עוגה בחושה עם גבינת טוב טעם שתשגע אתכם
עוגה בחושה עם גבינת טוב טעם – טעם של תשוקה בכל ביס!
כשהשמש זורחת, והריח המתוק של עוגות מפנקות נפוץ באוויר, אנחנו כולנו יודעים שהעוגה בחושה עם גבינת טוב טעם היא הבחירה המושלמת. מתכון זה הוא לא סתם מתכון, אלא מסע של טעמים שמזכיר לנו את הבית. המעשה של ערבוב החומרים, הוספת המרכיבים, וזו שמסתיימת בתוצאה שהופכת אותי ואתכם, כל כך מאושרים. בזמן ההכנה, שימו לב לרגעים הקטנים, להנאה שבערבוב, ולריח שעולה מהתנור. איך נוכל לעמוד בפני עוגה שמשגעת כל חיך?
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קלה
- כמות מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, בואו נצלול לתוך עולם הרכיבים! אלו הם החומרים שנזדקק להם כדי ליצור עוגה גבוהה, רכה ומפנקת – כזו שתקנה לנו חיוך בכל ביס:
- 3 ביצים מדהימות
- 200 גרם גבינת טוב טעם – כי מה יכול להיות יותר מושלם?
- 150 גרם סוכר, שיספק לנו את המתיקות המרגשת
- 200 מ"ל שמן יחד עם את הרכות
- 300 גרם קמח מתובל בבחירה שלנו
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה – כי בלי זה העוגה לא תהיה אוורירית
- מעט תמצית וניל – זאת הנגיעה הקטנה שהופכת הכל למעלף
- אגוזי מלך או שקדים (אופציונליים) – בשביל השדרוג של הפר crunch
מרכיבים חילופיים
אם נסתכל על המתכון שלנו, נוכל למצוא המון אפשרויות חדשות. רוצים עוגה טבעונית? פשוט החליפו את הביצים ב-אף פתיתי תפו”ז! ואם אתם מחפשים גרסה ללא גלוטן, הקמח יכול להיות תחליף קמח תפו”ז, שבנוסף לכך גם מוסיף לתחושה של נימוחות. האפשרויות רבות ומגוונות, והגדולה שבמיין היא היכולת שלכם לשחק עם המתכון הזה!
שלבי ההכנה
ועכשיו, כשיש לנו את כל מה שנחוץ, הגיע הזמן להיכנס למטבח ולהתחיל את ההכנה המרגשת:
- מחממים את התנור ל- 180 מעלות צלזיוס.
- מקציפים את הביצים עם הסוכר עד שהן מתבהרות ומקבלות מרקם קצף.
- מוסיפים את גבינת טוב טעם ואת השמן ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת היטב.
- נוסיף את הקמח ואת סודה לשתייה ונערבב בתנועות קלות.
- טועמים! זה הזמן להוסיף עוד מעט תמצית וניל אם רוצים.
- אם בחרנו באגוזי מלך או שקדים מוסיפים אותם בתהליך הזה, לערבב שוב.
- מקשטים תבנית אפייה בנייר אפייה ומשמנים מעט.
- מעבירים את התערובת לתבנית ואופים במשך 40 דקות.
- מוציאים, נותנים לעוגה להתקרר, חותכים ו… ללקק את האצבעות!
תוספות ושדרוגים
לכל מי שחובב תוספות – יש לכם מגוון אינסופי, למצוא את זו שמתאימה לכם באופן אישי:
אפשר להוסיף פרוסות של פירות טריים, כמו תפוחים או בננות שנכניס אותם לתערובת לפני האפייה, או לשדרג עם שוקולד מריר קצוץ. רוצים לעלות מדרגה? הכינו רוטב שוקולד מעל העוגה! מדמיינים את השוקולד הנוזלי שזורם? זה בהחלט אגדי!
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בגבינות אחרות במקום גבינת טוב טעם?
כן, ניתן להשתמש בגבינות רכות אחרות כמו גבינת פטה, אבל השילוב ייתן טעמים שונים.
כמה זמן ניתן לשמור את העוגה במקרר?
העוגה נשמרת במקרר עד חמישה ימים, אבל אני ממליץ לשמור אותה בחוץ וליהנות ממנה ביום ההכנה.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט! עוגה בחושה קפואה נשמרת היטב. הקפיאו אותה בצורה אוטמת כדי לשמור על הטעמים.
מה ניתן להוסיף לעוגה כדי להפוך אותה בריאה יותר?
ניתן להחליף חלק מהשמן ביוגורט רזה, או להוסיף קוואקר, שיחסוך פחמימות.
מה עושים אם העוגה נשרפת?
אם זיהיתם זאת בזמן, תוכלו להוציא את העוגה המאשימה ולכסות אותה באלומיניום בחצי האחרון של האפייה.
איזה משקה מתלווה בצורה הטובה ביותר לעוגה הזו?
כוס תה חם או קפה, ואם רוצים קיץ נחמד – קפה קר עם קוביות קרח.
האם ניתן לגרום לעוגה להיות גבוהה יותר?
מומלץ לשים את העוגה באגריגטור עבה יותר או לשים בתבנית קטנה יותר, שיתן לה את התחושה של גובה.
מה המטעם שהיית ממליץ לשים על העוגה?
באופן אישי, אני אהיה בהחלט מהסוג שאוהב את השוקולד. רוטב שוקולד הוא ניצחון מוחלט.
איך אני יודע אם העוגה מוכנה?
כשהעוגה משמיעה צליל קטנטן כשנוגעים בה עם קיסם ושום דבר נידבק אליו – זה סימן לדעת שהעוגה מוכנה.
האם זו עוגה שמושלמת ליום הולדת?
בוודאי! העוגה הזאת יכולה להיות המרכז של כל חגיגה, היא מושלמת כל כך שאף אחד לא יישאר אדיש אליה.
כדי לסיים, אני רוצה להזמין אתכם לשתף את המתכון הזה עם חברים ובני משפחה. תנו להם לגלות את הטעמים המדהימים של העוגה בחושה עם גבינת טוב טעם – אני בטוח שהם יאהבו! הפיצו את המתכון ברשתות ובואו ניצור יחד קהילה של מתכוני אוכל אהובים!