עוגה עם רסק תפוחים קרין גורן שהכל אוהבים
עוגה מדהימה עם רסק תפוחים של קרין גורן
אם יש דבר אחד שיכול לרגש אותנו במטבח, זה המפגש בין מתיקות לרכות. עוגת רסק תפוחים היא דוגמה עוצמתית לקסם הזה. היא אוורירית, מנשקת את החיך ונמסה כמו חמאה. כל ביס ממנה הוא חוויה שלא שוכחים, והאמת? הכי טעים שיש! אז קדימה, בואו נצלול לתוך המתכון המושלם הזה ונגלה כמה קל להכין עוגה אגדי כל כך.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- סך הכל: 1 שעה
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי ליצור את בעוד עוגה ממכרת זו, נצטרך את המרכיבים הבאים:
- 2 כוסות קמח חיטה (אפשר חצי חצי עם קמח תפו”ת לגרסה ללא גלוטן)
- 1 כוס סוכר (אפשר להפחית או להמיר בסוכר חום)
- 1/2 כוס שמן (שמן צמחי או שמן קוקוס – מה שזמין לכם)
- 1 כוס רסק תפוחים (רסק ביתי או קנוי)
- 3 ביצים
- 1 כף קינמון (לתיבול האגדי)
- 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים (לשדרוג המושלם)
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית תמצית וניל (למגע של רוך וטעים)
שלבי ההכנה
עכשיו, כשיש לנו את כל החומרים, בואו נעבור לשלבים הקלים והמעולים להכנה:
- מפעילים את התנור על חום של 180 מעלות צלזיוס, כדי שהעוגה תתבשל באהבה!
- בקערה גדולה, טורפים את הביצים עם הסוכר עד שהן מתהפכות לקצף קליל ומפואר.
- מוסיפים את השמן ורסק התפוחים, ומערבבים עד שהמרקמים מתאחדים.
- בקערה נפרדת, מניחים את הקמח, סודה לשתייה, קינמון והמלח, ואז מערבבים את החומרים היבשים.
- לוקחים את החומרים הרטובים ומוסיפים את היבשים לאט לאט, תוך ערבוב עדין.
- כשהבצק מתאחד, אפשר להוסיף את אגוזי המלך הקצוצים לכדי מקטעים מתוקים.
- מעבירים את הכל לתבנית משומנת ומסדרים בצורה אחידה.
- מחכים בסבלנות 40 דקות, כשהעוגה משגעת את הבית בריח הנפלא שלה!
- בודקים עם קיסם, ואם הוא יוצא יבש – העוגה מוכנה!
- מוציאים, נותנים לה להתקרר טיפה, ואז חוגגים עם פרוסת עוגה מושלמת!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כאשר מדובר בעוגה עם רסק תפוחים, האפשרויות לשדרוגים הן בלתי נגמרות. אפשר למשל להוסיף שומשום או קוקוס קצוץ יפה על פני העוגה, שבטח יעשה אותה עוד יותר מושלמת. ואם רוצים לקחת את העוגה הזו צעד נוסף קדימה, אפשר גם להגיש לצד כדור גלידה וניל דל פחמימות. מדובר בשידוך שמרענן את כולם!
ויש גם גרסה טבעונית! אפשר להחליף את הביצים ב-3 כפות מנגו מרוסק או במוצרי חלביים כמו יוגורט מרוכז טבעוני. כך גם שומרים על הטעמים המדהימים, וגם מתאימים לצמחוניים.
שאלות ותשובות
איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
הדרך הטובה ביותר לבדוק היא באמצעות קיסם. כשאתם מעבירים אותו דרך העוגה, אם הוא יוצא יבש – אתם על מסלול ההצלחה.
מה לעשות אם אין לי רסק תפוחים?
אם אין רסק תפוחים, אפשר להמיר אותו בפירה בננות או אפילו בפירה דלעת. כל הפירות יכולים להוסיף רכות ועושר לעוגה.
האם אפשר לשמור את העוגה בקירור?
כן, בהחלט! מומלץ לשמור ברכיבים סגורים במקרר, ותהיה עוגה מרעננת כל פעם מחדש.
מה הקסם של קינמון בעוגות?
קינמון הוא תבלין שמביא את התחושה של בית ועושה תחושה נינוחה ואוהבת. הוא גם מסייע מאוד בערבוב עם המתוק.
האם אני יכול לחסוך בשמן?
בהחלט! אפשר להחליף חצי מכמות השמן ביוגורט או ברסק תפוחים נוסף. ככה מקבלים עוגה פחות שומנית אך עדיין רכה ונימוכה.
אפשר לאפות את העוגה בתבניות קטנות?
ודאי! אתם יכולים לאפות מיני עוגות. זה עושה חגיגה של צבע וטעם, והן תמיד מצודדות!
מה להוסיף אם אני רוצה עוגת סולת?
אפשר להמיר חלק מהקמח בסולת. זה יוסיף מרקם שונה ומעניין לעוגה שלכם!
האם עוגת רסק תפוחים מצליחה לאזן את המתיקות?
כן! הרסק מספק לחות מבפנים ומאזן את המתיקות, כאשר כל ביס הוא משגע.
איך להגיש את העוגה?
מומלץ לחתוך פרוסות ולעצב עם אבקת סוכר, או לזרוק קצת פירות על הצלחת כדי להוסיף צבע ואושר.
איך לאפות את העוגה על טאבון?
במידה ואתם חובבי טאבון, פשוט אבטלו בטמפרטורה גבוהה ל30-35 דקות, ובדקו עם קיסם כמו שעשינו באפייה הרגילה.
אז זהו, חברים, עוגה מדהימה וממכרת שהכנתם ממש ברגעים הקרובים. תשתפו אתכם בכל מה שקשור במתכון הזה. אתם בהחלט תזכו לאהבה בניוז שלכם!
אסור לשכוח – המטבח זה המקום שבו כל בן אדם יכול להפוך לאמן, אז קדימה, קחו את הפלטה בידיים, ותתחילו לעצב את העוגה שלכם. שתפו את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות, ותנו לכולם לטעום את המושלמות הזו!