עוגיות שוקולד צ'יפס בלי סודה לשתיה שתטריפו אתכם
עוגיות שוקולד צ'יפס בלי סודה לשתייה
שוקולד צ'יפס. מי יכול לעמוד בפני ההנאה הזו? כשעוגיות שוקולד צ'יפס מתמזגות עם הריח של קפה טחון או תה ריחני, פשוט אין כמו זה! והפעם, אנו מציעים לכם מתכון מושלם לעוגיות שוקולד צ'יפס מדהימות, משגעות ולא תאמינו – בלי סודה לשתייה. כן, כן, כשיש מתכון כזה תלוי בכם לאסוף את החומרים ולהתחיל להרגיש את הקסם במטבח.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות הוא מספיק
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 10-12 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל-12 עוגיות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגיות האגדה שלנו, אתם זקוקים לסט מוצרים מיוחד שיעשה לכם חיים קלים ומדבר אל הלב. מדובר ברכיבים שכנראה יש לכם בבית, אבל אולי לא כולם בבת אחת. קחו נשימה עמוקה, קבלו את המצרכים הראשיים:
- 150 גרם חמאה רכה (לא מומסת!)
- 100 גרם סוכר חום דחוס
- 50 גרם סוכר לבן
- 1 ביצה גדולה
- 1 כפית תמצית וניל איכותית
- 200 גרם קמח לבן (תמצאו אותו בקלות בכל סופר)
- 1/2 כפית מלח
- 150-200 גרם שוקולד מריר קצוץ גס או שוקולד צ'יפס
ובפינתנו המיוחדת – גרסה טבעונית! החליפו את החמאה בשמן קוקוס, והביצה תוחלף ב-1/4 כוס מחית תפוחי עץ. מילה שלי, זה משגע לא פחות!
שלבי ההכנה
אחרי שגמרנו עם הבחירה של המצרכים המדהימים, אתם קבוצת שפים צעירים בחדר האוכל. הגיע הזמן להתחיל ולהכין את העוגיות המקסימות!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים חמאה רכה בקערה ומערבבים עם הסוכר החום והסוכר הלבן עד שהמיסה חלקה.
- מוסיפים ביצה ותמצית וניל ומערבבים היטב.
- מניחים קמח ומלח ומערבבים עד שהתערובת מתמזגת.
- נוסיף את השוקולד הקצוץ או את הצ'יפס לתערובת.
- נכין כדורים בגודל של כף תה ונניח אותם על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- אופים ב-180 מעלות במשך 10-12 דקות, עד שהקצוות מזהיבים.
- מאפים את העוגיות מהתנור ומניחים להן להתקרר על רשת צינון.
לאחר ההכנה, מומלץ להמתין קצת (אם מצליחים, כמובן) כדי שהעוגיות יתקררו קצת ויהפכו לאווריריות ונימוחות, ואז תוכלו ללקק את האצבעות. מילה שלי, זה סוג של קינוח שמומלץ לכל גיל!
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
כשהחיים נותנים לכם שוקולד, רוצים להוסיף לו את המליחות, נכון? אפשר לנסות להוסיף לקערת הבצק אגוזי לוז קצוצים, הם מוסיפים טוויסט משגע. כאשר רוצים להפוך את העוגיות לעשירות יותר, אפשר לשדרג עם גזר מגורר או חתיכות קוקוס לקיצור הדרך מאורח החיים הבריא. בנוסף, ניתן לשים מעט קינמון למי שאוהב טעמים מיוחדים.
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בשוקולד חלב במקום שוקולד מריר?
באופן בהחלטי כן! שוקולד חלב ייתן לעוגיות מתיקות אחרת, והרבה אנשים אוהבים את זה.
מה אם אין לי תמצית וניל?
אם אין לכם תמצית וניל, אפשר להשתמש בסוכר וניל או בניחוח טיפה של אגזרים.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגיות?
עוגיות שוקולד צ'יפס מתוקות יכולות להחזיק מעמד כ-3-5 ימים אם שומרים אותן בכלי אטום במקום קריר.
אפשר להקפיא את העוגיות?
כמובן! פשוט תכינו כדורים ותמקפיאו לפני האפייה. כשתרצו, תוכלו לאפות ישירות מהמקפיא. הזמן תאמת יהיה קצת יותר ארוך.
מה קורה אם אני שוכח לשים את המלח?
המזל שלכם! יש אנשים שלא שמים מלח בעוגיות, ויודעים למלא את העוגיות בטעמים אחרים כמו דיברו – תוספות הרבה פעמים יבררו וינסו לקחת את זה למקסימום.
למה כדאי לאפות את העוגיות על נייר אפייה?
זה עבור מניעת הדבקות ומשפר את התוצאה הסופית, אחלה טיפ אם מתכוונים לסחוב אותם למפגש חברתי.
אפשר להתנסות בקמח מנותן תוספות?
בהחלט, כדאי לנסות! קמח שיבולת שועל או קמח שקדים יכולים להוסיף טעמים שונים אך בהחלט מטורפים!
האם זה מתכון של סבתא?
לא ישירות. אך יש בו אלמנטים קלאסיים שמזכירים את המתכונים המבוקשים ביותר של סבתא המוכשרת.
מה לגבי גרסה בריאה יותר?
בוודאי, אפשר להחליף את החמאה בשמן קוקוס או יוגורט יווני, זה הופך את זה לבריא יותר ומוריד את כמות השומן.
אם אתם מתכוונים לנסות את המתכון הזה – אנו ממליצים בחום לשתף חברים ולספר על כך ברשתות החברתיות! מתכון שהכנתם במו ידיכם הוא ההמלצה הכי מצוינת. מתאבנים שתשבו מהעבר! שמחה והצלחה לכולם!