עוגיות נס קפה נועם זיגדון שיעשו לכם שמח!

"`html

עוגיות נס קפה נועם זיגדון

עוגיות נס קפה נועם זיגדון הן לא סתם עוגיות. כל ביס הוא הפתעה שמביאה אותי למקומות שאני רק יכול לחלום עליהם. מדובר בקלאסיקה שתמיד מצליחה להקפיץ את מצב הרוח, ואין סיכוי שאתם צריכים סיבה מיוחדת כדי להכין אותן. אם אתם אוהבים קפה, אתם פשוט חייבים לנסות את המתכון הזה. העוגיות הללו מכינות עצמן בשעה עשרים, אך הטעם שלהן הוא כל כך אגדי, שכל ביס גורם לכם לחשוב שאתם בגן עדן של מתוקים. עוגיות שמתמוססות על הלשון, בדיוק כמו שמדמיינים. לדעתי, מדובר במתכון של סבתא, שתמיד מצליח להביא את הנשמה למטבח.

זמן הכנת המתכון: 30 דקות

• רמת קושי: קל
• המתכון מספיק ל: 20 עוגיות

הרכיבים הדרושים

לכן, לפני שנתחיל, חשוב לדבר על החומרים שצריך להכין. אתם תצטרכו:

• 200 גרם חמאה רכה
• 100 גרם סוכר חום
• 100 גרם סוכר לבן
• 2 חבילות אבקת נס קפה (סך הכל 16 גרם)
• 1 ביצה
• 1 כוס קמח (150 גרם)
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח
• 1 כוס אגוזי לוז קצוצים (או כל אגוז אחר שאתם אוהבים)

אם אתם רוצים להכין גרסה טבעונית, תוכלו להחליף את החמאה בשמן קוקוס, ואת הביצה בחצי בננה מעוכה.

שלבי ההכנה

ועכשיו, הגיע הזמן להגיע לחלק הכיף ביותר – הבישול! לכו על זה:

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מניחים את החמאה הרכה בקערה גדולה ומערבבים אותה עם הסוכרים עד שהשילוב הופך לאוורירי.
3. מוסיפים את ביצה ומערבבים היטב.
4. בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, סודה לשתייה, מלח ואבקת נס קפה.
5. מניחים את התערובת היבשה לתוך התערובת הרטובה ומערבבים עד שהכל מתאחד.
6. מוסיפים את האגוזים הקצוצים ומערבבים שוב.
7. עכשיו, בעזרת כף, מוציאים מהתערובת כמות קטנה (בערך כף אחת) ומניחים על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה, במרחקים של 5 ס"מ בין העוגיות.
8. אופים במשך 12-15 דקות, או עד שהעוגיות מזהיבות מעט.
9. מוציאים מהתנור ומניחים להן להתקרר לפני שמדיים להם עם איזה קפה היומי שלכם.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם אתם רוצים לשדרג את העוגיות שלכם, יש לא מעט אפשרויות. למשל:

• הוספת שוקולד מריר קצוץ או שוקולד חלב לתערובת.
• לציפוי עם אבקת סוכר לאחר האפייה.
• להחליף את האגוזים ברסיסי שוקולד או דובדבנים מיובשים.

העוגיות הללו הן כל כך מדהימות, שהן מתאימות לכל אירוע – מדבר על מסיבת יום הולדת עד לכוס קפה בשישי בבוקר. ומי לא אוהב עוגיות?

שאלות ותשובות

כמה זמן העוגיות נשארות טריות?
עוגיות נס קפה נשארות טריות במשך כמה ימים באחסון נכון. אני ממליץ לשמור אותן בקופסה אטומה כדי לשמור על הפריכות.

האם אפשר להחליף את החמאה בשמן?
כן, אפשר להשתמש בשמן קוקוס או שמן אחר שמתאים לאפייה. התוצאות יכולות להיות מעט שונות, אבל זה בהחלט אפשרי.