עוגיות שוקולד ללא מיקסר שעוצרות נשימה
עוגיות שוקולד מדהימות ללא מיקסר
תארו לעצמכם רגע: אתם מתהלכים במטבח, ריח מתוק של שוקולד ממלא את האוויר ואורחיכם כבר מתחילים להקיף אתכם כמו קופסאות שוקולד! עוגיות שוקולד ללא מיקסר הן פתרון מושלם לכל מי שרוצה להפתיע את המשפחה או החברים עם משהו שמעלף, אגדי ומרגש. זהו מתכון קל, מהיר וממכר במיוחד, שניתן להכין במהירות ובקלות, גם למי שאין להם את הציוד המקצועי ביותר.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 10-12 דקות
- רמת קושי: קל
- המינונים: כ-20 עוגיות מושחתות
הרכיבים הדרושים
הרכיבים פשוטים וזמינים לכולם, והכנה שלהם לא דורשת מאמץ. כולנו רוצים להכין עוגיות עם מרקם אוורירי ונימוח, ושמירה על טעמים עשירים.
- 200 גרם שוקולד מריר קצוץ
- 100 גרם חמאה רכה
- 150 גרם סוכר
- 2 ביצים גדולות
- 1 כפית תמצית וניל איכותית
- 250 גרם קמח
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 100 גרם שוקולד צ׳יפס (לשדרוג טעמים)
אם יש לכם אורחים טבעונים, אתם יכולים להחליף את הביצים ברסק תפוחים ושימוש בחמאה טבעונית או שמן קוקוס.
שלבי ההכנה
הכנה של העוגיות הללו היא לא רק מהירה, אלא גם מאוד מספקת. כך תעשו זאת:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים את חמאת השמנת עם הסוכר עד שהמסה מתחילה להתרכך.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת, תוך ערבוב עדין.
- שמים את תמצית הווניל.
- מניחים את החומרים היבשים – קמח, מלח וסודה לשתייה – ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- קוטעים את השוקולד המריר ומוסיפים לתערובת, יחד עם השוקולד צ׳יפס אם רוצים.
- יוצרים כדורים בגודל המושלם ומניחים על תבנית אפייה מרופדת.
- אופים 10-12 דקות עד שהצדדים מתחילים להתייצב, החלק העליון יכול להיראות עדיין רך.
- מניחים להתקרר על תבנית המיועדת לפני ההגשה.
אפשר לקשט את העוגיות במעט מלח גס או גרגרי שוקולד נוספים כדי להוסיף קצת נופך לארוחה.
תוספות או שדרוגים אפשריים
שדרוגי עוגיות יכולים להיות חוויה מגניבה. יש כל כך הרבה דברים שאפשר להוסיף:
- אגוזי לוז קצוצים – הם מוסיפים קראנץ' טעים.
- צימוקים או פירות מיובשים – יוסיפו מתיקות ולעיתים גם חמצמצות.
- קוקוס טחון – עבור טוויסט טרופי.
- ממרח שוקולד או חמאת בוטנים – למילוי עוגיות.
לא משנה מה תבחרו, תהיו בטוחים שכל תוספת שתבחרו תהפוך את העוגיות למושלמות ביותר.
שאלות ותשובות
מה אם אין לי חמאה? ניתן להשתמש בשמן קוקוס או במרגרינה לשדרוג טעמים.
האם ניתן להכין את העוגיות במקפיא? בהחלט, זה עוזר לשמור על המרקם. קחו את העוגיות מהמקרר לפני האפייה.
האם אפשר להכין את העוגיות בצורה ללא גלוטן? כן! ניתן להשתמש בקמח תפו״ח או קמח שקדים כתחליף.
כמה זמן תהליך האפייה? 10-12 דקות, עד שהעוגיות משתחררות מרפידה.
האם שוקולד חלב יכול להחליף את השוקולד המריר? בוודאי! זה ייתן טעם מתוק יותר.
איך יודעים אם העוגיות מוכנות? שימו לב שהצדדים קיבלו צבע זהוב.
האם יש ליטול מקום להשריה של הבצק? לא צריך. פשוט ערבוב טוב והן מוכנות.
האם ניתן להוסיף תוספת חריפה? כמובן! צ׳ילי או קינמון יכולים להפתיע.
איך אני יודע לאפות בצורת עוגיות דקות או עבות? פשוט שנו את גובה הכדורים.
אפשר לשמור את העוגיות במקרר? בהחלט! הן נשמרות למשך ימים.
לאחר שסיימתם להכין את העוגיות הללו, אתם לא תוכלו להפסיק לאכול! זה הזמן שתפו את המתכון המדהים הזה עם חברים ברשתות החברתיות, ותנו להם לשמוע על הברכות שלכם במטבח!