עוגיות שומשום ללא קמח וללא סוכר שיגרמו לכם להשיל קילו!
עוגיות שומשום ללא קמח וללא סוכר
הכירו את העוגיות המדהימות והמיוחדות המיועדות לכל אחד מאיתנו, בלי קשר לדיאטה או למגבלות תזונתיות. מדובר בעוגיות שומשום שהן לא רק ממכרות, אלא גם משגעות! פשוט ללקק את האצבעות. אז אם אתם מחפשים משהו מתוק, נעים וקליל, הגעתם למקום הנכון. לא תאמינו כמה קל להכין את העוגיות הללו וכמה טעים להוציא איתן קפה בשבת בבוקר. נדבר על חומרי הגלם, תוכלו להיות בטוחים שההכנה לא תפגע לכם בשום דבר בריא שהתכוונתם לעשות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: כ-12 עוגיות
הרכיבים הדרושים
רגע לפני שאנחנו נכנסים לתהליך ההכנה, בואו נעבור על רכיבי המתכון שיעזרו לנו ליצור את העוגיות הכי טובות שיש. המתכון הזה מציע גישה חדשה לאפייה שלא כוללת קמח או סוכר, ומתבסס על שומשום, אותו אתם ודאי מכירים, אבל לא בהכרח בשילוב הזה.
- 150 גרם שומשום בהיר (מומלץ קלוי בשביל הטעם המדהים)
- 130 גרם דבש או סירופ אגבה (מומלץ להתאים בהתאם לטעמים שאתם אוהבים)
- 2 ביצים גדולות
- 1 כף תמצית וניל
- חצי כפית מלח
בעבור מי שמעוניין בגרסה טבעונית, ניתן להמיר את הביצים ב-1/4 כוס רסק תפוחים. תהליך ההכנה יישאר אותו הדבר, והטעם ישמר. אפשר גם לנסות עם סירופ מייפל במקום דבש, שזוהי גם אופציה מצוינת!
שלבי ההכנה
ועכשיו, הגיע הזמן להתחיל וליצור! השלב הראשון הוא התרגשות – כי אתם הולכים להכין עוגיות הורסות בקלות. שמרו על אנרגיות חיוביות! אז בואו נתחיל עם תהליך ההכנה.
- מחממים את תנור על טמפ' 180 מעלות בצלחת עם נייר אפייה.
- בקערה גדולה, מכניסים את השומשום, הדבש, הביצים, תמצית הווניל והמלח.
- מערבבים את כל החומרים היטב עד שהתערובת חלקה.
- אם התערובת נוזלית מדי, ניתן להוסיף מעט שומשום נוסף.
- בעזרת כף, מניחים כדורים קטנים מהתערובת על נייר האפייה, משאירים רווחים ביניהם.
- מביאים לתנור ומניחים לאפייה במשך 10-12 דקות.
- ממתינים שהתנור יעשה את הקסם שלו ואחר כך מוציאים את העוגיות ומניחים להן להתקרר על רשת.
אחרי שאתם יוצאים מהמטבח עם עוגיות כאלה, תרצו לשתף עם כולם! אל תשכחו להזמין חברים לשבת איתכם על כוס קפה וליהנות מהטעמים האלו. ומה לגבי תוספות ואפשרויות שדרוג? נשמע מעניין, נכון?
תוספות ושדרוגים אפשריים
הרעיון של עוגיות אלו הוא שניתן לשדרג את המתכון בהתאם לטעמים שאתם אוהבים. אפשר לנסות להוסיף כמה תוספות נוספות שיכולות להפוך את העוגיות לעוד יותר מעלפות:
- שוקולד מריר קצוץ – תוספת מושלמת לחובבי השוקולדים.
- אגוזים קצוצים – כמו אגוזי מלך או שקדים, שנותנים פריכות נהדרת.
- קינמון – הוספת קינמון לתערובת נותנת טעם חמים ומיוחד.
- צימוקים או תמרים קצוצים – לכל מי שאוהב את הביתית.
שדרוגים יכולים בהחלט להוסיף טעמים חדשים ושילובים מסקרנים. אחרי שניסיתם את המתכון הזה, תוכלו לחקור עוד אפשרויות ולמצוא את השילוב האגדי שלכם!
שאלות ותשובות
האם אפשר לשמור את העוגיות במקפיא?
כן, ניתן לשמור את העוגיות במקפיא עד חודש. פשוט הניחו אותן בקופסה אטומה והוציאו לפני ההגשה כדי שיתאדו לכם מחדש.
האם ניתן להחליף את השומשום בשקדים?
לא ממש, השומשום הוא הבסיס לעוגיות ומעניק גוף לתערובת. אם תחליפו אותו בשקדים, אולי תקבלו משהו שונה לחלוטין.
איך אותן עוגיות לעיתים קרובות מתייבשות?
אם הן נשמרות בטמפרטורת החדר, הן נשארות רכות. בהנחה שהן נאכלות מהר, הן לא אמורות להתייבש או להתקשות.
האם חייבים להשתמש בביצים?
לא, כמו שציינתי, אפשר להשתמש ברסק תפוחים. שימו לב שהתוצאה לא תהיה זהה לגמרי, אבל ייתכן ועדיין אתם תהנו מהן!
מה עושה את העוגיות ללא סוכר?
הדבש או הסירופ בהן מחליפים את הסוכר שנמצא בדרך כלל בעוגיות. זה הכל עניין של טעמים.
האם זה מתכון בריא?
בהחלט! מדובר במתכון ללא קמח וללא סוכר, וכולל את שומשום שמוכר כ superfood עשיר בחלבון ובחומרי תזונה חשובים.
אילו משקאות מתאימים לעוגיות הללו?
חובבי הקפה יכולים לשתות אספרסו או קפה שחור. אלו שהולכים על קלילות, תה ירוק או תה צמחים הם פתרון מצוין.
כמה זמן לוקח להכין את העוגיות?
המתכון כולו לוקח כ-20 דקות, ממש לא הרבה זמן!
איך אני יודע שהעוגיות מוכנות?
המראה שלהן אמור להיות זהוב בצבע. כשהן מתחילות להשחים מעט, זה הזמן להוציא אותן!
מה עוד ניתן להכין עם שומשום?
שומשום הוא מרכיב נפלא לא רק בעוגיות, אלא גם בסלטים, בממרחים וברטבים לסושי. נסו לשלב אותו במאכלים השונים כחלק מאוכל בריא ומגוון.
אם אהבתם את המתכון, אל תהססו לשתף אותו עם חברים שלכם ברשתות החברתיות! את העוגיות המדהימות הללו כולם ראויים להכיר, וליהנות מהם!