עוגיות שוקולד צ'יפס ללא גלוטן פרווה שלא תוכלו לעמוד בפניהם
"`html
עוגיות שוקולד צ'יפס ללא גלוטן פרווה
מאז שנראה לראשונה עוגיות שוקולד צ'יפס, הן כבשו את לבבותיהם של רבים. תארו לעצמכם עוגיותיות רכות, מתוקות, שנמסות בפה ונוזלות טיפות שוקולד חם בכל נגיסה. אז מה אם אתם נמנעים מגלוטן? השף הפנימי שבכם מצפה לכם כאן עם מתכון עוגיות שוקולד צ'יפס מדהימות, ממכרות ואגיד. נתחיל בבחינה של מה שמייחד את העוגיות הללו, ומה עושים כדי לייצר את המושלמות שישאירו את כל הסועדים לאכול עוד ועוד.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 12 עוגיות גדולות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, כשכבר יש לנו טעם באוויר, הגיע הזמן לקבוע את רכיבי העוגיות שלנו.
- 1 כוס קמח שקדים
- 1/2 כוס סוכר חום כהה
- 1/4 כוס סוכר לבן
- 1/2 כוס שמן קוקוס נוזלי
- 1/4 כוס חלב שקדים
- 1/2 כפית תמצית וניל
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- 1/2 כוס שוקולד צ'יפס מריר (ללא גלוטן)
נחמד לציין שהקמח שקדים הוא מקור מצוין לשומנים בריאים ולחלבון. יתרה מכך, יש לו טעם אגדי שמוסיף ניואנס נוסף לעוגיות שלנו. במקום להשתמש בקמח חיטה שעשוי לשבש את מערכת העיכול, השיטה שלנו כאן היא בריאה, קלה ומעלפת.
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את הכלים, בואו נכנס למטבח ונכין את העוגיות המושלמות האלה.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ושמים נייר אפייה על תבנית אפייה.
- מניחים בקערה את כל החומרים היבשים: קמח שקדים, סוכר חום, סוכר לבן, סודה לשתייה ומלח ומערבבים.
- בקערה נפרדת מערבבים את החומרים הנוזליים: שמן קוקוס, חלב שקדים ותמצית וניל.
- מוסיפים את החומרים היבשים לקערה עם החומרים הנוזליים ומערבבים בעדינות עד שהכל מתאחד.
- מוסיפים לשוקולד צ'יפס ומערבבים בעזרת כף עץ.
- מעצבים כדורים קטנים מהבצק ומניחים על התבנית, תוך כדי השארת מרווח ביניהם.
- אופים במשך 12-15 דקות או עד שהעוגיות מתחילות להזהיב.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר על רשת לפני שמגישים.
אם תרצו לנסות גרסה ללא סוכר, תוכלו להחליף את הסוכר עם מחליפי סוכר המתאימים: סוכר קוקוס או ממתיקים ממתוקים טבעיים יכולים להיות אופציה מצוינת.
תוספות ושדרוגים
עכשיו אחר שפיתחנו את הבסיס המושלם, הגיע הזמן לשדרגו. כאן אפשר לשחק עם הטעמים ולגוון:
- הוספת אגוזי לוז קצוצים לתוך הבצק – תוספת שיכולה לתת קראנץ' משגע.
- שוקולד חלב או שוקולד אתית תוסיפו בעונג לתוך הבצק גם כן.
- אפשר להוסיף קינמון או קקאו לתערובת לקבלת טוויסט נוסף.
- השחלה זרעי צ'יה או פשתן לטעם בריא.
שאלות ותשובות
מה אם אין לי קמח שקדים? אפשר להחליף אותו בקמח קוקוס?
כן, אך קמח קוקוס סופג הרבה נוזלים, ולכן יש להוסיף כמויות נוספות של נוזלים כדי למנוע יובש.
האם העוגיות חייבות להיות ללא גלוטן?
לא, כמובן! אם אתם לא נמנעיים מגלוטן, אפשר להשתמש בקמח חיטה במקום קמח שקדים. זה יהפוך את העוגיות ליותר אווריריות.
מה קורה אם אני מוסיף יותר שוקולד?
זה משגע! כולם ידעו על כך שאי אפשר להכיל את עצמך מול שוקולד נוסף. זאת תוספת שמגוונת את המרקם בעוגיות.
אפשר לאחסן עוגיות שוקולד צ'יפס?
בהחלט! אפשר לשמור אותן בכלי אטום במקרר למשך שבוע, או להקפיאן למשך חודש.
למה ממתיקים יכול להיות אופציה טובה יותר?
אם המטרה היא לצמצם קלוריות, אפשר לשקול ממתיקים דלי קלוריות כמו סטיביה או ממתיקים אחרים.
מה אם אני רוצה שהעוגיות יהיו יותר נימוחות?
הקטינו את זמן האפייה ותנו להן להתקרר על תבנית חמה לפני המעבר לרשת. זה ייתן לעוגיות הזמן הנוסף להתייצב.
האם ניתן להכין את הבצק ואז לאפות אחרי כמה שעות?
כן! אפשר להכין את הבצק מראש ולשמור אותו במקרר. הדחיסה יכולה לסייע לשיפור הטעמים.
האם אפשר להשתמש בשוקולד צ'יפס חלביים?
בוודאי! זו תהיה תוספת מתוקה שתמציב את היצירה הזו לרמה אחרת לגמרי!
באיזו שעה מומלץ להכין את העוגיות?
למה לא בבוקר? יביאו חברים מלמטה מהארוחת בוקר של לפני!
מה עושים עם שאריות הסוכר?
תשמרו על מה שנשאר לשימוש במתכונים אחרים, או לשתף עם קהילה. גם ממש שטוף – שיכולים לשפר לכם כל מתכון!
אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ועם בני משפחה. כולם צריכים לגלות את הטעם האגדי הזה!
"`