עוגות ללא גלוטן וללא סוכר שיעשו לכם חשק!
עוגות מדהימות ללא גלוטן וללא סוכר – כמה מושלם יכול להיות?
עוגה שמצליחה לרגש אותנו בלי להתחיל להרגיש רגשות אשם? זה לא רק חלום! בעולם של היום, כשבריאות היא הדבר החם ביותר (שלא לדבר על מוצרי מזון שיש לנו חשש מהם), הגיע הזמן להכין עוגות משגעות – כאלו שהן גם בריאות ולא רק טעימות. העוגות שלנו הן ממש אגדי, ולכן אנחנו מתכוונים לתת לכם את המתכון המשתלם והממחיש ביותר לכך שתשוקה לאוכל לא צריכה לבוא עם פחמימות ריקות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות הוא מספיק
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 8 מנות
העוגה הזאת לא רק שהיא טורפת את התיאבון, היא גם קלה להכנה. חשבתם שצריך להקריב טעמים למען בריאות? תחשבו שוב! ללא גלוטן, ללא סוכר וללא רגשות אשם אנחנו כאן כדי להראות לכם איך זה נצפה להיראות.
הרכיבים הדרושים
- 250 גרם קקאו איכותי
- 4 ביצים גדולות
- 200 מ"ל חלב שקדים (או חלב קוקוס להרגשה טרופית)
- 200 גרם תמרים מגולענים (כתבנו תמרים, לא סוכר!)
- 150 גרם אגוזי מלך קצוצים
- 2 כפיות תמצית וניל
- ½ כפית קינמון (לחיים מעלפים)
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
רכיבים אלו יהפכו את העוגה שלכם לעוגה שלא תשכחו. קקאו כהה ואיכותי הוא בדיוק מה שאתם צריכים כדי להעביר את השוקולדיסטיות שנדרשת לעוגה מדהימה. תמרים לא רק שמוסיפים מתיקות מענגת, הם גם מספקים לחות חלופית.
מרכיבים חלופיים
יש לכם אורחים טבעוניים? אין בעיה! במקום ביצים, ניתן להשתמש באשלג מתפוק על ידי פירה מהבננה. או אולי אתם מעוניינים בעוגה ללא אגוזים? אפשר להשאיר את אגוזי המלך מחוץ למתכון ואפשר לשדרג עם קקאו נוסף או קוקוס יבש לימי קיץ חמים. כך, העוגה עדיין תהיה אוורירית ונימוחה!
שלבי ההכנה
וכעת, הגיע הזמן להתחיל בתהליך הכנת העוגה הכי טעימה שיש!
- מחממים תנור על 180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית עוגה בקוטר 23 ס"מ עם רדיד אלומיניום (למנוע הדבקה).
- מערבבים את התמרים עם החלב שקדים בעזרת בלנדר עד שהן הופכות למחית חלקה.
- מוסיפים את הביצים ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הקקאו, תמצית הווניל, קינמון ואבקת סודה לשתייה ומערבבים הכל היטב עד שהמרקם חלק ואחיד.
- אחר כך, מוסיפים את אגוזי המלך הקצוצים ומערבבים בעדינות.
- יוצרים את התערובת בתבנית ואופים במשך 25-30 דקות או עד שהעוגה מתייצבת.
- ממתינים כמה דקות לפני חיתוך, כך שהעוגה תתייצב לפני הנשיכות הראשונות.
ובכן, מי אמר שהחיים הם לא מתוקים? ברגע שהעוגה מתקררת, תתפלאו כמה קל לקבל חתיכה קטנה. היא לא רק נמסה בפה – היא אפילו משאירה דמעות של אושר על הלחיים!
תוספות ושדרוגים אפשריים
רוצים לייק אחרון באינסטגרם? אין בעיה! הוסיפו לקישוט חופן של אגוזי לוז קצוצים. אפשר להוסיף על העוגה קקאו סופר איכותי לפיזור מעל להעלאת האפקט הוויזואלי. נוסף על כך, אם אתם אוהבים קרם, קרם קוקוס בהקפאה יכול להיעשות ממרקם מדהים!
שאלות ותשובות
האם ניתן לשמור את העוגה במקרר?
כן, העוגה נשמרת במקרר למשך עד שבוע. זה אפילו יכול להגביר את הטעמים!
למה לבחור בתמרים במקום סוכר?
תמרים לא רק מוסיפים מתיקות, אלא גם סיבים תזונתיים וויטמינים, מה שהופך את העוגה שלנו לבריאה הרבה יותר.
אפשר לשנות את החלב לשילוב אחר?
בהחלט! חלב סויה, חלב אואט, כל שילוב שתרצו.
איך תדעו שהעוגה מוכנה?
העוגה צריכה להיות רכה, אבל יציבה. בדקו עם קיסם – הוא צריך לצאת יבש.
מה לעשות אם אין לי קקאו איכותי?
אם אין, אפשר להשתמש בקקאו רגיל אך הטעמים לא יהיו כמו עם קקאו איכותי.
האם זה מתאים לילדים?
כמובן! העוגה הזאת גם מתוקה וגם בריאה, הילדים שלכם יאהבו את זה!
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט, העוגה שומרת על המרקם שלה היטב גם בהקפאה.
מה עוד אפשר להוסיף לתערובת?
שוקולד מריר קצוץ יכול להוסיף ממד נוסף של טעמים.
האם יש הבדל בטעם עם חלב קוקוס?
כן! חלב קוקוס נותן טוויסט טרופי מדהים ובעיקר נותן לכל בעתם טעם משגע.
האם הגבוהה היא צריכה להשתנה בין אנשים?
לא, זה מתכון המיועד לכל אחד! העוגה גם לא מכילה גלוטן או סוכר, מה שהופך אותה למושלמת עבור כולם.
כשתפיצו את המתכון המושלם הזה ברשתות החברתיות, אתם לא רק שולחים ברכות לחברים שלכם – אתם נותנים להם מתכון שהולך לשגע את החלק המתוק של חייהם! שתפו או תעלו את זה בפוסט – תראו שהעוגה הזו תהיה השיחה הבאה במסיבת קפה שלכם. בואו נעשה חיים מתוקים ובריאים יחד!