עוגיות מקמח כוסמין ללא סוכר שהפתיעו את כולם!
עוגיות מקמח כוסמין ללא סוכר
שום דבר לא משתווה לתחושה של עוגיות טריות וחריפות, במיוחד כאשר אנחנו יודעים שהן גם בריאות! החלטנו להפתיע את עצמנו ולהכין עוגיות מקמח כוסמין ללא סוכר, שאותן אפשר לאכול בלי לקנא בכושר שלנו. זה באמת היה נעים, ריחן של העוגיות שהתפשט בבית, והכי טוב? הן נמסות בפה! בואו נפצח את המתכון המדהים הזה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
אז לפני שנתחיל, נבין רגע את היתרונות של הקמח שלנו. קמח כוסמין הוא קרוב מאוד לחיטה, אבל הרבה אנשים מצליחים לעכל אותו טוב יותר. הוא מכיל הרבה סיבים תזונתיים, ולכן הוא נהדר לעיכול.
- 200 גרם קמח כוסמין מלא
- 100 גרם חמאה או שמן קוקוס (לגרסה טבעונית)
- 100 מ"ל מים או חלב טבעוני
- 50 גרם דחוס של תמרים מגורסים (כממתיק)
- 1 ק teaspoon של קינמון (להרטבה)
- 1 teaspoon אבקת סודה לשתייה
- מלח – קמצוץ
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל המרכיבים המושלמים, נוכל להתחיל להכין את העוגיות המהממות האלה!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, נמסים את החמאה או השמן קוקוס ומוסיפים את התמרים המגורסים.
- מערבבים היטב עד שהתמרים מתערבבים לחלוטין עם השומן.
- מוסיפים את המים או החלב וטורפים על מנת לשלב.
- נניח את קמח הכוסמין, קינמון, אבקת סודה לשתייה ומלח.
- מערבבים את הכל עד לקבלת בצק אחיד.
- עכשיו, יש לעצב כדורים קטנים מהבצק ולמקום אותם על תבנית מחוסנת.
- מועכים את הכדורים בעזרת כף או ידי ליצור עוגיות שטוחות.
- אופים בתנור כ-15 דקות או עד שהן מתייצבות.
- לקרר כמה דקות לפני ההגשה.
תוספות או שדרוגים אפשריים
כאשר אנחנו מדברים על תוספות, הדמיון יכול להמריא! אפשר להוסיף מעט אגוזי לוז קצוצים, שוקולד מריר קצוץ (לגרסה ללא סוכר), וכמובן פירות יבשים כמו חמוציות וצימוקים. זה באמת משגע! כל אחד יכול לבנות את העוגיה המושלמת שלו.
שאלות ותשובות
מה אפשר לשים במקום התמרים?
אם אתם מעדיפים, אפשר להשתמש בגרסה של דחוסי אגז או דחוסי תמרים, או כל מתיקות אחרת כמו מייפל צפצוף או דחוסי אפרסק.
האם אפשר לאפות עם קמח אחר?
בהחלט! קמח שיבולת שועל יהיה חזק, אבל קמח שקדים יכול לשדרג את העוגיות למשהו אגדי!
כמה זמן אפשר לשמור את העוגיות?
העוגיות שאפתם יכולות להחזיק בסביבה יבשה במשך כשבועיים. אל חשש, אבל יש סיכוי גבוה שיבלעו הרבה יותר מהר!
שבועות על שינויים בריאותיים?
כמובן! כמובן! אפשר להכין את העוגיות לא דל פחמימות על ידי החלפת התמרים במתוקים טבעיים כמו של טניסטר או מחית תפוחים.
למה דווקא קמח כוסמין?
קמח כוסמין הוא גן-עדן בריאותי עם הרבה מינרלים, ויטמינים ונוגדי חמצון. הוא פשוט טעים!
האם הילדים יאהבו את העוגיות?
מניסיון שלי, ילדים לא יכולים וממש נוטים ללקק את האצבעות כשמדובר בעוגיות טעימות כאלה.
למה יש צורך במלח?
אפילו במתוקים, מלח מביא איזון טעמים ומדגיש את הטעמים של הדחוסים.
מה אם אין לי חמאה או שמן קוקוס?
אפשר פשוט להשתמש בשמן זית או כל שמן אחר שיש לכם בבית!
מה כדאי להגיש לצד העוגיות?
חלב שקדים או משקה צמחי אחר בהחלט ישדרגו את החוויה!
האם אפשר לתקוע עוגיות במקפיא?
כן, אחרי שהן התקררו לחלוטין, פשוט עטפו בנפרד והכניסו לשקית ואקום.|