עוגה מקמח כוסמין ללא סוכר שתמיס לכם את הלב
עוגת כוסמין מדהימה ללא סוכר
כשחושבים על עוגות, לעיתים אנו מתמלאים בכמיהה למשהו מתוק שיבוא לידי ביטוי בשפת העוגות. אבל מה אם הייתי אומר לכם שיש דרך נהדרת להכין עוגה שתהיה גם בריאה וגם מדהימה? אני מדבר על עוגת כוסמין ללא סוכר, שהטעמים שלה פשוט משגעים, בעיקר אם אתם אוהבים את הרעיון של מתוק באוויר והמרקם של עוגה אוורירית. מדובר בעוגה שתשאיר אתכם מופתעים מהטעם ותגרום לכם לרצות לקפוץ על שולחן המסיבות!
זמן הכנת המתכון ורמת קושי
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 35 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות: 8 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגה המעלפת הזו, אנחנו נצטרך כמה רכיבים פשוטים שכולם זמינים, ובזמן מאד קצר! אז בואו נתחיל:
- 2 כוסות קמח כוסמין מלא
- 1/2 כוס רסק תפוחים
- 1/2 כוס דחוסה של מייפל טבעי (לגרסה מתוקה, ניתן להמיר בסירופ אגבה)
- 1/4 כוס שמן קוקוס (או שמן אחר שאוהבים)
- 1/2 כוס חלב שקדים (או חלב אחר במידת הצורך)
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון
- 1/2 כפית מלח
- 1 תפוח קטן קלוף וחתוך לקוביות (אופציה להוספה)
- 1/2 כוס אגוזים קצוצים (אופציונלי)
מרכיבים חלופיים
עוגת הכוסמין הזו מאוד גמישה ואפשר לשדרג אותה בשפע של רכיבים שונים:
- גרסה טבעונית: מחליפים את רסק התפוחים ב-1/2 כוס רסק בננות.
- לגרסה דלת פחמימות: מחליפים את קמח כוסמין בקמח שקדים.
- לגרסה ללא גלוטן: יש להשתמש בקמח תפו”א עם תוספת אגוזי לוז.
שלבי ההכנה
בואו נצא לדרך! אתם תראו כמה הכנה פשוטה זו יכולה להיות. תכינו את עצמכם לקסם:
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית עם נייר אפייה.
- בקערה גדולה, מערבבים את קמח הכוסמין, סודה לשתייה, קינמון ומלח.
- נוסף לרכיבים היבשים, מוסיפים את רסק התפוחים, מייפל ושמן קוקוס ומערבבים עד שהכל מתאחד.
- בהדרגה מוסיפים את חלב השקדים ומערבבים עוד הפעם.
- אם אתם רוצים, עכשיו תוכלו להוסיפ את קוביות התפוח והאגוזים לקערה.
- מעבירים את הבלילה לתבנית ואופים במשך 35 דקות או עד שהעוגה משחימה ונראה שהיא התייצבה.
- ממתינים כמה דקות לפני שמוצאים מהתנור ואז אפשר לחתוך ולהגיש!
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו כשיש לכם את הבסיס המושלם, ישנו עולם שלם של אפשרויות לשדרוגים:
- פשטות היא הדרך הטובה ביותר — אפשר לקשט עם קרם מסובסד מ-200 גרם גבינת שמנת טבעונית.
- לשדרוג טעים: לפזר צימוקים או שוקולד מריר מעל לפני האפייה.
- עבור גרסה מאוד פירותית, לשים מעל פרוסות ריבת פרי אהובה.
שאלות ותשובות
מה היתרונות של קמח כוסמין? קמח כוסמין הוא מקור מצוין של סיבים,ויטמינים ומינרלים. הוא נפוץ באפייה בריאה, בזכות ערכו התזונתי והטעם העשיר שלו.
האם ניתן להחליף את המייפל בסוכר? ניתן, אך ניתן להקפיד על הטעמים המתוקות עם מייפל או סירופ אגבה.
האם העוגה נשארת טרייה? בהחלט, אם שומרים אותה בקופסה סגורה, היא יכולה להחזיק מעמד כמה ימים.
אפשר להכין את העוגה גם כעוגיות? בוודאי! פשוט צרו כדורים קטנים ושימו בתנור. מעניין לציין שזה עושה עוגיות ממכרות.
מה הטעם של העוגה? העוגה תעניק לכם טעמים עשירים של אגוזים ופירות, שמשלבים בצורה מדהימה ומרגשת.
איזה חלב להוסיף? חלב שקדים הוא האפשרות הבריאה ביותר, אך כל חלב שתרצו יכול לעבוד גם.
מה עדיף? שוקולד מריר או צימוקים? הכל תלוי בטעמכם האישי; אתם יכולים אפילו לשלב בין השניים!
איך אדע שהעוגה מוכנה? עוגה מוכנה כאשר היא משחימה קלות, וטקסטורה רכה עם מתיקות טובה.
האם ניתן להקפיא את העוגה? בהחלט! פשוט חותכים לשוליים ומקפיאים בכלי מתאים.
האם יש אפשרות לגרסה דלת פחמימות? כן! ניתן להמיר את הקמח בכמחי אגוזים שונים בלבד.
לסיכום, עוגת הכוסמין המעלפת הזו היא לא רק מתכון פשוט להכנה, אלא מפגש עם טעמים חדשים ומרגשים. אתם יכולים לשתף את המתכון הזה עם חברים לרשתות החברתיות ולעודד אותם לנסות אותו! אז קדימה, אל תשמחו לשתף, כי כל אחד צריך לדעת שהבריאות והטעם יכולים ללכת יד ביד!