עוגיות שוקולד צ'יפס נמסות בפה שכדאי לנסות עכשיו
עוגיות שוקולד צ'יפס נמסות בפה
האם אי פעם חוויתם את הרגע הזה שבו אתם מלטפים את שפתיכם בעדינות אחרי שאתם טועמים עוגיית שוקולד צ'יפס מושלמת, והלב שלכם מתמלא אושר? זהו מרגעים המיוחדים שהעוגיות האלה מביאות. התשוקה שיש בעוגיות שוקולד צ'יפס נמסות בפה הולכת מעבר למילה מדהים. מדובר בעצם באגדה של טעמים שמשדרת חמימות וטוב. כל ביס מהן הוא מסע אל תוך ילדות, זכרונות של סבתא שהכינה את העוגיות הכי טובות שיש, או של אמא שהפתיעה איך שמרענן את היום. אנחנו מתכוונים לקחת אתכם למסע הזה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ושטח ההגשה:
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 10-12 דקות
- רמה: קלה
- מספר מנות: 24 עוגיות
המרכיבים הדרושים
כדי להגיע לעוגיות השוקולד צ'יפס הכי מושלמות שיש, נזדקק למרכיבים הבאים:
- 200 גרם חמאה רכה
- 150 גרם סוכר חום
- 100 גרם סוכר לבן
- 2 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל
- 300 גרם קמח חיטה
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 200 גרם שוקולד צ'יפס (מומלץ חצי מריר)
אם תרצו לגרסה טבעונית, אפשר להמיר את החמאה בשמן קוקוס, ולהשתמש באגזים של צמחים. במקום ביצים תוכלו להשתמש ב-3 כפות של רסק תפוחים או בננה מעוכה. זה לא אותו דבר, אבל למה לא לנסות?
שלבי ההכנה
לאחר שהאספות לכולנו את כל הפיתויים שיש במטבח, הגיע הזמן להתחיל עם הכנת העוגיות. להלן השלבים הפשוטים ליצירת עוגיות נימוחות בפה:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס, ומניחים רשת אפייה עם נייר אפייה על גבי התבנית.
- מניחים את החמאה הרכה בקערה גדולה ומוסיפים את הסוכר החום והלבן. מערבבים היטב עד שהחמאה מתמזגת עם הסוכר.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת ומקפידים לערבב היטב לאחר כל הוספה.
- מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים שוב.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, הסודה לשתייה והמלח.
- מפזרים את תערובת הקמח בהדרגה לתוך התערובת הרטובה ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
- מוסיפים את שוקולד הצ'יפס ומערבבים עד שהתפזר בצורה אחידה בתערובת.
- עם כף או כף גלידה (אם רוצים עוגיות גבוהות יותר), מפזרים פיסות מהתערובת על גבי הנייר שעל התבנית.
- אופים את העוגיות במשך 10-12 דקות עד שהן מתחילות להזהיב בשוליים, אך משתופפות במרכז.
- מוציאים מהתנור ומניחים לעוגיות להתקרר על הרשת למשך כ-10 דקות לפני שמעבירים לצלחת.
העוגיות האלה הן כל כך נימוחות וממכרות, שתמצאו את עצמכם רוצים להכין אותן שוב ושוב. זה כמו למצוא את עצמכם במעגל קסמים שבו כל ביס ממנו הוא לרגעים מתוקים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אחת היתרונות בהכנת עוגיות שוקולד צ'יפס היא האפשרות לשדרוגים. הנה כמה רעיונות:
- אגוזים: הוספת אגוזי לוז או אגוזי פקאן קצוצים, יכולה להוסיף קראנץ' מעניין.
- שוקולד אחר: במקום שוקולד חצי מריר, נסו שוקולד חלב או מריר לטעמים שונים.
- מלח ים: תוספת של מלח ים מעל העוגיות לפני האפייה יכולה לתת טוויסט משגע.
- סירופ מייפל: אפשר להמיר חלק מסוכר במייפל לקבלת תוספת טעמים חדשנית.
שאלות ותשובות
מדוע עוגיות שוקולד צ'יפס נמסות בפה?
התהליך שבו משתמשים בחמאה רכה לצד סוכר חום גורם לעוגיות להיות לחות ומיוחדות. השוקולד המומס כשמוציאים אותן מהתנור מוסיף למרקם הנפלא.
איך אני יודע מתי העוגיות מוכנות?
תשימו לב שהשוליים מזהיבים אך המרכז עדיין רך. זה בדיוק הזמן להוציא אותן מהתנור!
האם אפשר לשמור את העוגיות במקפיא?
כן! פשוט אפשר לשים אותן בקופסה אטומה ולהקפיא, ואז לשמור על טריותן למשך שבועות.
לאמא שלי יש מתכון שונה. האם זה בסדר?
בהחלט! המתכון שלנו הוא בסיסי, ותמיד טוב לשחק עם המרכיבים. עשו את זה של סבתא!
איך אני יכול להפוך את העוגיות לבריאות יותר?
ניתן להמיר חלק מהקמח לקמח חוחובה או קמח שיבולת שועל, ולהשתמש בממתיקים טבעיים.
מה אם אני לא אוהב שוקולד?
תוכלו להמיר את השוקולד לדברים אחרים כמו קוקוס קצוץ או פירות יבשים.
האם אפשר להכין את העוגיות ללא גלוטן?
כן! יש קמח תחליפי ללא גלוטן ספציפי שיכול להיות פתרון מצוין.
כמה קלוריות יש בכל עוגייה?
העוגיות לאו דווקא מתאימות לדיאטה, כל עוגייה מכילה כ-100 קלוריות, אבל זה לא מעצר בתשוקה שלנו!
האם העוגיות אפשריות לשיפור בטעם?
ודאי! הוספת תמציות נוספות כחמאת בוטנים או קינמון יכולה להעניק להם טעמים שונים.
מה אני עושה אם כן הכנתי יותר מידי?
שמרו במיכל אטום, ופשוט תמשיכו ליהנות מהם במשך כל השבוע!
לסיכום, עוגיות השוקולד צ'יפס האלה הן ההגדרה המושלמת למושג "נמסות בפה". לא משנה היכן תגישו אותן – כולם יתמכרו וירצו עוד. אל תהססו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולפזר את האושר הזה סביבכם! הכינו, חלקו ונסו לתת צ'אנס למתכון הזה, ותמיד תזכרו: מתכונים טובים הם מתכונים משתפים