את העוגיות בקופסה אטומה על מנת לשמור על נימוחותן ועל טעמן המרגש.
האם ניתן להקפיא את הבצק?
כן, ניתן לקפוא את הבצק ולהפשיר אותו לקראת האפייה, והעוגיות יהיו תמיד טריות!
מה את ממליצה ללוות את העוגיות?
אני תמיד מכינה קפה שחור לצד העוגיות, זה פשוט מופלא!
כמה זמן נשמרים העוגיות?
אם נשמרים נכון, יכולות להחזיק מספר ימים – אבל אין ספק שהן יתחסלו מהר!
האם ניתן להשתמש בשוקולד מריר?
בוודאי! זה יוסיף לעוגיות טוויסט מענייו.
מה צריך לעשות אם הבצק יוצא דל מדי?
אם הבצק רך מדי, הוסיפו קצת קמח עד שהתערובת תהיה נוחה לעבודה.
האם ניתן להתנסות עם תוספות אחרות?
כמובן! ניסוי עם תבלינים כמו ג'ינג'ר יביא לתוצאה חדשנית ומפתיעה.
למה חשוב להתקרר את העוגיות לפני האכילה?
כשהן מתקררות, הטעמים מתייצבים והמרקם משתפר, זה בהחלט הופך את ההנאה למושלמת!
אז, רגע לפני שנסיים, אני ממליץ לכם לשתף את המתכון המושלם הזה עם חברים, להפתיע אותם בעוגיות שוקולד ציפס עם שמן ועמדו מהייאוש שלהם. הגיע הזמן שכולם יטעמו את המעדן המדהים הזה!