עוגה ללא קמח וללא סוכר שתשנה את חייך!
עוגה מדהימה ללא קמח וללא סוכר
אפשר בהחלט להגיד שהמתכון הזה מהווה חוויה עוצמתית עבור כל אחד ואחת מאתנו – עוגה עדינה שמחבקת אתכם ביישור מיידי, מתמזגת עם החיך ומשאירה טעם שלא מרפא. תכינו את עצמכם. כי כשאתם נוגעים בעוגה הזו, אתם נכנסים לתוך עולם של טעמים מתוקים, נימוחים ומעלפים, בלי להרגיש אשם. ומה שיפה יותר? לכל זה אין צורך בקמח או סוכר. כן, כן, זה אגדי! רוצים לדעת איך מתכנים את הפלא הזה? מתקרבים, מתקרבים…
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 45 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 8
הרכיבים הדרושים
בעודכם ניגשים למתכון המהפכני הזה, נבין קודם קצת על המרכיבים שמהם ניצור את העוגה המושלמת הזו.
- 140 גרם אגוזי לוז קלויים (או אגוזי מלך)
- 250 גרם תמרים מגולענים
- 100 גרם שוקולד מריר (70% קקאו לפחות)
- 2 ביצים גדולות
- 1 כפית תמצית וניל
- קורט מלח
- 1 כפית קקאו (אופציונלי, למי שאוהב את הטעם העשיר)
- פירות יער לקישוט (אופציונלי, יספקו צבע וטעם משגע)
כמובן שיש כמה דרכים לשדרג את המתכון למי שמחפש וריאציות. לדוגמה: אפשר להשתמש בתמרים מוצקים פחות או לשלב פירות יבשים אחרים כמו תאנים או פרחים.
עכשיו, שימו לב. לא מדובר בעוגה שבאמת מצריכה עבודת רגליים מרובה. כל המרכיבים נטחנים יחד! ככה אנחנו שומרים על מתיקות טבעית ועדיין נהנים מטעם אפרסק. גם המראה, כמו שסתם ירצה לציין, יגרום לכם לרצות ללקק את האצבעות!
שלבי ההכנה
כדי שלא תרצו לפספס שלב, נפרוס כאן את היריעה של ההכנה, בן רגע תרגישו איך העוגה מתחילה להתהוות.
- מחממים את התנור ל 180 מעלות צלזיוס.
- מכניסים את אגוזי הלוז (או אגוזי המלך) למעבד מזון ומעבדים לעביו של קמח.
- מוסיפים את התמרים ומעבדים שוב עד שהמרכיבים מתאחדים.
- מניחים לתערובת לעמוד בצד ל 5 דקות.
- באותו זמן, ממיסים את השוקולד במיקרוגל בפולסים של 30 שניות עד שהוא נמס לחלוטין.
- מוסיפים את השוקולד המומס לתערובת האגוזים והתמרים.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת ומערבבים היטב.
- מוסיפים את תמצית הווניל, קורט מלח וקקאו (אופציונלי) ומערבבים שוב.
- מעבירים לתבנית שטוחה או עגולה עם נייר אפייה.
- אופים במשך 25-30 דקות, עד שהעוגה מתייצבת.
- ממתינים כמה דקות, ואז הופכים את העוגה על רשת קירור.
- מעטרים בפירות יער או כל קישוט שבו חפצים, וזהו!
עכשיו, אחרי שהכנתם את העוגה, זה הזמן להתענג על טעם מדהים שיביא שמחה אמיתית לחייכם. הכי טעים שיש!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם ברוח של חדשנות ואוהבים לנסות דברים מיוחדים, הנה כמה רעיונות לתוספות מדהימות.
- פירות יבשים: פירות יבשים כמו צימוקים או דובדבנים מייבשים יכולים להוסיף טעם ולקחת את העוגה שלכם למקום חדש.
- שוקולד חלב: מי שאוהב מתוק יותר, שוקולד חלב יכול להוסיף מתיקות נוספת.
- אגוזים שונים: אפשר לשים אגוזי פקאן או פיסטוק במקום אגוזי לוז.
- תוספת קינמון: אם אתם רוצים טעם חורפי ומיוחד, מוסיפים קצת קינמון.
- שכבות קרם: למה לא להוסיף כמה שכבות קרם יוגורט מזוגג מעל כדי להעשיר את הנוסח? זה יתן מראה מעניין וחגיגי.
לשדרג את העוגה זו תמיד אופציה, אבל אני בטוח שכשהיא יוצאת מהתנור כמוה, היא דומיננטית מספיק. קרי לכם ברוח שטות בשדרוגים!
שאלות ותשובות
האם אפשר להחליף את האגוזים במשהו אחר?
בהחלט! אפשר להשתמש בכל אגוז אחר שאתם אוהבים, כמו פקאנים או שקדים. תרגישו חופשי להתנסות.
מה ניתן לשים במקום התמרים?
אם התמרים לא זמינים, אפשר לנסות משמשים יבשים או רסק תפוחים, אך טעם עשיר לא יושג בכך.
האם העוגה מתאימה לדיאטות מסוימות?
כן, מדובר בעוגה ללא גלוטן וללא סוכר, ולכן היא יכולה להתאים לרבים, כולל כאלה בדיאטת קיטו או Paleo.
איך להמיר את המתכון לגרסה טבעונית?
מומלץ להמיר את הביצים ברסק תפוחים או בננות מאששות. התוצאה לא תהיה זהה, אך עדיין תהא טובה.
האם העוגה מתאימה לאירועים? אפשר לקשט אותה בטוב טעם?
בלתי יאמן! העוגה יכולה להיות יפהפיה במיוחד עם פירות צבעוניים וקרם, מתאימה לאירועים מיוחדים.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקרר?
העוגה יכולה להחזיק עד שבוע במקרר. מומלץ לסגור אותה בכלי אריזת מזון.
איך להכין מראש?
מתכונים כאלה יכולים להחזיק מעולה כשהם מוכנים יום לפני. פשוט הוציאו מהמקרר כשצריך!
מה כדאי להגיש בצד?
לפעמים מעט שמנת מוקצפת או יוגורט יכולים להוסיף חוויה. שימו לב לא להכביד על המזון שלכם מדי!
איך יודעים שהעוגה מוכנה?
כשקיסם יוצא יבש או עם כמה פירורים, זה סימן. קל לא לאבחן.
אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! הקפיאו חתיכות עבור עונג תוקף.
אם התלהבתם מהמתכון ויצרתם את העוגה המדהימה הזו, אל תשכחו לשתף עם חברים ותנו להם להנות גם! תהיו נדיבים עם המידע ותפיצו שמחה!