עוגה מקמח שקדים שתשגע את החושים שלך
עוגה מקמח שקדים: המעדן המושלם שיגרום לכם להתרגש!
לפתוח את הארוחה או את הקפה עם עוגה מקמח שקדים זה כמו לפתוח חלון לים בלב אחד מערי הים התיכון. כשאנחנו מדברים על עוגה כזו, אנחנו מדברים על משהו מדהים, ממכר ומעלף. העוגה הזו, שמבוססת על קמח שקדים, היא באמת ניתן להכנה ביתית קלה ומהירה, והטעמים שהיא מפיקה פשוט לוקחים אותנו למסע גורמה של טעמים ושמחה. קמח השקדים מוסיף ניחוח מיוחד, פריכות מענגת ואפשרויות רבות לשדרוג. ללא ספק, עוגה שתהפוך כל רגע לאגדי!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 60 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק לכ-8 מנות
המרכיבים הדרושים
הנה הנה מתכון לעוגה שהכנתה תגרום לכל אחד להיראות כמו שף לרגע! המצרכים שהכנתם כאן הם הלב והנשמה של העוגה ויש להם תפקיד חשוב בשמירה על תוצאה מושלמת:
- 200 גרם קמח שקדים
- 100 גרם סוכר חום
- 100 גרם חמאה רכה (אפשר לבצע גרסת טבעונית עם שמן קוקוס)
- 3 ביצים גדולות
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית תמצית וןיליה
- גרירה של קליפת תפוז או לימון (אופציונלי)
- 1/2 כוס אגוזי לוז קצוצים (או כל אגוז אחר שאתם אוהבים)
שלבי ההכנה
בואו נצלול לתוך עולם הפטיסרי המופלא הזה. כל שלב בהכנה מקרב אותנו לעוגה שמשגעת את החושים:
- חמים את התנור על טמפרטורה של 170 מעלות צלזיוס.
- ב mixing bowl גדול, נניח את החמאה הרכה ביחד עם הסוכר החום ונערבב עד שהקרם יהפוך לשקוף ומעט מקציף.
- נוסיף את הביצים אחת אחת, נערבב כל פעם עד שהן מחליקות פנימה.
- נוסיף את תמצית הווניל, גרירה של קליפת תפוז או לימון, ונערבב שוב.
- בקערה נוספת, נניח את קמח השקדים, סודה לשתייה ומלח, נערבב היטב.
- נשלב את התערובת היבשה עם התערובת הרטובה באיטיות, תוך ערבוב עדין עד שהתערובת מתאחדת.
- כשהעיסה מוכנה, נוסיף את אגוזי הלוז ונערבב עד שהאגוזים מפוזרים均 בה.
- ניצוק את התערובת לתבנית עוגה משומנת באורך 23 ס"מ.
- נכניס לתנור החם ונאפה במשך 30-35 דקות, עד שהעוגה מתנפחת ומעט משחימה בחלקה העליון.
- נמתין כ-10 דקות לה.cool לפני שנגיש את העוגה.
אפשרויות חלופיות
אם אתם רוצים לבצע שינויים במתכון זה, יש לכם אפשרויות רבות. הכנסו לדמיון שלכם: התוספת של קליפת התפוז מעניקה לעוגה ניחוח מרגש, אך ניתן גם להשתמש בגרירה של לימון. כמו כן, ניתן להחליף את אגוזי הלוז בשקדים קצוצים או אפילו לשים תוספת של שוקולד מריר קצוץ שיתמזגו במצוין עם המתיקות של העוגה.
שדרוגים ותוספות אפשריות
עכשיו, כשיש לכם את היסודות, אתם יכולים לשדרג את העוגה למעמד אגדי. הנה algumas ideias:
- עיטור עם אבקת סוכר לאחר הקירור.
- ללכת צעד נוסף ולמלא את העוגה בריבה חמה של פירות יער.
- לשדרגו עם יצירות דקורטיביות של קצפת על גבי העוגה.
- להכין רוטב שוקולד ולשפוך אותו מעל, כדי ליצור עוגה נימוחה בשוקולד שנמס בפה.
שאלות ותשובות
מהו קמח שקדים?
קמח שקדים הוא קמח המיוצר משקדים טחונים. הוא ניתן לשימוש במגוון מתכונים, בעיקר לעוגות קלאסיות.
האם ניתן להכין את המתכון הזה ללא ביצים?
כן, ניתן להחליף את הביצים בתחליפי ביצים כמו פירה בננה או חצי חצי של טחינה וגם חצי כוס של יוגורט.
איך אפשר להפוך את העוגה לדלת פחמימות?
השתמשו בקמח קוקוס במקום קמח שקדים והפכו את הסוכר לזן ללא סוכר.
מה שמדובר על זמן ההכנה והאפייה?
זמן ההכנה ייקח לכם כ-20 דק', ואפיית העוגה לוקחת כ-30 דקות.
האם העוגה מתאימה למי שרגיש לגלוטן?
כן, קמח שקדים הינו קמח ללא גלוטן, ולכן הוא מצויין עבור אלה שעוקבים דל גלוטן.
אפשר להשאיר את העוגה למחר?
בוודאי! העוגה שומרת היטב בטמפרטורת החדר או במקרר למשך כמה ימים.
זה בסדר להקפיא את העוגה?
כשאתם מקפיאים, אתם מתכוונים לשמר את טריותה. אז בהחלט! עטפו אותה היטב בניילון נצמד לפני ההקפאה.
מה עושים אם העוגה לא מצליחה להתרומם?
בטח, זה קורה לפעמים; ודאו שהשתמשתם בקמח שקדים איכותי, או אבקת סודה לשתייה שקולה נכון.
מהו הזמן הסביר להכנת העוגה והכנת הקפה?
אם אתם מתכננים להכין קפה או תה לצידה של העוגה, תתארגנו לפחות 20 דקות מראש.
האם ניתן להשתמש בחמאה צמחית?
כמובן! חמאה צמחית או שמן קוקוס יספקו תוצאה נפלאה ועדינה.
אני מקווה שאתם נעימים ונהנים, ואם המתכון מצא חן בעיניכם, אני מזמין אתכם לשתף אותו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות. בואו נמשיך להפתיע את העולם!