עוגה ללא סוכר עם סילאן שתדהים את החושים
עוגה ללא סוכר עם סילאן
כשהקיץ מתקרב, ואנחנו נשבעים להפסיק עם הסוכר והקפיצים, מגיע הרגע הזה שבו היינו רוצים להתפנק בעוגה טעימה, אבל בלי להרגיש אשמים. תוכלו לדמיין עוגה שמצליחה לשלב בין בריאות לטעימות קלאסיות? עוגה כזו בהחלט קיימת, וההפתעה היא – היא לא רק בריאה, אלא גם אגדית! הצטרפו אלינו למסע להכנת עוגה ללא סוכר, שהיא מדהימה וממכרת, עם סילאן נוזלי ומעורר תיאבון.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עוגה זו מותאמת באופן אידיאלי לאוהבי בריאות, ובזכות הסילאן, היא מצליחה לייצר טעמים עשירים ואפויים. אז בואו נתחיל!
- 2 כוסות קמח קוואקר טחון או קמח שקדים
- 1/2 כוס סילאן איכותי
- 1/2 כוס שמן קוקוס מותך
- 4 ביצים
- 1/4 כוס חלב (או חלב שקדים לטבעונים)
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה
- 1 כוס אגוזי מלך קצוצים (או שוקולד מריר קצוץ לבליסה)
- קמצוץ מלח
- תמצית וניל (לפי הטעם)
מספר אפשרויות חלופיות
כמו בכל מתכון, יש גם כאן מקום להתנסות! אפשר לשדרג את העוגה למתכון טבעוני עם חלב שקדים וביצים צמחיות. גם האפשרות של שימוש בקמח תפו”א תיתן לעוגה גובה ואווריריות מרהיבה.
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן לעבור לשלבים המרגשים של ההכנה!
- חום התנור ל 180 מעלות צלזיוס.
- שמים בקערה גדולה את הקמח, אבקת סודה לשתייה, קמצוץ מלח והאגוזים הקצוצים.
- בקערה נפרדת, משפשפים היטב את הביצים עם הסילאן ושמן הקוקוס המומס.
- מוסיפים את תמצית הווניל ואת החלב, ומערבבים היטב כדי שהכל יתאחד.
- מערבבים את התערובת הרטובה לתוך התערובת היבשה עד שאין גושים.
- שמים בתבנית מרופדת בנייר אפייה ומיישרים את התערובת בשכבה אחידה.
- מכניסים לתנור למשך 30 דקות או עד שהעוגה זהובה והקיסם יוצא יבש.
- ממתינים עד שהעוגה מתקררת לפני שחותכים למשולשים.
שדרוגים ותוספות
העוגה הזו מדהימה בתור בסיס, ואפשר להיות יצירתיים עם התוספות! אפשר להוסיף לדוגמה פירות יבשים כמו תמרים או צימוקים כדי להגדיל את המתיקות, או לשים בתוכה חתיכות של שוקולד מריר עבור חוויית טעם נוספות שעושות עונג אמיתי. על קצה התבשיל, אפשר להתיז מעט קינמון לשיפור הטעם!
שאלות ותשובות
מה היתרונות של העוגה הזו?
עוגה זו נטולה מסוכר, מה שמאפשר לשמור על רמות סוכר מאוזנות. בנוסף, היא עשויה מחומרים טבעיים כמו סילאן ואגוזים, שהם בריאים ומזינים.
האם ניתן לשמור על העוגה במקפיא?
בוודאי! אחרי שהעוגה מתקררת לחלוטין, אפשר wrap to wrap אותה בניילון נצמד ולהקפיא. מומלץ להפשיר בטמפרטורת החדר לפני ההגשה.
איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
אם קיסם יוצא יבש מהעוגה כשהוא נננע לתוכה, זהו סימן נפלא שהיא מוכנה. במידה וקיסם יוצא עם תערובת בוצית, כדאי להחזיר לעוד מספר דקות.
האם אני יכול להשתמש בסילאן של מנגו?
בהחלט! זה ייתן לעוגה טעם חדש ומעניין, ויערבב את הטעמים בצורה מושלמת. אפשר לשלב עם פירות טריים.
האם ניתן להכין עוגה ללא gluten?
כן! פשוט יש להמיר את הקמח בקמח שקדים או קמח תפו”א, וזה ייתן לתוצאה המוצלחת דחיפה של בריאות.
מה הכמות שצריך ל1/2 כוס סילאן?
למי שאוהב מתיקות רבה יותר, ניתן להוסיף כף נוספת של סילאן. זה ייתן לעוגה טעם מעלף!
האם זה מתאים לכל סוגי הדיאטות?
העוגה הזו מתאימה לרוב הדיאטות, כולל טבעוניות וללא סוכר, והופכת אותה לתוספת מושלמת לכל אירוע או מפגש חברתי.
האם ניתן להוסיף תוספות נוספות כמו קוקוס או שוקולד?
בוודאי! תוספות כמו קוקוס צלוי או שוקולד מריר קצוץ מוסיפים קראנץ' טעים ועשיר.
איך אני יכול להפוך את העוגה ליותר רכה?
אתם יכולים להוסיף לחם רך או יותר יוגורט טבעי במקום חלב. זה תמיד אהוב במיוחד.
כיצד ניתן לשדרג את ההגשה?
אפשר להגיש עם קצפת קוקוס טבעית וחתיכות פרי בסגנון שיאנה. בעזרתה האלגנטית, העוגה שלכם תעורר ענין!
אם אתם אוהבים את המתכון הזה, שתפו אותו עם חברים ושתפוהם את חווית הבישול שלכם והעונג שאתם חווים כשהעוגה מתמזגת בפה. הפצת הידיעות הטובות תעשה רק טוב לכולם!