עוגיות שוקולד צ'יפס בלי חמאה שיפתיעו אתכם
עוגיות שוקולד צ'יפס בלי חמאה – טעם מדהים והרגשה טובה!
אלה לא סתם עוגיות שוקולד צ'יפס, אלא עוגיות שהופכות כל בילוי קסום למעלף. חשבתם שהעוגיות האהובות עליכם לא יכולות להיות גם בריאות? קבלו את המתכון שמאחד את כל היתרונות! עוגיות שוקולד צ'יפס בלי חמאה! כן, גם אתם יכולים להתפנק בלי רגשות אשם. זוהי תגלית אגדי, ואנחנו הולכים ללמד אתכם איך להכין את הנפלאות האלה צעד אחרי צעד.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- לכ-10 מנות (כ-20 עוגיות)
הרכיבים הדרושים
עכשיו, בואו נדבר על המרכיבים שצריך. כל מה שצריך נמצא כאן, ולא תצטרכו לרוץ לחנויות מיוחדות. פשוט הכל במטבח שלכם! אז בואו נגלה מה יש לנו:
- 2 כוסות קמח חיטה (אפשר גם קמח כוסמין למי שאוהב)
- ¾ כוס סוכר חום (מומלץ להשתמש גם בסוכר קנה)
- ⅓ כוס שמן קוקוס מומס (או שמן אחר, אבל קוקוס מוסיף טעם משגע)
- ¼ כוס חלב (שקדים, קוקוס או סויה יכולים לעשות קסמים)
- 1 ביצה גדולה (לגרסה טבעונית, אפשר להשתמש ברסק תפוחים)
- 1 כפית תמצית וניל איכותית
- 1 כפית סודה לשתייה
- ¼ כפית מלח
- 1 כוס שוקולד צ'יפס מריר (או חצי-חצי עם חלב)
שדרוגים אפשריים
רוצים להוסיף קצת פילינג? אתם יכולים לשלב אגוזים קצוצים, כמו אגוזי לוז או פקאנים. אם אתם חובבי קוקוס, הוספת קוקוס גרוס יכולה להפוך את העוגיות למושלמות. בנוסף, נסו להוסיף ציפוי של מלח הים על העוגיות לפני האפייה – השילוב של המתוק עם המלוח הוא פשוט דבר ממכר.
שלבי ההכנה
ועכשיו, הגענו לחלק הכי כיף – ההכנה! בואו נעבור על השלבים אחד אחרי השני. הכנתם את מצרכי העבודה? מצוין! בואו נתחיל.
- מחממים את התנור ל-175 מעלות צלזיוס ומניחים נייר אפייה על תבנית.
- בקערה גדולה, מערבבים את הסוכר עם השמן קוקוס המומס עד שהתערובת חלקה ומעט מבריקה.
- מוסיפים את הביצה (או רסק התפוחים) ואת תמצית הווניל ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, סודה לשתייה ומלח.
- מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה בהדרגה ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- נוסיף את השוקולד צ'יפס וייטבול, כך שהתערובת תהיה עשירה ונפלאה.
- בעזרת כף, מניחים כדורים של התערובת על נייר האפייה, משאירים רווחים ביניהם.
- אופים במשך 10 דקות, עד שהעוגיות מתחילות להתייצב אך עדיין רכות.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר על רשת. לא לגעת, זה משגע!
למה זה כל כך טעים?
למה עוגיות האלו כל כך טובות, אתם שואלים? כי הן נימוחות, אווריריות ומלאות בטעמים שטסים בפה, וכל ביס הוא חגיגה של טעם. השימוש בשמן קוקוס במקום חמאה לא רק נותן בהן אווירה טרופית, אלא גם מכניס בריאות למנה.
שאלות ותשובות
איך אפשר לשמור על העוגיות טריות יותר?
שמרו את העוגיות בקופסה אטומה, וכך הן יישארו טריות למשך מספר ימים.
האם יש אפשרות להכין גרסה נטולת גלוטן?
בוודאי! ניתן להחליף את הקמח בקמח שקדים או קמח תפו”א.
אפשר להפחית את הסוכר במתכון?
כן, אפשר לשים פחות סוכר, או להחליף בסוכר קוקוס לנטלה.
מה עושים אם התערובת דביקה מדי?
הוסיפו מעט קמח עד שהתערובת תהיה אחידה ולחה, אך לא דביקה.
האם אפשר לשלב שוקולד חלב?
זו כמובן אפשרות! תיהנו מהשילוב של שוקולד מריר עם חלב, זה ממכר.
האם ניתן להשתמש בחלב צמחי אחר?
בוודאי! חלב סויה, שקדים ואפילו חלב קוקוס יעשו את העבודה בצורה מושלמת.
מה הזמן האופטימלי לאפייה?
הקפידו לפקוח עין על העוגיות בסוף האפייה, כעשר דקות הן מוכנות, אבל כל תנור והמאפיינים שלו.
אפשר גם להכין אותן בלי ביצה?
אפשר! השתמשו ברסק תפוחים או בזרעי צ'יה שנמסים במים.
האם ניתן להכין את העוגיות מתוך הכנה מראש?
בהחלט! אפשר להכין את הכדורים לפני האפייה ולשמור במקפיא עד שתרצו לאפות.
מה אפשר להוסיף לגוונים נוספים?
אפשר לשלב פירות מיובשים כמו חמוציות או פירות יבשים נוספים לתוספת אהובה יותר.
אז, אחרי כל זה, בטוח התלהבתם מהמתכון הזה של עוגיות שוקולד צ'יפס בלי חמאה! אתם לא תצטערו שהכנתם את זה, אלא תחשבו איך לא הייתם יכולים לחיות בלעדיהן. שתפו את המתכון הזה עם חברים, תגדילו את המשפחה, ותודו לי אחר כך. שיהיה בתיאבון!