עוגיות טבעוניות פשוטות שאי אפשר לפספס
המתכון המושלם לעוגיות טבעוניות פשוטות
האם אי פעם ניסיתם עוגיות טבעוניות שהצליחו לגעת בכל החושים? לא סתם עוגיות, אלא כאלה שהן פשוט מדהימות, ממכרות ומשגעות! אלו עוגיות שיוצרת ריח של בית, מחזירות אותנו לילדות ולתחושת השמחה של סבתא שהייתה מכינה עוגיות מושלמות. עם המתכון הזה, כל אחד יכול להפתיע את עצמו ואת האורחים בקלות ובפשטות. הכינו את עצמכם לעוגיות חריצות, נימוחות שיוצאות מהתנור בשיאן, ללקק את האצבעות ולא להפסיק לחייך!
זמן הכנת המתכון: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- לכמה מנות: 12-15 עוגיות
המרכיבים הדרושים
כעת, הגיע הזמן להציג בפניכם את המרכיבים שמהם ניצור את העוגיות האגדייות הללו. הרי כל עוגיה היא הרפתקה בפני עצמה, אז שימו לב לפרטים!
- 1 כוס קמח חיטה (אפשר גם קמח כוסמין או קמח ללא גלוטן)
- ½ כוס סוכר חום
- ½ כוס שמן קוקוס מותך (או שמן זרעי חמנייה)
- 1/4 כוס חלב نباتי (שקדים, סויה, קוקוס)
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כוס שוקולד מריר קצוץ לקוביות
המרכיבים החלופיים
אם אתם רוצים לגוון את העוגיות או לנסות גרסה טבעונית קיצונית יותר, אפשר להחליף את השוקולד עם פירות ייבשים קצוצים, אגוזים או אפילו חמאת בוטנים! זה לגמרי משגע איך תוספות פשוטות משדרגות את הטעם ואת החוויה.
שלבי ההכנה
כעת שהכל מוכן, הזמן להתחיל במלאכת ההכנה! אתם תהיו מופתעים לכמה שזה פשוט. בואו נתחיל!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית עם נייר אפייה.
- בקערה גדולה, מערבבים את הסוכר והשמן קוקוס המומס עד שהסוכר מתמוסס.
- מוסיפים את החלב النباتי ותמצית הווניל ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, אבקת הסודה לשתייה והמלח.
- שופכים את תערובת הקמח לתוך תערובת הנוזלים ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
- מוסיפים את קוביות השוקולד ומערבבים שוב כך שהשוקולד יתפזר באופן אחיד בתערובת.
- מציבים כפות עיסה על התבנית, משאירים מקום בין העוגיות כי הן יתרחבו.
- אופים במשך 10-12 דקות או עד שהעוגיות מזהיבות והמרכז נראה רך (כזה שלא צריך לאפות יותר!)
- מוציאים מהתנור ונותנים לעוגיות להתקרר על רשת לפני שמתחילים לחסל אותן!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כעת כשיש לכם את הבסיס, אתם יכולים לשדרג את העוגיות כפי שבא לכם! הוסיפו שברי אגוזי פקאן לקראנץ', תמצגו אותן עם אבקת סוכר מעל או אפילו הוסיפו תיבול כמו קינמון או מוסקט כדי להביא ערך נוסף לטעם. ובכן, מי לא אוהב את זה?
שאלות ותשובות
איך אני יכול לעשות את העוגיות יותר קריספיות?
הוסיפו עוד קצת קמח או הפחיתו את שבר השוקולד כדי שהעוגיות יהיו יותר פריכות.
האם אפשר להמיר את השוקולד בשוקולד חלב?
בוודאי! אפשר להשתמש בשוקולד חלב אם אתם מעדיפים טעם פחות מריר. זה רק יוסיף לחוויה המושלמת.
מה אם אני רוצה שהעוגיות יהיו יותר נדיבות?
כמובן! פשוט עשו עוגיות גדולות יותר ויש לכם נשנוש מספק!
כיצד אני יודע אם העוגיות מוכנות?
הן מוכנות כאשר הקצוות מתחילים להזהיב והשוליים נראים מעט קשה אך המרכז רך. רגעי הקסם נהללים בדיוק כאן.
האם אני יכול להכין את העיסה מראש ולהקפיא?
בוודאי! תוכלו להכין עוגיות מראש ולהקפיא את העיסה לשימוש עתידי. פשוט שימו אותם על תבנית והקפיאו.
האם זה מתכון דל פחמימות?
לא ממש, אבל אפשר להשתמש בקמח ממצב שונה לדל פחמימות ולגרסה עם פחות קלוריות.
כמה זמן העוגיות נשארות טריות?
עם אכסון טוב בכלי א airtight, העוגיות צריכות להחזיק מעמד בין חמישה לשבעה ימים!
איפה אני יכול למצוא קמח ללא גלוטן?
קמח ללא גלוטן זמין היום בכל חנות טבע ושוקולד וגם ברובן של החנויות הרגילות.
האם אפשר לשדרג את העוגיות עם Carmel?
בלי ספק! השקיבו מעט קייאנה קארמל למילוי. זה מוסיף טעם מרהיב!
האם אפשר להכין את העוגיות בכמות כפולה?
בהחלט! הכפילו את המרכיבים ותהנו מעוגיות נוספות. זה תמיד רעיון מבריק בגין חסכון על ציפיות מתוקות!
העוגיות הללו לא רק פשוטות להכנה, אלא גם כל כך מהנות לטעום! לאלה מביניכם שאוהבים לשתף עם אחרים, אני ממליץ בחום להפיץ את המתכון הזה ברשתות החברתיות. אתם לא יודעים כמה אנשים יכולים להוקיר את המתכון המדהים הזה!