עוגות עם קמח שקדים – מתכון מענג שישדרג את הארוחה
עוגות מדהימות עם קמח שקדים: מתכון שישגע את כל הסובלים מדלקת!
ללמוד את האומנות של אפייה זו חוויה שלא דומות לה. זהו תהליך שמלא בריחות, צבעים, טעמים וזיכרונות. כשמדובר בעוגות, קמח שקדים הוא רכיב פנטסטי, לא רק לעוגות קלאסיות אלא גם כשמדובר בעוגות בריאות יותר. עוגות אלו מציעות לנו את המהות של מתוק, אבל באופן בריא, טעים ומעלף!
זמן הכנת המתכון: 40 דקות | רמת קושי: בינונית | מנות: 8 מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 20 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל: 8 מנות
הרכיבים הדרושים
בבסיסו של המתכון שלנו ממתקי קמח שקדים, יש צורך בכמה רכיבים פשוטים שנמצאים כמעט בכל בית. בעבור עוגות אלו, נדאג לרכיבים שמתאימים לכל אחד ואחת, גם אם אתם מנסים לטפח אורח חיים בריא או שהרפואה הטבעית קרובה לליבכם.
- 250 גרם קמח שקדים
- 100 גרם סוכר קוקוס או סוכר חום כהה
- 3 ביצים גדולות
- 60 מ"ל שמן קוקוס (או שמן זית איכותי)
- 2 כפות סוכרת סקוויזית (אופציונלי)
- 1 כפית תמצית וניל טהור
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- ½ כפית מלח
- ציפוי: אגוזים קצוצים לקישוט
גרסה טבעונית
כדי להתאים את המתכון לטבעונים, ניתן להחליף את הביצים ב-1/4 כוס פירה תפוחי אדמה לכל ביצה. כך תיצרו עוגה אוורירית ונימוחה, שלא תשאיר אף אחד אדיש!
שלבי ההכנה
בעת ההכנה שימו לב שהכל מתבצע באווירה טובה; האפייה יכולה להיות חוויה מדהימה כשעושים אותה עם חברים או משפחה.
- מניחים את קמח השקדים בקערה גדולה. מוסיפים את הסוכר, אבקת סודה לשתייה ומלח.
- מפרידים את הביצים לקערה נפרדת ומש whip אותן בעזרת מערבל חשמלי, עד שהן מתפצפצות ומקבלות גובה.
- מוסיפים את השמן ותמצית הווניל לתערובת הביצים ומערבבים בעדינות עד שהכל מתאחד.
- עכשיו, מוסיפים בהדרגה את תערובת הקמח ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
- מניחים את התערובת בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- מפזרים עלי אגוזים קצוצים על פני העוגה.
- מעבירים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות וצולים במשך כ-20 דקות או עד שהעוגה מזהיבה והשחבה מעלה ניחוחות מדהימים.
- לאחר שהוצאנו מהתנור, נותנים לעוגה להתקרר למשך 10 דקות, ואז חותכים לחתיכות ומסדרים בצלחת.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עוגות שקדים מציעות אינספור אפשרויות לשדרוג שעכשיו – נחשוף אתכם! אפשר להוסיף לתערובת כמה שורות של שוקולד מריר קצוץ, או צימוקים. רוצה להוסיף קצת פרי? אז תסחטו חתיכות תפוח או אגסים לתוך הבצק – זה ייתן לעוגה שלכם טוויסט טעים ומרענן!
שאלות ותשובות
מה היתרון של קמח שקדים בעוגות?
קמח שקדים מכיל הרבה יותר חלבון וסיבים תזונתיים מאשר קמח חיטה. זה עושה את העוגות שלנו לבריאות יותר ואני מקווה שגם יותר טובות!
האם ניתן להחליף את הקמח בשקדים טחונים?
בהחלט! השקדים הטחונים ייתנו לעוגה טעם אגדי. רק זכרו שהצפיפות של שקדים טחונים שונה, אז אולי תצטרכו לעשות ניסוי עם כמויות.
איך אפשר לשמור את העוגה?
העוגות האלו נשמרות נהדר בקופסה אטומה במקרר, והן יכולות להחזיק מעמד עד שבוע. נוצרת קרם מרשים של טעמים עם הזמן!
מה אפשר לשים בציפוי?
נכון לעכשיו, יש לכם אפשרות לשים תחליב אגוזים, רוטב קרמל או אפילו קצפת צמחית. אני עצמי תמיד אהבתי לשים ריבה אתרית!
האם זה מתאים לילדים?
אין ספק! הילדים לא ירגישו את השוני בעסקי הקמח, ומי יודע – אולי הם יאהבו את זה יותר! הילדים שלי משוגעים על זה!
האם אפשר להכין מראש?
כמובן! אפשר להכין את העוגות ולשמור במקפיא. אני אהבתי להוציא זה כמה שעות קודם!
מה הסוד לעוגה אוורירית?
המפתח הוא בהקצפת הביצים. ככל שהן מתפצפצות וגבוהות יותר, כך העוגה תצא יותר קלה.
מה לעשות אם העוגה שרופה מבחוץ ולחה מבפנים?
אולי חיפשתם לעשות העוגה בטמפ גבוה מדי או מבלי לתת לה להתקרר מספק. יכול להיות שיקרה, אז בפעם הבאה שימו לב!
מה עושים אם אין קמח שקדים?
אם אין קמח שקדים, ניתן להשתמש בקמח קוקוס, אך אז יש לשים לב לכמות, כי הוא סופח הרבה מים.
האם אפשר להכין גרסה ללא סוכר?
בהחלט! אפשר להחליף את הסוכר באילנטול או סוכר קוקוס טבעי. הם מתקבלים במדויק באותו טעם!
כעת, היצירה הזו מוכנה! מנוון את המתכון שאתם רוצים לשתף. נסו גם לשים לב איזה חברים יכולים ליהנות מהעוגה הזו ושתפו את מתכון העוגות המושלם שלנו ברחבי הרשתות החברתיות!