עוגה ללא סוכר וללא גלוטן שתשגע אתכם
עוגה ללא סוכר וללא גלוטן
דמיינו עוגה שמפתיעה את כולם: מתוקה, רכה, ומשגעת בצורה שלא תיארתם לעצמכם! עוגה שאינה מכילה סוכר, כך שתוכלו להרגיש מתוקים לחיים, ואינה מכילה גלוטן, למי מכם שחשוב לצמצם את הפחמימות. מדובר במתכון מדהים שמושך את תשומת הלב של כולם וגורם לכם לרצות לבקש עוד פרוסה, ויפה שעה אחת קודם! מהנסיון שלי, זו אחת העוגות הכי טובות שאוכל להכין בבית – היא מלאה בטעם, נימוחה בפה ומעל הכל – בריאה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, כשכולנו מתרגשים, הגיע הזמן לחשוף את רשימת המרכיבים שיביאו אותנו לעוגה אגדי. אלו הם הרכיבים שחשוב שיהיו לכם בהישג יד:
- 1 כוס קמח שקדים
- 1/2 כוס קקאו שוקולד טבעי (לא ממותק)
- 1/2 כוס דחוסה של תמרים (מומלץ להשרות במים חמים)
- 3 ביצים גדולות
- 1/4 כוס שמן קוקוס
- 1/2 כוס מים
- 1 כפית קינמון
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית תמצית וניל
- קורט מלח
שדרוגים ואפשרויות חלופיות
כמובן שאפשר לשדרג את המתכון בהתאם להעדפותיכם. כסיומת, תוכלו להוסיף שוקולד מריר קצוץ או אגוזים קצוצים לשדרוג נוסף למתכון. לעוגה חווית טעמים מגוונת, ניתן לקשט אותה עם גרגרי תפוחי עץ או פירות יער.
שלבי ההכנה
בואו נכנס לתוך עולם של מתיקות, ונראה איך ניתן להכין את העוגה המדהימה הזו!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית עוגה בקוטר 20 ס"מ.
- מועכים את התמרים (לאחר השארה במים) לקטש עדין.
- בקערה, טורפים את הביצים עם השמן, התמרים ותמצית הווניל.
- בקערה נפרדת, מערבבים את קמח השקדים, הקקאו, הסודה לשתייה, הקינמון והמלח.
- מערבבים את התערובות יחד עד שהן מתאחדות.
- מוסיפים מים לפי הצורך כדי לקבל תערובת יחסית רכה.
- יוצקים לתבנית ומכניסים לתנור למשך 40-45 דקות, על מנת שהעוגה תהיה אוורירית ונימוחה.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לפני ההגשה.
טיפים ואפשרויות נוספות
אפשר לשדרג עוד את העוגה עם קצפת שמנת צמחית על הבסיס, או להשתמש באגוזי לוז קלויים כקישוט עילי.
שאלות ותשובות
מה עושה את העוגה הזו למבריקה?
מדובר בשילוב תרכובות פירות מתוקים עם קקאו, דבר שמביא לטעמה המדהים.
העוגה באמת לא מכילה סוכר?
נכון! היא מתSweetened עם תמרים בלבד, שמוסיפים טעם ורכות.
האם אפשר להכין את העוגה עם קמח אחר?
בהחלט! אפשר לנסות עם קמח קוקוס, אך יש להוסיף כמות יותר גדולה של liquids.
איך אפשר לשדרג את הציפוי?
אפשר להכין רוטב שוקולד מצמחי או להציף בקצפת בלי סוכר!
האם זה בריא באמת?
בהחלט! מתכון זה לא מכיל סוכר או גלוטן, מה שהופך אותו לבריא יותר ממני קונבנציונלית.
באיזו טמפרטורה לאפות את העוגה?
ב-180 מעלות צלזיוס.
האם אפשר להפוך אותו לטבעוני?
כן! ניתן להשתמש באגוזים טחונים במקום ביצים ולוותר על שמן קוקוס.
אילו פירות אני יכול לשים מעל?
פירות יער ורצועות בננות משתלבים נהדר!
האם ניתן לקפוא את העוגה?
כן, אפשר להקפיא אותה, רק ודאו להניח אותה בכלי שאינו מתכתי ודאי לתנור.
מה ההמלצה שלך לשרת את העוגה?
הכינו תה צמחים או קפה, ותרגישו את התחושה המושלמת כשאתם לוגמים וטעמתם חתיכות מהעוגה המעלפת!
אז אחרי כל זה, למה לא לשתף את המתכון הזה המושלם מול החברים שלכם? הצלחה רבה והנאה ממכרת!