עוגה בחושה עם קינמון וסוכר חום שישקר לכם את החיך

עוגה בחושה עם קינמון וסוכר חום – מתכון שממכר לכל אחד

תארו לעצמכם את הרגע שבו אתם פותחים את דלת המטבח. ריח הקינמון ממלא את האוויר, יחד עם ניחוח מתוק של סוכר חום שהופך אותו למשהו אגדי. העוגה הזו, עוגה בחושה עם קינמון וסוכר חום, היא לא רק מתכון של אמא, אלא מסע לעבר זיכרונות מתוקים שמשאירים טעם של עוד.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספיק ל: 8 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנתחיל את ההכנה, בואו נוודא שהכל מוכן. למען האמת, עוגה זו כל כך פשוטה להכנה, עד שהילדים שלכם גם יכולים לעזור. תראו מה צריך:

• 2 כוסות קמח (כדאי להשתמש בקמח לבן או חצי חצי עם קמח כוסמין)
• 1 כוס סוכר חום (הסוד למתק שטעים במיוחד)
• 3 ביצים בגודל בינוני
• 1/2 כוס שמן (שמן קנולה או שמן זית קל)
• 1 כוס חלב (אפשר חלב שקדים לגרסה טבעונית)
• 1.5 כפיות קינמון (באופן אישי, אני מוסיף עוד קצת כי אני פשוט אוהב את זה)
• 1/2 כפית מלח
• 1.5 כפית אבקת סודה לשתייה
• 1 כפית תמצית וניל (שלא תשכחו – זה משגע את הטעם)

שימו לב, אם יש לכם אורחים טבעוניים, אתם יכולים לשדרג את העוגה על ידי שימוש בחלב צמחי ומשחת תפוחים במקום הביצים.

שלבי ההכנה

עכשיו, אחרי שכולנו מוכנים, הגיע הזמן להכין את העוגה המדהימה הזו!

1. לחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס (זה הזמן לוודא שהקולקציה של תאמי העוגות שלכם מוכנה).
2. שמים את כל המרכיבים היבשים בקערה גדולה (קמח, סוכר חום, קינמון, מלח ואבקת סודה לשתייה).
3. בעזרת מערבל או כף, מערבבים את החומרים היבשים יחד עד שהקינמון מתפזר בצורה אחידה.
4. בקערה נפרדת, מקציפים את הביצים בעזרת מטרפה במשך כמה דקות עד שהן הופכות לקצף נעים.
5. מוסיפים לקערת הביצים את השמן, החלב ותמצית הווניל ומערבבים היטב.
6. יוצקים את תערובת הנוזלים לתוך התערובת היבשה ומערבבים עד שהן מתאחדות. חשוב לא לערבב יתר על המידה כדי לשמור על העוגה אוורירית!
7. מכינים תבנית אגזרים עם מעט שימון (בעזרת חמאה או ספריי שימון) ומשפכים את התערובת לתוכה.
8. אפייה! מכניסים לתנור ואופים במשך 40 דקות או עד שהקיסם נכנס ונשאר יבש.
9. סיימנו! כשהעוגה מוכנה, נותנים לה להתקרר כמה דקות לפני שחותכים אותה.

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון

אוי, יש כל כך הרבה שדרוגים שיכולים להפוך את העוגה הזו למסיבת טעמים! אפשר להוסיף אגוזים קצוצים לתוך התערובת, או שוקולד מריר קצוץ שיתמוסס לתוך העוגה המושלמת הזו. בואו לא נשכח להבריש את העוגה במעט דבש כשהיא יוצאת מהתנור, זה עושה אותה לנימוחה עוד יותר.

וגם, אפשר להגיש אותה עם קצת שמנת מתוקה או גלידה לקיץ. עוגה בחושה כזו היא גם מעולה לשדרוג לפודינג עוגות – מוכרים פיסות קטנות עם רוטב שוקולד לפינוק נוסף.

שאלות ותשובות

מה לעשות אם השמרים לא עבדו? אם חייתם בעידן שאין בו סודה לשתייה, פשוט ודאו שהקמח בגובה נמוך וכי הקינמון לא זהר ושמר את המשקה. סודה לשתייה היא כלי חשוב להעלאת העוגה לשמים.

האם אני צריך להשתמש בסוכר חום? לא בהכרח! סוכר לבן יעשה את העבודה, אבל תחושת הקרמול שתשיגו מהסוכר החום היא פשוט משגעת.

האם העוגה מתאימה להקפאה? בהחלט! ניתן להקפיא אותה, רק זכרו לעטוף היטב כדי שלא תספוג ריחות לא רצויים מהמקרר.

מה לעשות אם אין לי קינמון? יש המון תבלינים שיכולים להחליף את הקינמון, כמו מוסקט, או תבלינים שמהם יוצאת עוגת תבלינים משגעת.

לכמה זמן אפשר לשמור את העוגה? העוגה תחזיק מעמד במקרר עד שבוע ובמקפיא כמה חודשים.

האם אני יכול להכין את העוגה בלי גלוטן? כן, בהחלט! ניתן להשתמש בתחליף קמח ללא גלוטן, כמו קמח שקדים, ולקבל עוגה משגעת.

האם זה אפשרי להכין עוגה קטנה יותר? בטח! פשוט חצי את כל המרכיבים ותבנית קטנה תספיק.

האם ניתן לשדרג עם פירות? בהחלט! פירות כמו תפוחים קצוצים או אגסים קצוצים יכולים להיות שדרוג פנטסטי.

מה זה "עוגה בחושה"? עוגה בחושה היא עוגה פשוטה שמערבבים את כל החומרים במערבל או קערה בלי צורך לערבב כל צעד בנפרד – בדרך כלל היא רכה וטעימה!

אם אתם מרגישים את הטעם מתוק הפה כבר, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות עם חברים ומשפחה! מגיע לכולם ליהנות מהעוגה הזו.