עוגיות שוקולד צ'יפס על בסיס שמן שיתאזנו לכם את היום
"`html
עוגיות שוקולד צ'יפס על בסיס שמן – מתכון אגדי!
יש רגעים בחיים בהם מתחשק לכם ללקק את האצבעות ולפנק את עצמכם במשהו מתוק, ממכר ומעלף. עוגיות שוקולד צ'יפס הן ללא ספק אחת מהאפשרויות המושלמות! אבל מה אם נגיד לכם שאפשר להכין אותן גם עם שמן במקום חמאה? כן, כן, זה לא חלום, זאת המציאות המתוקה שלכם! תהליכי ההכנה כל כך פשוטים, והתוצאה? פשוט מדהימה! אתם בדרך לספר לחברה על המתכון המיוחד הזה. בואו נתחיל!
זמן ההכנה, רמת הקושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 10-12 דקות
- רמת קושי: פשוטה
- כמות מנות: 20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
עוגיות שוקולד צ'יפס על בסיס שמן הן פשוטות להכנה, ורכיבן הבסיסי הוא שמן, מה שהופך אותן למיוחדות ועדינות באותו הזמן! בואו נצא לדרך:
- ½ 1 כוסות קמח אולטרה-לבן (לגרסה ללא גלוטן, אפשר להשתמש בקמח תפו”ח)
- ½ כוס שמן קנולה או שמן זית נייטרלי
- ¾ כוס סוכר חום (מומלץ לבחור בסוכר דמררה להגברת הטעם)
- ½ כוס סוכר לבן
- 2 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כפית סודה לשתייה
- ½ כפית מלח
- 1 כוס שוקולד צ'יפס (אפשר לשדרגו לשוקולד מריר או חלב לפי הטעם)
מרכיבים חלופיים
למי שמעוניין בגרסה בריאותית יותר, אפשר להמיר את השמן בשמן קוקוס או להפחית את כמות הסוכר עם ממתיקים טבעיים כמו סירופ מייפל או דחיסות תמרים. יש גם אפשרות להשתמש בקמח כוסמין מלא לשדרוג חלבון!
שלבי ההכנה
הכנת עוגיות השוקולד צ'יפס היא פשוטה כמו א' ב'! בואו נצא לדרך ביחד!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מערבבים בקערה גדולה את השמן, הסוכר החום והסוכר הלבן עד שהמרקם חלק ומבריק.
- מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה ומערבבים עד שהן מתמזגות.
- מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, סודה לשתייה והמלח.
- מניחים את היבשים על הרטובים ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
- לאחר שהתערובת מוכנה, מוסיפים את שוקולד הצ'יפס ומערבבים שוב עד שכולם מעורבים היטב.
- על תבנית מרופדת בנייר אפייה, מניחים כפות קטנות של התערובת ונפח להם קצת.
- אופים בתנור במשך 10-12 דקות, עד שהעוגיות שזופות קלות.
- מוציאים מהתנור ונותנים לעוגיות להתקרר על רשת.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו, כשיש לכם את המתכון הבסיסי, אתם יכולים למצוא דרכים לשדרגו! הנה כמה רעיונות:
- אפשר להוסיף אגוזי מלך קצוצים לפיצוץ טעמים נוסף.
- אפשר לרפד את העוגיות עם קוקוס טחון בשביל קונטרסט מעניין.
- נשמע מדהים לשדרג עם חתיכות שוקולד נוספות לממרח שוקולד טעים!
- אפשר גם לשדרג את הטעם המעולה עם תיבול של קינמון.
שאלות ותשובות
מה ניתן לעשות כדי שהעוגיות לא יתייבשו? – חשוב לא לאפות יותר מדי, ולהשאיר אותן במדויק 10-12 דקות בתנור. כשמוציאים אותן, הן צריכות להיות מעט רכות ובעיקר להיות אווריריות.
האם אפשר לשמור את העוגיות במקרר? – בהחלט. עוגיות יכולות להיות מושמרות במקפיא, גם עד חודשיים! אפשר גם לשמור במקרר, אך רצוי להניח בנפרד בגלל הימצאות הלחות.
מה אם אני רוצה עוגיות דלות סוכר? – אפשר להשתמש בממתיקים טבעיים כמו ממתיק סיבים על בסיס סוכרלוז.
האם אני יכול לשדרג לגלוטן? – כמובן! תחליפו את הקמח באלפא גרם או בקמח שקדים. העוגיות יצאו מדהימות!
מהו זמן האפייה המדויק? – זמן האפייה היא בין 10 ל-12 דקות, חשוב לעקוב היטב אחרי התהליך.
מה לעשות אם אין לי ביצים? – אתם יכולים להמיר כל ביצה ב-¼ כוס של פירה תפו”ח או חצי בננה בשלה.
האם אפשר לשדרג ליחידות דלות קלוריות? – ניתן להרכיב את העוגיות גם עם קמח חומוס! זה יפחית מיני קלוריות ויהפוך את העוגיות לאגז.
מה הכי מדהים בעוגיות האלה? – השילוב המושלם בין פריכות לנימוחות מבלי לפנק את עצמכם במרגרינה!
האם אפשר להכין את העוגיות בכמויות גדולות? – בהחלט! פשוט יש להכפיל את הכמויות.
איך מצמצמים בעיה של שוקולד נמס? – שימו את השוקולד במקפיא למעט לפני השימוש!
לסיום, אם מתכון זה העלה לכם חיוך על הפנים, אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ברשתות החברתיות. הביאו שמחה למספרים רבים על העוגיות המשגעות האלה, הכי טעים שיש!
"`