עוגיות שוקולד צ'יפס הכי טעימות בעולם לטעום עכשיו
עוגיות שוקולד צ'יפס הכי טעימות בעולם
תארו לכם את הריח המדהים שממלא את הבית, כשעוגיות חמות וריחניות יוצאות מהתנור. כולנו יודעים שאין כמו עוגיות שוקולד צ'יפס, והפעם, אנחנו הולכים ללמוד להכין את הפיתוח המשוגע ביותר של עוגיות שוקולד צ'יפס – כאלה שאי אפשר להפסיק לאכול! עוגיות שוקולד צ'יפס האלה הן לא סתם עוגיות – הן עוגיות נימוחות, מלאות בשוקולד שנסחף ברוטב של טעמים משגעים. תתכוננו לארוחה שלא תשכחו!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 10-12 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: כ-20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
כאשר אנו מתחילים בהכנת העוגיות, חשוב להשתמש בחומרים איכותיים. זה מה שהופך את העוגיות למושלמות. מהנסיון שלי, כשמשתמשים ברכיבים טובים, מתקבל טעם אגדי שאי אפשר לשכוח.
- 150 גרם חמאה רכה
- 150 גרם סוכר חום
- 100 גרם סוכר לבן
- 2 ביצים בינוניות
- 1 כפית תמצית וניל
- 250 גרם קמח
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 200 גרם שוקולד מריר קצוץ
- 100 גרם שוקולד חלב קצוץ
מרכיבים חלופיים
מותר להתנסות! אם רוצים לגרסה טבעונית, ניתן להמיר את החמאה בשמן קוקוס ולהשתמש בתחליף ביצים. גרסה ללא גלוטן? אין בעיה – פשוט השתמשו בקמח תפו”א או בקמח ללא גלוטן.
שלבי ההכנה
כדי לקבל את העוגיות המעלפות שלנו, יש לעקוב אחרי השלבים הבאים. זה לא מסובך – רק צריך קצת סבלנות ואהבה.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מקציפים את החמאה עם הסוכרים עד שהתערובת חלקה ובהירה.
- מוסיפים את הביצים ותמצית הווניל ומקציפים שוב עד שהתערובת אחידה.
- בקצה הקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, סודה לשתייה והמלח.
- מעבירים את התערובת היבשה לתוך התערובת הרטובה ומערבבים בעדינות עד שהתערובת מתאחדת.
- מוסיפים את השוקולד הקצוץ ומערבבים עד שהוא מתפזר באופן שווה.
- מניחים כפות תערובת על תבנית מרופדת בנייר אפייה, משאירים רווחים בין העוגיות.
- אופים 10-12 דקות, עד שהעוגיות מקבלות צבע זהב קל ומעט רכות במרכז.
- מוציאים מהתנור ונותנים לעוגיות להתקרר כמה דקות על התבנית לפני שמעבירים לרשת להתקרר לחלוטין.
שדרוגים אפשריים
אפשר להוסיף אגוזים קצוצים, כמו פקאנים או אגוזי לוז, למי שאוהב קראנץ’ נוסף. אפשר גם להחליף את השוקולד המריר בשוקולד חלב טעים יותר או לשלב חטיפי שוקולד מועדפים כדי להעניק טוויסט נוסף.
שאלות ותשובות
אפשר לאפות את העוגיות על נייר אפייה?
כן, נייר אפייה הוא מושלם לכך! הוא מונע הידבקות ומקנה לעוגיות טעם טוב יותר.
מה עושים אם חמאה לא רכה?
אם החמאה קשה מדי, ניתן לחמם אותה 10 שניות במיקרוגל. זה יגוון את התהליך!
האם אפשר לשמור את העוגיות במקפיא?
בהחלט! העוגיות נשמרות במקפיא למשך חודש-חודשיים, במיכל אטום.
איך יודעים שהעוגיות מוכנות?
אם הן מזהיבות בהדרגה וולחות מעט במרכז – זהו סימן טוב!
האם אפשר לשלב פירות יבשים בעוגיות?
כמובן! פירות יבשים כמו חמוציות או משמשים יכולים להוסיף טעם משגע.
איך שומרים על העוגיות פריכות?
שמרו את העוגיות בכלי אטום, ולארו, שום דבר לא ישווה לעוגייה טרייה ואוורירית!
האם זה מתכון אפשרי עם קמח כוסמין?
כן, קמח כוסמין ייתן טעם מעולה – עוגיות קצת יותר בריאות ואם בוחרים בגרסה מלאה, התוצאה מדהימה.
כמה זמן מחזיקות העוגיות שלא במקפיא?
כשהן מאוחסנות במקום יבש וקר, העוגיות יישארו טובות למשך כ-5-7 ימים.
מה עושה את העוגיות לטעימות כל כך?
הסוד טמון בשילוב בין חמאה איכותית לשוקולד מריר – הצירוף עושה את ההבדל!
האם אפשר להכין את העוגיות בגליל ולחכות לפני האפייה?
בטח! פשוט גלגלו את התערובת לגליל, עטפו בניילון נצמד ואחסנו במקפיא עד לשעה שתרצו.
אם התחברתם למתכון הזה, אל תשכחו לשתף ברשתות החברתיות עם החברים שלכם! מי לא רוצה לטעום את השוקולד צ'יפס הכי מושלם שיש?