עוגה בחושה עם קמח שקדים שתשגע את החושים
מתכון לעוגה בחושה עם קמח שקדים – מתכון אגדי ולא מושלם!
אתם יודעים מה? יש משהו מהפנט בעוגה בחושה, במיוחד כשמדובר בעוגה הכה מדהימה הזאת, שמזכירה לנו את הילדות, את הבית של סבתא עם הארומה הנפלאה שמילאה את החלל. תעשו לעצמכם טובה, חד משמעית הכינו את עוגת הקמח שקדים הזאת, כי אתם עלולים לפספס את אחת העוגות הממכרות והמשגעות שיצא לכם לטעום. מדובר בעוגה אוורירית, נימוחה, ומעל לכל – כזו שנמסה לכם בפה! היא אידיאלית לארוחת קפה, לאירוח של חברים, או סתם כך כשמתחשק לכם ללקק את האצבעות.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- סך הכל: 50 דקות
- דרגת קושי: קל
- מספר מנות: 8-10 מנות, תלוי בשקיקה שלכם
הרכיבים הדרושים
בואו נתחיל עם המרכיבים המדהימים שעושים את העוגה לחוויה קולינרית מהחלל! קחו אוויר, כי יש פה רשימה לא קצרה, ואנחנו רוצים לוודא שאין לכם חוסרים!
- 200 גרם קמח שקדים
- 100 גרם סוכר חום
- 3 ביצים גדולות
- 100 מ"ל שמן צמחי (כמו שמן קנולה או סויה)
- 1 כפית תמצית וניל איכותית
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 100 גרם שוקולד מריר קצוץ (אופציונלי, אבל אין כמו קצת שוקולד!)
אם אתם רוצים לגרסה טבעונית, תחדרו לתוך הידע שלכם, ואל תתבלבלו – פשוט החליפו את הביצים ב-3 מחיות בננה. שטוף בשימוש בחן, זה נותן אפקט דומה. לא לשכוח להוריד את הסוכר ב-20% מכיוון שבננות מתוקות.
שלבי ההכנה
הפעם, כשאני כותב את השלבים, אני מבטיח שאתם תמצאו את הדרך הבריאה והנכונה להביא את העוגה המדהימה הזו לחיים. אז קדימה, נתכנס להכנה!
- מחממים את תנור האפייה ל-180 מעלות צלזיוס ומסדרים תבנית אפייה בגובה 20 ס"מ עם תרסיס שמן או נייר אפייה.
- בקערה גדולה, מערבבים את קמח השקדים, הסוכר, והמלח.
- בהצלחה! כאשר זה מתערבב, הוסיפו את הסודה לשתייה.
- בקערה נפרדת, טורפים את הביצים, ואחר כך מוסיפים את השמן ותמצית הווניל.
- אחרי שהכל מתערבב, הוסיפו את התערובת היבשה לאט לאט אל הנוזלים וערבבו בעדינות.
- אם אתם משתמשים בשוקולד קצוץ, הוסיפו אותו לתערובת וערבבו שוב.
- מעבירים את התערובת לתבנית ואופים במשך 30 דקות או עד שהעוגה נראית זהובה וזה הזמן שלך לבצע את המבחן עם קיסם.
- אם הקיסם יוצא נקי, העוגה מוכנה! כשתסיימו, תנו לעוגה להתקרר לפני שאתם מחליטים ליישם עליה את שכבת ציפוי.
שימו לב, ככל שהעוגה מתקררת יותר, כך היא מתייצבת, ופשוט מדהימה כשהיא חמה או אפילו בטמפרטורת החדר!
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו, כשהכנתם את העוגה, הגיע הזמן לתת תנופה נוספת לכל ענייני התוספות! אם אתם רוצים להפוך את העוגה הזו למושלמת, תוכלו להוסיף לאורז פרוסת פירות כגון תותים, או בננה לחתוך לטבעות שיילכו נהדר עם הקמח שקדים.
באופן מעניין, נסו לשדרג את העוגה עם טעמים נוספים – אולי קצת קליפת תפוז מגוררת? או אפילו קמצוץ קינמון? השילובים הללו יובילו את העוגה לרמות חדשות ומתקתקות שלא תפסיקו לאכול!
שאלות ותשובות
איך אני יודע מתי העוגה מוכנה? עוגה נהדרת כזו מוכנה כשקיסם שננעץ במרכז יוצא יבש. גם הריח חייב להיות משגע, כמובן!
האם אפשר לאחסן את העוגה? בהחלט! העוגה נשמרת ממש היטב במקרר עד שבוע. רק וודאו שהיא מכוסה כדי לא לאבד את הטריות.
כמה קלוריות יש בעוגה הזו? עוגה כזו היא בריאה יותר בעמידה לגלוטן, אז תחשבו על זה שהיא פחות קלורית מעוגות קלאסיות. כל פרוסה מכילה בערך 170 קלוריות.
איזה קמח מתאים במקום קמח שקדים? אפשר לנסות קמח קוקוס, אך אל תשכחו שהמרקם עשוי להשתנות, והעוגה תצא מעט יותר דחוסה.
האם ניתן להכין גרסה ללא סוכר? כמובן! אתם יכולים להחליף את הסוכר בממתיקים טבעיים כמו סטיביה או סוכר קוקוס.
אילו פירות אחרים אפשר להשתמש בעוגה? אנהוסף פירות יער קפואים, תפוחים מרוסקים, או אפילו קיווי מלמעלה. כל אפשרות תתמזג בצורה מושלמת!
איך להגיש את העוגה? עוגה כזו במצב שלה מצריכה רק צלחת יפה!
האם ניתן להקפיא את העוגה? בטח, פשוט עטפו היטב בניילון נצמד ונראה עד 3 חודשים.
מה אפשר לשים מעל העוגה? בכל מה שקשור לימונה, יוגורט מיוחד, גבינת שמנת, שזה לגמרי משגע!
באיזה ציוד אני צריך כדי להכין את העוגה? כל מה שאתם צריכים זה קערה, מטרפה, תבנית ואפילו קיסם – ככל שזה קל יותר, זה מרגש יותר!
בהצלחה ביצירת העוגה הזו, אל תשכחו לשתף את המתכון המעלף הזה עם חברים ברשתות חברתיות – כי כולנו צריכים קצת מתוק בחיים!