עוגיות שוקולד צ'יפס עם שמן – מתכון קל וטעים
מתכון לעוגיות שוקולד צ'יפס עם שמן
כולנו אוהבים עוגיות, ובוודאי שלא ניתן להתנגד לעוגיות שוקולד צ'יפס טריות, עסיסיות וממכרות. כאשר אנו חושבים על עוגיות, לעיתים קרובות הדמיון שלנו מתמקד בעוגיות קלאסיות שהכינה לנו סבתא. אבל מה אם נגלה שהן יכולות להיות גם בריאות יותר? היום אנו מציעים לכם מתכון לעוגיות שוקולד צ'יפס עם שמן, שיגולל את המושג שלכם לגבי עוגיות! העוגיות הללו פשוט מדהימות, עם טעמים שימלאו את הבטן ויעשו לכם שמח בלב.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 10-12 דקות
- רמת קושי: קלה
- כמות מנות: 24 עוגיות
הרכיבים הדרושים
כעת, הגיע הזמן להתכונן ולבחור את הרכיבים המדהימים שיביאו לידי ביטוי את טעמן המשגע של העוגיות שלנו. כשמדובר ברכיבים, השימוש בשמן במקום חמאה מוסיף אווריריות ועסיסיות לעוגיות, כך שתרגישו שהן נמסות לכם בפה.
- 2 כוסות קמח חיטה (או חלופה ללא גלוטן)
- 1/2 כוס שמן קנולה או שמן קוקוס
- 3/4 כוס סוכר חום
- 1/4 כוס סוכר לבן
- 2 ביצים גדולות
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- 2 כוסות שוקולד צ'יפס מריר או חלב
מרכיבים חלופיים
מתכון זה גמיש תוכלו מכניסו לשדרוגים לפי טעמכם האישי! למי שמעוניין בגרסה טבעונית, אפשר להחליף את הביצים ברסק תפוחים או טחינת זרעים. כמו כן, עבור גרסה דלת פחמימות, אפשר להשתמש בקמח بادמיו או קוקוס במקום קמח חיטה. השמיים הם הגבול!
שלבי ההכנה
הגיע הזמן להיכנס למטבח ולהשתגע עם ביצוע המתכון. להלן השלבים שיביאו אתכם לעוגיות המושלמות:
- נחמם את התנור ל-180 מעלות צלזיוס. נניח נייר אפייה על תבנית.
- בקערה גדולה, נמיס את השמן הלוך עם שני סוגי הסוכר. נשטוף ותערבב היטב.
- נוסיף את הביצים ואחר כך את תמצית הוניל. נבצע ערבוב יסודי עד שהתערובות מקשרות.
- נעבור לקערה נפרדת ונניח את הקמח, הסודה לשתייה והמלח. נערבב הכל יחד ונסנן לתוך תערובת הסוכר והשמן.
- נשפשף הכל יחד עד שהתערובת מתקשרת ונהיתה נוחה ללישה.
- נוסיף את שוקולד הצ'יפס ונערבב בעדינות.
- נשתמש בכף ונעשה כדורי עוגיות בתבנית מרופדת.
- נכניס לתנור ואופים 10-12 דקות, או עד שהתערובת מתמקדת.
- נוציא מהתנור ונניח לעוגיות להתקרר על רשת.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כשהעוגיות מתקררות, אפשר להתחיל לחשוב על שדרוגים! אפשר להוסיף אגוזים קצוצים כמו אגוזי לוז או שקדים, רסק תפוחים לממכרות נוספות או אפילו שבבי קוקוס כדי לקבל טעמי טרופיים. כמה מהמפנקים יכולים לכלול תוספת של מלח ים למעלה, שתוסיף קראנץ' מדהים לעוגיות שלכם.
שאלות ותשובות
למה השימוש בשמן עדיף על חמאה?
שימוש בשמן מונע מהעוגיות להיות יבשושיות ומוסיף להן עסיסיות. זה גם מקנה לעוגיות קשות פחות דחוסות.
האם ניתן להמיר את הסוכר בממתיקים טבעיים?
בהחלט! תוכלו להשתמש בסילאן או דחוסי תמרים כדי ליצור עוגיות בריאות יותר.
האם אפשר להכין את העוגיות ללא גלוטן?
כמובן! ניתן להשתמש בקמח תפו”ח או קמח שקדים כחלופה.
מאיזה קמח כדאי להימנע?
שימוש בקמח רגיל עם גלוטן עשוי להקטין את מגמת האווריריות בעוגיות.
כמה זמן ניתן לשמור את העוגיות?
אם נשמרות בכלי אטום, העוגיות יכולות לשרוד מספר ימים, אבל אנחנו היינו אוכלים אותן מידי!
האם ניתן להקפיא את העוגיות?
בהחלט! אתן יכולות לאפות עוגיות ולשמור אותן במקפיא ואפילו להקפיא כדורי עוגיות לפני האפייה.
מה קורה אם אני שוכחת להוסיף את הביצים?
העוגיות עלולות להיות מעט יובשניות. כדאי להוסיף את רסק התפוחים.
האם אפשר להוסיף תבלינים כמו קינמון או וניל?
כמובן! תבלינים יכולים לשדרג את הטעם המושלם לעוגיות.
האם דעת שוקולד חלב-נספרסו עדיף על שוקולד מריר?
סוג השוקולד תלוי בטעם של כל אחד. תמצאו את המושלם עבורכם!
יש משהו מדהים בלעשות עוגיות שוקולד צ'יפס בבית. זה לא רק מהנה אלא גם יכול להיות ממש בריא! אל תשכחו לשתף את המתכון עם מחלקת החבר'ה שלכם, כי אתן תתפלאו איך כולם ירצו את המתכון שלכם. אל תהססו להכנס ולהתנסות במושלמות הזו! תיהנו והצלחות רבות!