עוגיות ללא חמאה או מרגרינה – טעימות וקלות להכנה!
עוגיות ללא חמאה או מרגרינה – מתכון מדהים ואגדי!
לא כל עוגיות מצריכות חמאה או מרגרינה כדי להיות מושחתות. יש דרך מדהימה להכין עוגיות נימוחות, אווריריות ומעלפות, אפילו בלי התוספות המסורתיות. תתכוננו לרגע שבו תלקקו את האצבעות ותהיו בטוחים שמדובר בעוגיות הכי טובות שיש! עם הצעד הזה, תגלו עולמות חדשים של טעמים, ובריאות קצת יותר משתלבת בחיים המתוקים שלכם.
זמן הכנת המתכון: 20 דקות. רמת קושי: קלה. מנות: 20 עוגיות.
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 10-12 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: מספיק ל-20 עוגיות
עוגיות שכולן משגעות, מהן אפשר להכין בכל כך הרבה וריאציות. אז אם גם לכם מתחשקה מתיקות עם טוויסט בריא, המשיכו לקרוא! העוגיות הללו הן לא רק נימוחות, אלא גם ממכרות, ויהיה קשה להפסיק לאכול מהן.
הרכיבים הדרושים
- 2 כוסות קמח חיטה (אפשר גם קמח כוסמין)
- 1/2 כוס סוכר חום (או מתיקות אחרת כמו סוכר קוקוס)
- 1/2 כוס שמן קוקוס (או שמן זית)
- 1/4 כוס חלב צמחי (שקד, סויה או חלב אורז)
- 1 ביצה (אם אתם רוצים גרסה טבעונית, חפשו מונח חלבון צמחי)
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית קינמון (אופציונלי, אבל מוסיף טעם מיוחד)
- 1/2 כוס שוקולד צ׳יפס (אופציונלי)
- 1/4 כפית מלח
מדובר ברכיבים פשוטים מאוד, שאפשר למצוא בכל מטבח. אם אתם אוהבים לשחק עם הטעמים, בהחלט תוכלו להוסיף אגוזים קצוצים או פירות יבשים.
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים מה להתחיל עם גרסה טבעונית, תוכלו להחליף את הביצה ב-1/4 כוס רסק תפוחים או כף של פקאן טחון עם 3 כפות מים. כמו כן, משפך עם חלב צמחי יוכל להחליף כל חלב רגיל כפרט לגורמים רגישים.
שלבי ההכנה
אם אתם עשויים לחשוב שלקח לנו הרבה זמן לחשוב על המתכון הזה, אז זה הזמן לגלות את האמת – החל מתהליך ההכנה ועד ליציאה הנפלאה! הנה הצעדים שאתם צריכים לדעת:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים קערה גדולה ומערבבים בתוכה את השמן עם הסוכר עד שהתמיסה חלקה.
- מוסיפים פנימה את הביצה (או התחליף שלה) ואת החלב הצמחי ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, מלח, קינמון ואבקת סודה לשתייה.
- מוסיפים את התערובת היבשה היבשה לתערובת הרטובה ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מסננים פנימה את השוקולד צ׳יפס, אם רוצים.
- שמים בעזרת כף על תבנית מרופדת בנייר אפייה כדורים בגודל כף, ומשטחים מעט.
- אופים במשך 10-12 דקות, עד שהעוגיות מתייצבות.
- מוציאים מהתנור ונותנים להן להתקרר על רשת לפני שמאכילים את עצמכם במושלם הזה.
ולא לשכוח, אחרי כל שלב, תחבקו את הבצק. זה הזמן להתרגש – העוגיות הממכרות האלה צפויות לבוא אליכם ולעשות שמח בלב!
שדרוגים ותוספות אפשריות
אם החלטתם לשדרג את המתכון: ניתן לשלב את פירות העונה במהלך הכנת הבצק, כמו תפוחים קצוצים או בננות. יתרה מכך, אגוזי לוז קצוצים או צימוקים יוכלו לתת טעם בלתי נשכח! אם אתם אוהבים טיפת חריפות, אפשר להוסיף צ׳ילי יבש בשביל נגיעה ייחודית.
שאלות ותשובות
איך אפשר לשמור את העוגיות לאורך זמן?
כדאי לשמור את העוגיות בקופסה אטומה כדי למנוע מהן להתייבש.
אפשר לשדרג את המתכון הזה לגרסה ללא גלוטן?
בוודאי! פשוט השתמשו בקמח ללא גלוטן כמו קמח שקדים או קמח תפו”א.
כמה זמן העוגיות נשארות טריות?
אם שומרים בקופסה אטומה, הן יכולות להחזיק מעמד בין 5-7 ימים.
האם אפשר להקפיא את העוגיות?
כן! אפשר להקפיא אותן במהלך הכנת הבצק או אחרי האפייה.
מה אפשר לשים במקום השוקולד צ׳יפס?
אפשר לשים פירות יבשים, אגוזים או אפילו מרכיבים נוספים כמו קוקוס טחון.
מה אם אני רוצה שהעוגיות יהיו יותר מתוקות?
תוסיפו כף סוכר נוספת או אפילו חצי חצי עם סוכר קנדי למרקם מתוק יותר.
האם המתכון הזה מתאים לילדים?
כמובן! העוגיות בריאות ומושלמות כתוספת לדיאטה של ילדים.
איזה חלב צמחי אתם ממליצים?
חלב שקדים הוא קל יחסית, אבל חלב סויה יספק טעם עשיר.
אם אני רוצה עוגיות קטנות יותר, מה לעשות?
פשוט הקטינו את גודל הכדורים ושימו לב לבדוק את זמן האפייה.
האם אפשר לשים יותר קמח לאפיית עוגיות גבוהות?
הקמח לא מפיק הרמה, אז ממולץ להישאר במידות המקוריות כדי לשמור על המרקם האוורירי.
אם נהניתם מהמתכון הזה והמושלמות של העוגיות הציעו לכם רגעי מתיקות שאין להם תחליף, שתפו את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות! תנו גם להם לטעום את העוגיות המדהימות הללו ותנו להם צ'אנס ללקק את האצבעות.