עוגיות קמח שקדים ללא סוכר שהן פשוט חלומות!
"`html
עוגיות קמח שקדים ללא סוכר
יכול להיות שאתם תוהים איך ייתכן שעוגיות טעימות יכולות להיות גם בריאות? ובכן, המתכון הבא יעשה בדיוק את זה! דמיינו עוגיות פריכות, נמסות בפה, שמזמינות אתכם ללקק את האצבעות אחרי כל ביס. אז נכון, הן ללא סוכר, אבל במרקם המהמם שלהן, אתם לא תשימו לב אפילו לכך שהן בריאות. מדובר בעוגיות קמח שקדים אשר יגרמו לכם להרגיש שאתם לא מתפשרים על הטעים ביותר, בזמן שאתם שומרים על אורח חיים בריא. עכשיו, בואו נצלול לעולם המפתה הזה של טעמים ובריאות!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 15 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
לפני שנבנה את העוגיות המדהימות הללו, חשוב שנתאר את הרכיבים שיגרמו לעוגיות להיות אגדי. קמח שקדים הוא מרכיב מרכזי ורבים מאיתנו לא מכירים אותו מספיק. הוא מעניק לעוגיות טעם עשיר ומרקם נוח, בנוסף ליתרונות הבריאותיים שלו.
- 200 גרם קמח שקדים
- 100 גרם חמאת שקדים או קרם שקדים (ואולי תוכלו להפתיע את כולם עם טעימה של אגוזי לוז!)
- 2 ביצים
- 50 מ"ל סירופ מייפל או תחליף מתוק אחר (כמו אגבה)
- 1 כפית קינמון (או יותר, למי שממש אוהב את זה)
- 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- חצי כוס שוקולד מריר קצוץ (ואם אתם רוצים ללכת על בריאות, אפשר להשאיר את זה החוצה)
אוקי, מה לעשות אם אין לכם כל הרכיבים שציינתי? אתם יכולים תמיד לשדרג את המתכון עם קקאו או אפילו תמצית וניל, ואם אתם רוצים גרסה טבעונית, רק החליפו את הביצים בקצת טחינה או תחליף אחר.
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן להתחיל בבישול. שלב אחרי שלב, עד שנגיע לתוצאה המעלפת!
- חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מערבבים את כל החומרים היבשים בקערה גדולה: קמח שקדים, קינמון, סודה לשתייה ומלח.
- בקערה נפרדת, מערבבים את החמאת שקדים, סירופ המייפל והביצים עד שהן מתאחדות.
- מוסיפים את החומרים היבשים לתערובת הרטובה ומערבבים היטב.
- אם בחרתם להוסיף שוקולד קצוץ, עכשיו זה הזמן להוסיף אותו.
- בעזרת כף, יוצרים כדורים ומניחים אותם על תבנית אפייה עם רווחים ביניהם.
- אופים במשך 12-15 דקות, עד שהעוגיות מתייצבות ושולי העוגיות מתחילים להזהיב.
- נותנים לעוגיות להתקרר על רשת לפני שאתם נוגעים בהן (כן, זה קשה, אבל שווה את זה).
עכשיו שהעוגיות מוכנות, אתם יכולים לשדרג אותן במספר דרכים. למשל, לפזר מעליהן אגוזים קצוצים או שוקולד גדול מידי לפני האפייה או אפילו להקפיא אותן ולחכות לתחושות האלו כשאתם רוצים משהו טעים באמצע הלילה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמובן, אין גבול לדמיון שלכם. מגוון התוספות שיש בידינו יאפשר לנו לשדרג את העוגיות באופן כזה שיהיה קשה להפסיק לאכול אותן!
- לתוספת סופר בריאה, הוסיפו זרעי צ'יה או פשתן.
- חושבים על פירות? אפשר לפרוס בננה או הוסיף תותים קצוצים לתערובת.
- לגרסה יותר "מעמיקה", תוכלו להוסיף אגוזי לוז קצוצים לתוך הבצק או אפילו להכין את הבצק עם טחינת שקד במקום חמאת שקדים.
- לא לשכוח, תוכלו לשדרג עם כמה טיפות של תמצית וניל!
שאלות ותשובות
מה היתרון של קמח שקדים על פני קמחים אחרים?
קמח שקדים הוא דל פחמימות ועשיר בשומנים בריאים ובחלבון. הוא מצוין גם לאנשים רגישים לגלוטן.
האם אפשר לשמור את העוגיות בזמינות לכל השבוע?
בוודאי! העוגיות נשמרות במיכל אחסון אטום במשך שבוע. אם תרצו, אפשר גם להקפיא אותן ולהפשיר לפי הצורך.
מה לעשות אם תערובת העוגיות לא מתאחדת?
אם התערובת משאירה לכם מרקם יבש מדי, תוכלו להוסיף עוד מעט חמאת שקדים או שיבולת שועל טחונה.
האם ניתן להכין את העוגיות בלי ביצים?
כן, ניתן להשתמש בתחליפי ביצים כמו מחית התפוח או טחינה!
מה גובה העוגיות לאחר האפייה?
בדרך כלל, העוגיות יתקבלו בגובה של כ-2 ס"מ. בשכיבתן על התבנית, הן יתפשטו קלות.
אפשר להחליף את השוקולד למשהו אחר?
בוודאי, אם אתם לא אוהבים שוקולד, תוכלו להשתמש בקליפות קוקוס קצוצות או אגוזי קשיו קצוצים.
איך אדע שהעוגיות מוכנות?
כי הן צריכות להיות זהובות בשוליים ומעט רכות במרכז. אל דאגה, הן יתייצבו לאחר קירור!
כמה קילוקלוריות יש בעוגיה?
כל עוגיה מכילה בערך 80-100 קלוריות, תלוי ברכיבים הספציפיים שבחרתם לכלול.
האם ניתן להכין את המתכון בפריזר?
כן, ניתן להכין את הבצק מראש ולעטוף אותו בניילון נצמד. הוא יחזיק מעמד בפריזר למספר שבועות.
שימו לב, חברים! המתכון הזה הוא מושלם לכל אירוע, מפגישה עם חברים ועד לסוף שבוע בריא. אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות ולהפיץ את הטעם המוגזם הזה גם לחברים שלכם!
"`