עוגיות שוקולד צ'יפס ושיבולת שועל שכולם מתים עליהן
עוגיות שוקולד צ'יפס ושיבולת שועל – הטעם שממיס את הלב
נו, מי לא אוהב עוגיות? במיוחד כשמדובר בעוגיות שוקולד צ'יפס! ומה אם נוסיף להן שיבולת שועל? תחשבו על זה: מתיקות השוקולד הממיס והפריכות של השיבולת שועל, עם ניחוח חם שמתפשט בכל הבית. המפגש הזה יוצר עוגיות מדהימות, ממכרות, שכל ביס מהן יגרום לכם לרצות עוד אחד, ועוד אחד, ואולי אפילו עוד אחד. והכי טוב? כל אחד יכול להכין אותן! זה באמת פשוט, ואם אנחנו רוצים להיות יצירתיים – אפשר לשדרג את המתכון בקלות. הגיע הזמן לרוץ למטבח!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכיצד לעצב עוגיות מדהימות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 10-12 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: כ-24 עוגיות
הרכיבים הדרושים
לפני שמתחילים להיכנס למטבח, חשוב לדעת מה אנחנו צריכים. הנה הרשימה. עם רכיבים פשוטים ומשגעים, אתם תגלו שהמתכון הזה יכול להפוך לאגדי! אפשר להפיק עוגיות מושלמות כמעט מכל מצב. אז בואו נתחיל עם מה שצריך:
- 150 גרם חמאה רכה
- 100 גרם סוכר חום
- 50 גרם סוכר לבן
- 1 ביצה גדולה
- 1 כפית תמצית וניל
- 180 גרם קמח חיטה
- 100 גרם שיבולת שועל
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 150 גרם שוקולד צ'יפס איכותי
עוגיות שוקולד צ'יפס יכולות להיות כל כך גמישות. אם תרצו, אתם יכולים להחליף את השוקולד בצימוקים או בשוקולד מריר, או אפילו להוסיף אגוזי לוז קצוצים. אפשר בהחלט לשדרג!
שלבי ההכנה
ועכשיו, אחרי שגייסנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן להתחיל! עוגיות שוקולד צ'יפס ושיבולת שועל שלכם מחכות. בואו נצא לדרך:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מקציפים את החמאה עם הסוכר החום והסוכר הלבן עד שהתערובת מתמססת ונעשתה אחידה.
- מוסיפים את הביצה וממשיכים להקציף יחד עם תמצית הווניל.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, שיבולת השועל, הסודה לשתייה והמלח.
- מעבירים את התערובת היבשה לתוך הקערה עם הרכיבים הרטובים ומערבבים בעדינות בעזרת כף עץ.
- יוצרים גומות קטנות בתערובת ומוסיפים את השוקולד צ'יפס, מערבבים עד שהתערבות אחידה.
- על תבנית מרופדת בנייר אפייה, יוצרים עיגולים בעזרת כף אוכל (או כף גלידה) והשאירו מרווחים בין כל עוגיה.
- מעבירים לתנור ואופים במשך 10-12 דקות, עד שהעוגיות מזהיבות ומעט מתייצבות.
- מוציאים מהתנור ונותנים לעוגיות להתקרר בתבנית כ-5 דקות, לפני שמעבירים לרשת קירור.
כשהעוגיות מתקררות (אם תוכלו להתאפק!), הן יהפכו לאווריריות, נימוחות ונמסות בפה. אני ממליץ להגיש אותן עם כוס חלב או קפה, וכמובן – לא לשכוח ללקק את האצבעות!
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו, כשאתם כבר יודעים להכין את עוגיות השוקולד צ'יפס ושיבולת השועל המושלמות, למה לא לנסות להוסיף גם פירות? חתיכות נענע טרייה, אגוזי קשיו קצוצים, או אפילו בקושי נשארים. תוספות אלה יכולות להוסיף טעמים חדשים מרעננים שהופכים את העוגיות לעוד יותר משגעות וטעימות.
אולי תרצו להכין גרסה טבעונית? פשוט החליפו את החמאה בשמן קוקוס ואת הביצה בתערובת של פסילנום עם מים!
שאלות ותשובות
האם אפשר להחליף את החמאה בשמן? בהחלט! אפשר להשתמש בשמן קוקוס או כל שמן אחר שתבחרו, רק זכרו לשים פחות כיוון ששמן נוזלי.
כמה ימים העוגיות שומרות על טריות? העוגיות יישארו טריות עד שבוע אם שומרים אותן בקופסה אטומה. אתם אפילו יכולים להקפיא אותן וליהנות מהן במשך חודש.
האם אפשר להשתמש בקמח של שיבולת שועל במקום קמח חיטה? בהחלט! זה ייתן לעוגיות טעם אגדי ויהיה מתאים יותר ללא גלוטן.
מהו הסוד לעוגיות גבוהות ונפלאות? אל תערבבו יותר מדי את התערובת אחרי הוספת הקמח. תגרמו להן להיות עסיסיות!
מתי מומלץ להוסיף את השוקולד צ'יפס? הוסיפו את השוקולד צ'יפס בשלב האחרון כדי לשמור על טקסטורת השוקולד הממיס.
איפה כדאי לאחסן את העוגיות? שימו אותן בקופסה אטומה במקום יבש כדי לשמור על הטריות.
כיצד יודעים מתי העוגיות מוכנות? כשהן מעט מתייצבות והן מתחילות להזיע מהחום, כלומר – כשהן מוזהבות.
האם ניתן להפוך את המתכון לדרגת מתיקות נמוכה יותר? בהחלט! ניתן להפחית את כמות הסוכר או להשתמש בממתיקים אחרים.
איזה ממתקים נוספים אפשר להוסיף? תוסיפו פקאנים קצוצים, אגוזי מלך או אפילו טופי קצוץ לשדרוג.
שתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות, תכירו לעוד אנשים את עוגיות השוקולד צ'יפס ושיבולת שועל של אתם ומשגשג במטבח. בואו נגלה לעוד אנשים מה זה טעים באמת!