עוגה בחושה עם שמנת חמוצה ושוקולד שתכבוש את הלב
עוגה בחושה עם שמנת חמוצה ושוקולד
אמרו לי שיש עוגות בחושות שמתעלמות מכל מה שידענו על עוגות – והן פשוט מדהימות! לא בישול למתחילים ואין צורך בלחצים. פשוט עוגה והתשוקה שמתעוררת בכל נגיסה. העוגה הזו עם השמנת החמוצה והשוקולד היא לא רק עוגה, היא חוויה. היא מגישה את עצמה בצורה מושלמת, בלי מאמץ, ומי לא אוהב שוקולד?!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל-8-10 מנות
מה שאנחנו יודעים על מתכון זה הוא שהוא פשוט לא יכול להיכשל. כשמוסיפים שמנת חמוצה לעוגה, היא הופכת להיות אוורירית, נימוחה ומעלפת. השוקולד? הוא פשוט משגע! לאחר כל ביס, תרצו ללקק את האצבעות.
הרכיבים הדרושים
- 200 גרם של שוקולד מריר
- 1 cup (200 גרם) של סוכר
- 1/2 cup (120 מ"ל) של שמן רגיל
- 2 ביצים גדולות
- 1 cup (240 מ"ל) של שמנת חמוצה
- 2 cups (240 גרם) של קמח
- 1 כפית של להב חן (סודה לשתייה)
- 1/2 כפית של מלח
- 1 כפית של תמצית וניל (אופציונלי)
- שוקולד צ'יפס לקישוט (אופציונלי)
עכשיו, אם אתם רוצים לגוון – אפשר להוסיף טעמים שונים! למשל, להחליף את שמנת החמוצה ביוגורט, או לשים שוקולד חלב במקום שוקולד מריר. יש גם אופציה של להכין את העוגה טבעונית, בהחלפת הביצים ברסק תפוחים – יקבלו עוגה בריאה למשעי.
שלבי ההכנה
לפני שנמשיך, נזכיר שאחרי ההכנה, אפשר למצוא את עצמכם מזמינים עוד פרוסה ועוד פרוסה. אתם עלולים למצוא את עצמכם מרגישים פחד להפסיק לאכול!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ונותנים לו להתייצב.
- ממיסים את השוקולד במיקרוגל או בעזרת בן מארי, ונותנים לו להתקרר טיפה.
- בקערה נפרדת, מקציפים את הסוכר והשמן יחד עם הביצים עד שהתערובת מתאחדת.
- מוסיפים את השמנת החמוצה ומערבבים היטב.
- מוסיפים את השוקולד המומס לתערובת ומערבבים.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, סודה לשתייה והמלח.
- מוסיפים את החומרים היבשים לתערובת ולכללים, ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- אם בחרתם להוסיף שוקולד צ'יפס, זה הזמן להוסיף.
- שמים את התערובת בתבנית עוגה שטוחה עם גובה נמוך או תבנית מרובעת, ומיישרים את התערובת.
- אופים בתנור במשך 30 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
- מקררים לפני חיתוך ומגישים.
השלבים מתבצעים בקלות ובמהירות, עם גמישות רבה. כלומר, אתם בהחלט יכולים להמציא את עצמכם עם שדרוגים נוספים. לדוגמה, אפשר להוסיף אגוזים קצוצים או פירות יער לתוך התערובת.
תוספות ושדרוגים אפשריים
למי שרוצה לשדרג את העוגה בצורה נוספת, הנה כמה רעיונות: ניתן לקשט את העוגה עם שכבת קרם שוקולד מלמעלה או לפזר אבקת סוכר. עוד אפשרות מרגשת היא לשים קרם פרש מעל ולאכול עם תוספת של כוס תה חם. ואולי ממש תלכו רחוק – להכין גלידה עם שוקולד להגיש ליד העוגה.
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין את העוגה ללא גלוטן?
בערך! אפשר להחליף את הקמח בקמח תפו"ן או קמח ללא גלוטן.
איך מתאימים את המתכון לקהל טבעוני?
כדי להפוך את המתכון לטבעוני, אפשר להחליף את הביצים ברסק תפוחים ולוודא שהשוקולד מריר אינו מכיל חלב.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקרר?
העוגה תישאר טרייה במקרר בין 3-5 ימים. שימו לב שהשוקולד עשוי לעמוד ברקע.
מה מגיע עם העוגה הזו?
העוגה הזו מתאימה עם קרם פרש, שמנת מתוקה או אפילו כדורי גלידה בעונת הקיץ.
איך יודעים שהעוגה מוכנה?
אם קיסם יוצא יבש, העוגה מוכנה. כך תדעו שהיא נצרבת היטב.
אילו טעמים נוספים אפשר להוסיף לעוגה?
תמצית קפה, קינמון, או אפילו מעט קליפת תפוז כדי להוסיף חמימות.
האם כל אחד יכול להכין את העוגה הזו?
בהחלט! היא כל כך קלה להכנה שכל אחד יכול לנסות, בלי לחצים.
איך עושים שהעוגה תהיה גבוהה יותר?
אם רוצים עוגה גבוהה יותר, כדאי להשתמש בתבנית נמוכה יותר או להכפיל את הכמויות.
אפשר להכין עוגה כזו על בסיס נוגט?
כמובן! אפשר לשדרג את הבצק עם שכבת נוגט במרכז.
מהי הדרך הטובה ביותר להגיש את העוגה?
לחתוך פרוסות מודרניות ולמלא צלחת בשוקולד נמס ולהגיש עם פירות עונתיים – הכי טעים שיש!
אם הגעתם עד לכאן, אני ממליץ בחום שתשתפו את המתכון המהמם הזה ברשתות החברתיות שלכם! כולם צריכים לטעום את העוגה המושלמת הזאת!