עוגה עם קמח תפוחי אדמה שתשאיר אתכם מתפלאים
עוגה מדהימה עם קמח תפוחי אדמה – אפייה ששווה להתמכר אליה
נראה כי עוגות יכולות להיות קטגוריה בלתי נגמרת של מתכונים. אך כשתניחו עוגת קמח תפוחי אדמה על השולחן, תגלו שזו אינה רק עוגה רגילה, אלא חוויה משגעת שמביאה עמה פלאים של טעמים ומרקמים חדשים. בעוגה הזאת, הקמח המיוחד הזה הופך למרכיב אגדי שלא שוכחים במהרה. מה אם נאמר לכם שלא תצטרכו להיות שפים מקצועיים בכדי להכין את העוגה הזו? זה בהחלט מושלם! במאמר הזה נלמד להכין עוגה רכה, אוורירית וכמובן – הכי טעימה שיש!
זמן הכנה: 15 דקות | זמן אפייה: 35 דקות | רמת קושי: קל | לניפרד: כ-8 מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 35 דקות
- רמת קושי: קל
- לניפרד: כ-8 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, כשחלקנו כבר מתמלא בסקרנות, bנקודה הבאה היא אספת החומרים. חשוב להשתמש בחומרים טריים, כי זה מה שיעשה את כל ההבדל בין עוגה מממקרדת לעוגה מושחתת:
- 200 גרם קמח תפוחי אדמה
- 150 גרם סוכר
- 100 מ"ל שמן קנולה
- 3 ביצים
- 1 כפית קינמון טחון
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1 כפית תמצית וניל
- 200 גרם שוקולד מריר קצוץ (לא חובה, אבל בהחלט מומלץ!)
- קמצוץ של מלח
כמובן שתמיד אפשר לגוון ולהחליף את השוקולד בפרי כמו תפוחים או אגסים קצוצים. תוספות שתהפוכנה את העוגה לעוד יותר אגדי. אל תשכחו להשרות את הפרי במעט מיץ לימון כדי למנוע מהם התכהות!
שלבי ההכנה
ועכשיו מגיע החלק המרגש: כל אחד מכם יכול לעבור אל המטבח ולהתחיל לשעשע את עצמכם! הנה השלבים המפורטים:
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים קערה גדולה ומניחים בה את הסוכר, השמן והביצים.
- טורפים היטב את התערובת עד שהיא חלקה ואוורירית.
- מוסיפים את קמח תפוחי האדמה, סודה לשתייה, קינמון ומלח.
- מערבבים היטב עד שהתערובת נמסה.
- מוסיפים את תמצית הווניל ואת השוקולד הקצוץ ונותנים לתערובת להתאחד.
- משמנים תבנית עוגה בקוטר 22 ס"מ.
- מעבירים לתבנית את התערובת ומיישרים את השטח בעזרת מרית.
- מכניסים לתנור ואופים במשך 35 דקות.
- לאחר האפייה, נותנים לעוגה להתקרר לפני החיתוך.
לאחר שהעוגה הוצאה מהתנור, היא תהיה רכה, נימוחה ומציעה ריח מצויד ומעלף בכל חלל הבית. אין כמו לשתף זאת עם משפחה וחברים, כי שום דבר לא משתווה לעוגה שנעשתה באהבה ובמיוחד עבור מי שיקר לכם.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו, אם אתם כמו רבים מאיתנו, אתם בוודאי רוצים לבדוק כיצד להעשיר את העוגה הזו אפילו יותר. יש כמה אפשרויות מצוינות לשדרוג:
- ניתן להוסיף אגוזי לוז קצוצים או שקדים חתוכים – זה ישדרג את הטעם והמרקם.
- אם אתם אוהבים טעמים חמצמצים, אפשר להוסיף קמצוץ של קליפת לימון מגוררת.
- עבור גרסה נטולת גלוטן, ניתן לשלב קמח שקדים במקום קמח תפוחי אדמה.
- זכרו, כל תוספת או שינוי שתרצו לבצע – יהיו נהדרים, כל עוד זה בא באהבה!
שאלות ותשובות
איך אני יודע שהעוגה מוכנה? הטריק הטוב ביותר הוא להכניס קיסם למרכז העוגה, אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה.
האם אפשר להכין את העוגה בלי קמח תפוחי אדמה? כמובן! אפשר לנסות עם קמח חיטה או קמח שקדים אם אתם מעדיפים.
איך לאחסן את העוגה? העוגה נשמרת מצוין במקרר, עטופה בניילון נצמד.
האם ניתן להקפיא את העוגה? בהחלט! חותכים לפרוסות ותשמרו בכלי סגור, כך שתהיה זמינה תמיד לטריטוריה.
האם אפשר להכין גרסה טבעונית? כן! אפשר להחליף את הביצים במוס של תפוחים או בוצ דחוס.
למה השוקולד מומלץ? כי הוא מוסיף ניגוד טעמים מעניינים ומעניק לעוגה טאץ' שוקולדי משגע.
האם אני יכול לשים פירות בעוגה? בהחלט, זה רק יוסיף רעננות וטעמים חדשים.
למה קמח תפוחי אדמה מתאים לעוגות? הוא מספק מרקם רך ואוורירי, פותר את בעיות הגלוטן ומשדרג כל מנה.
האם צריך לערבב היטב? חשוב להקפיד על ערבוב נכון כדי לקבל תערובת חלקה.
האם זו עוגה מתוקה מדי? זו עוגה מדהימה, אבל אם כן, אתם יכולים להקטין את כמות הסוכר ולהרגיש חופשי לבדוק את המרקמים.
מקווים שתהנו מהעוגה המדהימה המתוקה הזו, כי בסופו של יום, זו לא רק עוגה – זאת מסיבת טעמים קסומה שהולכת לשגע את כולם! אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות ולא לשכוח לתת להם לטעום!