עוגיות שוקולד צ'יפס בלי סוכר חום שמתחסלות תוך דקות
עוגיות שוקולד צ'יפס מדהימות בלי סוכר חום
בימינו, כשכולנו מחפשים את המתכון המושלם שיביא לנו את מתיקות החיים בלי להרגיש שאנחנו מתפשרים על הבריאות, עוגיות שוקולד צ'יפס של פעם מקבלים טוויסט מרענן! כמה פעמים קיבלתם מתכון שגרם לכם להרגיש רגשות מעורבים? עוגיות אלו מכניסות אותנו לאווירה של געגועים, חום משפחתי והשוקולד הנמס בפה שמותיר סימן של ליקוק אצבעות. בואו איתנו למסע לעבר הטעם המושלם, כזה שלא רק שלא יכביד עלכם, אלא גם ישאיר אתכם חפצים בעוד סיבוב.
זמן הכנה, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: כ-20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
העונג מתחיל במרכיבים. שילוב פשוט אך אגדי שמביא לתוצאה מעלפת:
- 200 גרם של קמח כוסמין
- 100 גרם של שוקולד מריר, קצוץ גס
- 80 גרם של חמאה רכה (או שמן קוקוס לטבעונים)
- 1/2 כוס דחוסה של דחוסות תמרים מעוכות
- 1 ביצה גדולה (או חצי רסק תפוחים לטבעונים)
- 1/2 כפית של סודה לשתייה
- 1/4 כפית של מלח
- 1 כפית של תמצית וניל (רואים שתיים זה מענג)
- 1/2 כוס אגוזי לוז קצוצים או כל אגוז אהוב נוסף
בנוגע לתחליפים, אם אתם צמחוניים או רוצים לגרום למדובר להיות דל פחמימות, אפשר להחליף את קמח הכוסמין בקמח שקדים. כך תהפכו את העוגיות לאווריריות ונמוכות קלוריות.
שלבי ההכנה
כמו בכל מתכון טוב, גם פה הסוד טמון בשלבי הכנה מסודרים:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים את חמאת החמאה בקערה ומערבבים עם דחוסות התמרים עד שהן מתאחדות.
- מוסיפים את הביצה או רסק התפוחים ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, סודה לשתייה, מלח ותמצית הווניל.
- שופכים את התערובת היבשה לקערה עם התערובת הרטובה ומערבבים בעדינות.
- מוסיפים את השוקולד הקצוץ ואגוזי הלוז, ומערבבים שוב עד שהתערובת מתחברת.
- מעבירים כפות מהתערובת לתבנית מרופדת בנייר אפייה במרחק של 5 ס"מ ביניהם.
- אופים במשך 12-15 דקות עד שהא edges מתחילים להיחשף לזהב.
- מוציאים מהתנור ומניחים להן להתקרר במהרה.
כשהעוגיות יוצאות מהתנור, ריחות מתוקים ומרגשים מתפשטים בכל הבית, ונראה כי כל השכנים מתחילים לשאול את עצמם מה קורה פה. בהחלט מתכון שגורם לעיניים לזרוח!
תוספות ושדרוגים
כמובן, ישנם אין ספור אפשרויות לשדרוג העוגיות הללו.
- לגרסה חמאתית במיוחד, הוסיפו כף של חמאת שקדים לתוך התערובת.
- אפשר לשלב פירות יער מיובשים או קוקוס מגורר, כך תשדרגו את הטעם.
- למי שאוהב חריף, ניתן לשלב קמצוץ של קינמון או שטח מעט פפריקה מתוקה.
שאלות ותשובות
איפה ניתן למצוא את רכיב התמרים לעוגיות?
תמרים אפשר למצוא ברוב הסופרמרקטים. חפשו במגוון המזון הבריא, כי שם, יצא לתמרים לזרוח!
האם אפשר להחליף את החמאה בשמנים אחרים?
כן, בהחלט! שמן קוקוס הוא אופציה מצוינת, ואם נבחר לשלב חמאת שקדים או אגוזים, נקבל תוצאה מדהימה.
האם אפשר להוסיף אגוזים אחרים במקום אגוזי לוז?
מובן! כל אגוז שאתם אוהבים יתאים, כמו אגוזי פקאן, קשיו או שקדים.
מה המטרה של הוספת סודה לשתייה?
סודה לשתייה ממלאת את תפקיד המעלף כאן, היא מסייעת לקבל עוגיות אווריריות בכך שהיא מוסיפה תהליך התפיחה ואותן בועות חמצוצות.
האם ניתן להכין את העוגיות אך ורק בגרסה טבעונית?
כן, אפשר – פשוט השתמשו ברסק תפוחים במקום ביצים ובשמן קוקוס או חמאה צמחית במקום חמאה רגילה.
כמה זמן ניתן לשמור את העוגיות?
אם לא תסיימו את כולן ביום הראשון (לא מבינים למה זה קורה לאף אחד!), אפשר לשמור אותן במיכל סגור למשך 5-7 ימים.
מה ההמלצה לאכילת העוגיות?
מומלץ להגיש עם כוס חלב או קפה חם, בשביל החיבוק המתוק והמרגיע.
האם יש מניעת אלרגיות שניתן לקחת בחשבון?
לגמרי! וודאו שאף מרכיב לא מכיל רכיבים שאתם או חבריכם עלולים להיות אלרגיים אליהם.
האם ניתן להקפיא את העוגיות?
ודאי! פשוט עטפו אותן בניילון נצמד והן יחכו לכם לזמן המתאים!
האם ניתן להכין את העוגיות גם עם שוקולד חלב?
בהחלט. הם אופציה מצוינת עבור החובבים של המתיקות הנוספת. שמרו על האיזון הנכון!
אתם מסודרים – עתה הגיע הזמן לצאת ולהכין עוגיות שוקולד צ'יפס מדהימות בלי סוכר חום שלכם. שתפו את המתכון עם כל החברים שלכם ואל תשכחו לענות לשאלות הגולשים! תנו לזה לזרום, יצירתיות לא מקופחת, שכן זה על מה שנקרא "אוכל אהבה".