עוגה בחושה עם קמח שקדים ללא סוכר שתכבוש את הלב
עוגה בחושה עם קמח שקדים ללא סוכר – מתכון אגדי ונימוח
בואו ונצא למסע מתוק לדירה ממול, שם אנחנו מתארים את העוגה המושלמת שתשמח כל חובב קינוחים. לא מדובר בעוגה רגילה, אלא בעוגה בחושה עם קמח שקדים ללא סוכר, שהיא לא רק בריאה אלא גם טעים בטירוף! בכל ביס, אתם תרגישו את האהבה, עם מבנה אוורירי וקטיפה שלא משאיר מקום לספק – זו העוגה שכולנו צריכים הכיר. בין אם אתם רוצים לאכול קצת יותר בריא, או אם אתם סוכרתיים ורוצים ללקק את האצבעות מבלי להרגיש אשמה, זו העוגה המושלמת בשבילכם!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל-8 מנות מדהימות
הרכיבים הדרושים
כעת, בואו נגש לעסק. כשמדובר בעוגה בחושה, חשוב לבחור את הרכיבים הנכונים בצורה מדויקת. העוגה הזו משתמשת בקמח שקדים, שהוא לא רק בריא אלא גם מלא בטעמים, ובחומרי גלם שמעניקים לה את המרקם הנכון. את המתכון הזה תוכלו להכין במהירות יתירה, והטעמים הממכרים ישאירו את האורחים שלכם פעורי פה!
- 2 כוסות קמח שקדים
- ½ כוס תמצית ממתיק (כמו סירופ מייפל או סטיביה)
- 1/3 כוס שמן קנולה או שמן קוקוס
- 3 ביצים גדולה
- 1 כפית קינמון טחון (לרעיון מעלף)
- ½ כפית מלח
- 1 כפית סודה לשתייה
- 2 תפוחים קלופים וחתוכים קטן (לא חובה, אבל מוסיף טעם מדהים)
- ½ כוס אגוזי לוז קצוצים (או אגוזים אחרים במקרה של אלרגיה)
מרכיבים חלופיים
לסובלים מאלרגיות או משמרים סביבתי, תוכלו להמיר את הביצים באקסטרה רבע אבוקדו או בפשטות בשימוש ב"אגז" צמחי כמו תמצית זרעי פשתן.
אפשר גם להוסיף דליל כדי להפוך את העוגה לדל פחמימיות, או לא לשים את התפוחים אם אתם רוצים לקצר עוד יותר בזמן ההכנה.
שלבי ההכנה
כעת, אנו מגיעים לחלק המעניין – ההכנה! בעבודה מדויקת ומסודרת, אתם תרגישו כאילו אתם שפים ברחוב הוול סטריט.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית גרמנית בגובה 22 ס"מ עם נייר אפייה.
- מניחים בקערה גדולה את קמח השקדים, קינמון, מלח, וסודה לשתייה ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, טורפים את הביצים עם השמן ותמצית הממתיק עד שהתמיסה מתאחדת.
- מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה ומערבבים עד שהכל מתאחד.
- את התפוחים ואגוזי הלוז קצוצים מוסיפים ומערבבים שוב בעדינות.
- יוצקים את התערובת לתבנית שהכנו ואופים לעד 30 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
- מניחים לה להתקרר לפני פריסה.
שדרוגים ותוספות אפשריות
למקרה שמישהו מכם רוצה לקחת את העוגה צעד נוסף, יש הרבה אפשרויות לשדרוג. אפשר לשים תוספות כמו צימוקים, שוקולד מריר או אפילו חמאת אגוזים לכדי טעם ייחודי.
אם אתם אוהבים עוגות קרמיות, ממליץ לבחון אפשרות של כיסוי קרם קוקוס על – אגדי בצורה הזו!
שאלות ותשובות
האם ניתן להשתמש בקמח חיטה במקום קמח שקדים?
שימוש בקמח חיטה ישנה את המרקם של העוגה. קמח שקדים נותן לעוגה מרקם רך ואוורירי.
כמה זמן העוגה מחזיקה?
העוגה יכולה להחזיק במקרר 5-7 ימים, מומלץ לשמור אותה בכלי אטום.
אפשר לאפות את העוגה בתבניות חד פעמיות?
בהחלט! כדאי לוודא שהן בעובי מספיק כדי שהעוגה לא תישרף בצדדים.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן, אפשר להקפיא אותה למשך עד חודש. אחרי ההקפאה, מומלץ לחמם לפני ההגשה.
איך אפשר לדעת שהעוגה מוכנה?
כשהקיסם יוצא יבש, זה סימן שהעוגה מוכנה.
האם ניתן להוסיף פירות יבשים?
בהחלט! פירות יבשים כגון צימוקים או משמשים יכולים לשדרג את הטעם.
האם אפשר להכין עוגה ללא ביצים?
כן, ניתן להמיר את הביצים בסדרה של חומרים טבעוניים כמו מחית תפוחי אדמה או תמצית זרעי פשתן.
נכון שזה מתכון קל?
נכון מאוד! המתכון מיועד כך שגם אם אין לכם הרבה ניסיון במטבח, תוכלו להכין אותו בקלות.
מה עדיף, שמן קוקוס או שמן קנולה?
שניהם מצוינים! שמן קוקוס נותן טעם מיוחד, אך שמן קנולה הוא נייטרלי בקורס טעמים.
איפה אני יכול לשתף את המתכון?
הכי טוב לשתף ברשתות חברתיות כמו פייסבוק ואינסטגרם ולהוסיף חברים כדי שגם הם ינסו להכין אותו.
זה הזמן שלכם להפיץ את המתכון המדהים הזה לחברים ולבני משפחה! אל תשכחו ללקק את האצבעות, ולשוב לפעם האחרונה שתנסו מתכון חדש!