עוגות יום הולדת ללא גלוטן שיעשו לכם שמח
עוגת יום הולדת מדהימה ללא גלוטן
מה יכול להיות יותר משמח ביום הולדת מאשר עוגת שוקולד רכה וממכרת? אנחנו מדברים על העוגה המושלמת, שמצליחה להגניב גם את הטועמים המתקדמים ביותר וגם את אלו שלא מגישים להם עוגות ללא גלוטן. עוגת יום הולדת מתוקה שאפשר לאכול בלי לחשוש – זה לא חלום, זו מציאות! כאן תמצאו את המתכון לכל מה שאתם צריכים כדי ליצור עוגת יום הולדת משגעת וטעימה, שמלווה באהבה, קהילתיות וצחוק עם חברים ומשפחה.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 25 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כשתכינו את העוגה המדהימה הזו, תדעו שאתם לא סתם קונים את המרכיבים – אתם קונים שמחה. הנה הרשימה:
- 2 כוסות קמח שקדים
- 3/4 כוס קקאו איכותי (מומלץ, לא שטוף)
- 1/2 כוס סוכר קוקוס או סוכר חום
- 1 כוס יוגורט בגביע (לא ממותק)
- 4 ביצים
- 1/2 כוס שמן קוקוס (מסוכר או נוזל, לפי מה שיש)
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית וניל איכותי
- 1/2 כפית מלח
- שוקולד מריר קצוץ לקישוט (אופציונלי)
מרכיבים חלופיים
למי מכם שמעדיף גרסה טבעונית, אפשר להחליף את הביצים בטחינה או בננה מעוכה. כך, גם Those who are Avoiding dairy, יוכלו להנות מעוגה מושלמת! במקום יוגורט, אפשר להשתמש בחלב קוקוס או חלב שקדים. כל שינוי מרענן משפיע על הטעם – הכל כאן תלוי בדמיון שלכם.
שלבי ההכנה
אנחנו מתחילים בנעימה, ומסיימים באושר. כשתשימו לב לכל פרט, העוגה תצא משגעת!
- מחממים את התנור ל-175 מעלות צלזיוס ומניחים רשת אפייה במרכז.
- שמים את כל המרכיבים היבשים בקערה רחבה – קמח שקדים, קקאו, סוכר, אבקת סודה לשתייה ומלח.
- מערבבים היטב את החומרים היבשים כך שהכל יתמזג.
- בקערה נפרדת, טורפים את הביצים עם הווניל והשמן.
- מוסיפים את התערובת הרטובה לקערה עם המרכיבים היבשים ומערבבים היטב.
- מעבירים את התערובת לתבנית אפייה משומנת (עדיף בתבנית עגולה).
- אופים במשך 25 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש כשנדקר בעוגה.
- מוציאים את העוגה ונותנים לה להתקרר לחלוטין.
- מגיחים באומץ, מפזרים שוקולד קצוץ על גבי העוגה.
- חוצים את העוגה לשניים ומניחים את החצי הראשון על גבי צלחת הגשה.
- אם יש לכם הייק, מפזרים קרם שוקולד על החצי הראשון לפני שמניחים עליו את החצי השני.
- ותקדישו זמן לשלל הקישוטים, שיהיו מושלמים!
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
עוגת השוקולד הנפלאה הזו יכולה להיות סיבה מצוינת להקדיש זמן לכמה רעיונות לשדרוג. אנשים אוהבים עוגת גבינה? אשים קרם גבינת מסקרפונה בין השכבות!
אוהבים פירות? הוסיפו תותים, בננות או קיווי לקישוט הסופי. עם קקאו ואגוזים טחונים, תוסיפו עוד חושניות. וסיפור סבתא עם קונפי דובדבנים? זה אגדי! כל רעיון הוא מתכון להצלחה!
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בקמח אחר במקום קמח שקדים?
בהחלט! אפשר להשתמש בקמח תפו”א או קמח אורז, אך התוצאה עשויה להיות שונה במעט מבחינת המרקם והטעם.
האם ניתן לאחסן את העוגה לאחר ההכנה?
בהחלט! עדיף לשמור אותה מכוסה במקרר ולא בחשיפה. כך, היא נשמרת טרייה ונעימה במשך 3-4 ימים.
האם ניתן להכין את העוגה יום לפני האירוע?
כמובן! למעשה, העוגה תהיה טעימה וטובה יותר לאחר לילה במקרר, כשהטעמים מתאחדים.
האם יש אפשרות להמיר את השוקולד המריר בשוקולד חלב?
נעשה בהרבה אהבה! ניתן בהחלט להשתמש בשוקולד חלב אם אתם מחפשים טעמים מתוקים יותר.
מה ניתן לשים בציפוי מלמעלה?
לגמרי! אפשר לשים קצפת מתוקה או ציפוי ואפילו להוסיף אגוזים קלויים לקישוט מאוזן.
האם העוגה מתאימה לילדים שיש להם רגישות לגלוטן?
בהחלט! העוגה ממש מתאימה לילדים רגישים לגלוטן, אין לה גלוטן.
האם זה בסדר להשתמש בסוכר רגיל במקום סוכר קוקוס?
כן, זה אפשרי! אבל שימו לב, סוכר קוקוס מעניק טעמים חריפים יותר.
האם אפשר להפוך את המתכון לבלי סוכר?
כמובן! אפשר להשתמש בממתיקים טבעיים כמו סטיביה או סוכר סוכר.
מה אם אני רוצה להכין גרסה טבעונית?
החליפו את הביצים בטחינה או בננה מעוכה, והשתמשו ביוגורט סויה או חלב קוקוס.
האם יש לך טיפ מיוחד לעבודה עם קקאו?
כמובן! סוד נוסף הוא לא לחמם יותר מדי – נתחו טוב את הסוד הקטן והקקאו המיוחס.
אם הגעתם עד כאן, אין לכם תירוץ לא לנסות את המתכון המהמם הזה! שתפו אותו עם החברים, תרגישו חופשיים לשדרגו וליהנות מעוגת יום הולדת מושלמת. אל תשכחו לזכור: אוכל טוב הוא אוכל של אהבה!