עוגה עם קמח שקדים ללא סוכר שתטריף אתכם
עוגה מדהימה עם קמח שקדים ללא סוכר
מחפשים משהו שיביא את הממכר למטבח שלכם? הכירו את העוגה המושלמת שעושה שימוש בקמח שקדים, ותחליף את השוקולד והסוכר בעונג על מנת לשמור על בריאותכם! {{הפתעה: מדובר בעוגה שגם העוגות הקלאסיות של סבתא היו מתגאות בה!}}
זמן ההכנה
- הכנה: 15 דקות
- אפייה: 30 דקות
- סה"כ: 45 דקות
דרגת קושי
- קל ביישום
למי זה מספיק?
- עוגה עבור 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
העוגה הזו היא לא סתם מתכון, היא חוויה! עם כל נגיסה, תרגישו את הטעמים הטריים בתוספת מתיקות שמביאה את הטבע אל הצלחת שלכם. כדי שתוכלו להכין את העוגה המעלפת הזו, אספנו את המרכיבים האגדי הממתינים לכם במטבח:
- 200 גרם קמח שקדים
- 3 ביצים גדולות
- 100 גרם תחליף סוכר, כמו סטביה או erytithrol
- 100 מ"ל שמן קוקוס (מומס)
- 1 כפית תמצית וניל איכותית
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית קינמון (אופציונלי למי שאוהב טעמים מרעננים)
- 1/4 כפית מלח
- לקישוט: פירות של העונה, קואפקס או שוקולד מריר ללא סוכר
המרכיבים חלופיים
בעונג! אם אתם רוצים להכין גרסה טבעונית, פשוט החליפו את הביצים ב-3 כפות של רסק תפוחים או בשתיים מקוקוס קלוי. כך השגתם עוגה מדהימה, בריאה ובעיקר טעימה, בלי חיות!
שלבי ההכנה
ועכשיו, הגיע החלק המעניין – הגיע הזמן להכין את העוגה המשגעת הזו! מוכנים? בבקשה:
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים קמח שקדים, סודה לשתייה, קינמון ומלח בקערה בינונית ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, מקציפים ביצים עם תחליף הסוכר עד שהן מתאחדות ומקבלות צבע קודר.
- מוסיפים שמן קוקוס ותמצית וניל לתערובת הביצים וערבבים עד שהתמיסה אחידה.
- לאט לאט, מוסיפים את תערובת הקמח לערבוב הביצים ומערבבים בעדינות עד שהתערובת חלקה.
- מעבירים את התערובת לתבנית עם נייר אפייה ומיישרים את הקצוות עם כף.
- אופים במשך 30 דקות עד שהעוגה מזהיבה ונראה שהחלק העליון מתייצב.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר בטמפרטורת החדר.
- לשטח קישוט עם פירות טריים או שוקולד מריר ללא סוכר.
- מלקקים את האצבעות ומתרגשים מהמראה הממכר.
שדרוגים ותוספות אפשריות
ודאי תצטרכו לדעת על כמה שדרוגים אפשריים. אנחנו מסנדלים על הרבה רעיונות לשדרוג המנה!
- בהתאם לטעמים שלכם, אפשר להוסיף אגוזים קצוצים, כמו אגוזי פקאן או אגוזי לוז.
- מוסיפים את השוקולדים המרירים וזכרו להימנע מתוספות שמכילות סוכר.
- אם אתם רוצים משהו יותר ייחודי, לשדרג את העוגה עם תוספת חמאת שקדים בכדי להביא עוד עומק לטעם.
שאלות ותשובות
מה אפשר לשים במקום קמח שקדים?
קמח קוקוס הוא אופציה טובה, אך יש לקחת בחשבון שהוא סופג יותר נוזלים, אז אולי תצטרכו להתאים את כמות הנוזלים.
האם אפשר להשתמש בעוגה כתחתית לעוגת גבינה?
כמובן! העוגה הזו מושלמת גם כתחתית לעוגת גבינה! פשוט תכינו עוגת גבינה מעל ותהנו מקומבינציה גבוהה.
כמה זמן העוגה תישאר טרייה?
אם שומרים במקרר, העוגה יכולה להחזיק מעמד בין 5 ל-7 ימים. מומלץ לשמור בקופסה אטומה.
מדוע השתמשתם בתחליף סוכר?
אנחנו רוצים לשמור על בריאות, והתחליף לא משפיע על רמות הסוכר בדם כמו סוכר רגיל.
איך אני יודע מתי העוגה מוכנה?
אם קיסם מחודד יוצא יבש, העוגה מוכנה. אחרת, אם הוא יוצא עם תערובת, צריך להשאיר עוד כמה דקות בתנור.
מה ההבדל בין קמח שקדים לקמח חיטה?
קמח שקדים הוא נטול גלוטן ובעל טעם אגדי שהופך את העוגה ליותר עשירה ונימוחה.
איך לשדרג את העוגה לקינוח למסיבת ליליד אורי?
תוסיפו רוטב שוקולד מריר בלי סוכר כדי להכין קינוח מושלם בהגשה!
האם אני יכול להכין עוגה זו כעוגיות?
בהחלט! הכניסו את התערובת לתבניות קטנות ותאפו עד שהן מתייצבות.
האם אפשר להכין את העוגה בלי ביצים?
כן! פשוט השתמשו ב-3 כפות של רסק תפוחים או ב-2 כפות של שמן קוקוס.
מה ניתן להשתמש כקישוט לעוגה?
הפירות והקצפת טבעית עושים את העבודה. תוכלו גם להשתמש באגוזים קצוצים על מנת להעשיר את הטעם!
כדי להרגיש את הטעמים המדהימים הללו, כל מה שנשאר זה לאפות את העוגה הזו גם אצלכם בבית. תודו לנו מאוחר יותר! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ומשפחה, כי עוגה מושלמת כזו, כדאי לחלוק!