עוגה לפסח עם קמח תופח שכדאי לנסות עכשיו
עוגת פסח עם קמח תופח – מתכון מדהים שלא תשכחו!
מהדקה הראשונה שבה נטעם את העוגה הזאת, נהיה מבינים מדוע זהו מתכון אגדי שמדובר בו בכל פסח. היא פשוט מעלפת, נימוחה ומרשימה. אחת העוגות הללו שנראות מושלמות על כל שולחן חג, ומי לא רוצה להשאיר רושם כזה? רק דמיינו לעצמכם את הסכין חותכת את העוגה, והשכבות מתמזגות אחת עם השנייה, כשהמתיקות עוטפת כל ביס. מדובר בקלאסיקה שממש לא נמאסתה, ואפילו משתדרגת כל שנה מחדש.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 12 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגה המדהימה הזו, אנו צריכים מספר רכיבים פשוטים שמירבים לבית שלנו, שאת רובם נוכל למצוא במקפיא או במזווה:
- 400 גרם קמח תופח
- 200 גרם סוכר
- 6 ביצים גדולות
- 250 מ"ל שמן צמחי
- 100 מ"ל מים
- 1 כפית וניל
- 1 כוס אגוזי מלך קצוצים (או כל אגוז אחר שאתם אוהבים)
- זסט מלימון אחד (לא חובה, אבל מוסיף טוויסט מדהים)
שימו לב! אפשר להמיר את הקמח התופח בקמח אחר כמו קמח שקדים או קמח תפו”ח, מה שיכול לשדרג את המטעמים שלכם ולהעניק להם טעמים חדשים.
שלבי ההכנה
והנה, הגיע הזמן להכין את העוגה הזו! עקבו אחר השלבים הפשוטים, ולאחר מכן תהיו מוכנים להפתיע את האורחים שלכם!
- מחממים את התנור על 180 מעלות צלזיוס.
- מכינים תבנית בקוטר 26 ס"מ ומניחים בה נייר אפייה או משמנים אותה בשמן.
- מניחים בקערה גדולה ביצים וסוכר ומקציפים היטב בעזרת מיקסר עד שהתערובת מתבהרת ותופס נפח.
- מוסיפים את השמן בהדרגה ומערבבים עד שהשמן מתמזג.
- מוסיפים את המים ואת תמצית הווניל, ומערבבים שוב.
- לאחר מכן, מניחים את הקמח התופח ו מערבבים עד שהקמח נעלם בתערובת.
- אם החלטתם, מוסיפים את אגוזי המלך הקצוצים ואת זסט הלימון ומערבבים בעדינות.
- מעבירים את התערובת לתבנית ואופים במשך 40 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לפני שחותכים.
כדי להוסיף טוויסט למתכון, תוכלו להתנסות במרכיבים נוספים כמו שוקולד צ׳יפס, צימוקים או קקאו. כל שינוי יכול להביא לתוצאה שונה ומשגעת!
שדרוגים ותוספות
כן, יש לנו כמה רעיונות לשדרוגים שאפשר לנסות עם המתכון הזה:
- להוסיף ציפוי שוקולד מריר / חלב מעל העוגה.
- להכין קרם מסקרפונה ולהשאיר לנוח כמה שעות במקרר לפני ההגשה.
- להשתמש בקקאו וליצור עוגת שוקולד מרשימה.
- אפשר להוסיף פירות טריים כמו תותים או אתרוגים, כדי להוסיף טעמים מרעננים.
- כמו כן, ניתן להמיר את אגוזי המלך באגוזי לוז לקבלת מרקם אחר!
שאלות ותשובות
מה ניתן לעשות אם אין לי קמח תופח?
אין בעיה! אפשר לערבב קמח רגיל עם אבקת סודה לשתייה – כוס קמח + 1.5 כפיות סודה לשתייה.
האם אפשר להכין גרסה טבעונית של העוגה?
בהחלט! ניתן להמיר את הביצים ב-3/4 של כוס רסק תפוחים או 2 כפות זרעי צ'יה עם 6 כפות מים.
איזה אגוזים נוספים ניתן להשתמש?
אפשר לשדרג עם אגוזי לוז, שקדים או פקאנים – ההעדפה היא שלכם!
מהי הדרך המומלצת לאחסן את העוגה?
שמרו את העוגה במקרר, עטופה בניילון נצמד, זה יבטיח שהיא תשמור על טריותה.
איך אוכל לדעת אם העוגה מוכנה?
ביצוע מבחן הקיסם הוא המדד הטוב ביותר; אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה.
האם אפשר לקשט את העוגה עם דברים נוספים?
כמובן! פירות, אבקת סוכר או שוקולד מגורר יכולים להוסיף ערך מוסף!.
כמה זמן ניתן לשמור את העוגה?
העוגה נשמרת למשך 5-6 ימים במקרר.
האם ישנם טיפים לניסיון הראשון שלי?
אל תמהרו! הקציפו היטב את התערובת כדי לקבל מרקם רוחני, ואפו לפי הזמן המדויק.
מה להספיק אם דלגתי על שלב כלשהו?
לבדוק את העוגה בכל שלב, זה חכם למנוע טעויות בהכנה.
אם אני משתמש בקמח שקדים, האם צריך לשנות את יחס הקמח?
כמעט תמיד כן, קמח שקדים מצריך יותר נוזלים להרגשה טובה של מרקם.
וזהו! על כך עוגה לפסח עם קמח תופח. אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות, כי זה מתכון שהוא פשוט מדהים וכולם צריכים לטעום אותו! תהנו ותזכרו, כל ביס הוא הזדמנות חדשה לגלות עונג חדש!