עוגה בחושה מקמח שקדים שתשגע את החיך שלך
עוגה בחושה מקמח שקדים – השילוב המושלם בין טעם לאיכות
תארו לכם עוגה בחושה, אוורירית, נימוחה, שמפיצה ניחוחות מדהימים וממכרים בכל הבית. כל ביס ממנה מתמוסס בפה, ומותיר אחריו טעם אגדי שלא תרצו לשכוח. עוגת השקדים הזו יכולה לשדרג כל ארוחה, להפוך את הקפה של הבוקר ליותר במיוחד ולהיות הכוכבת של כל אירוח. עם כל הטעמים והמרקמים הזאת, אין שום סיכוי שאתם תצליחו לעמוד בפני הפיתוי של ללקק את האצבעות.
זמן הכנה, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
- 200 גרם קמח שקדים (או קמח רגיל אם רוצים)
- 150 גרם סוכר חום כהה
- 100 גרם חמאה מומסת
- 3 ביצים גדולות
- 2 כפיות תמצית וانيליה
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- קליפת תפוז מגוררת (לפי ההעדפה)
- שוקולד מריר קצוץ (אופציה: 100 גרם)
חשוב לציין שהעוגה הזו היא גם בגישה ללא גלוטן אם משתמשים בקמח שקדים. כך, היא מתאימה למי שמחפש אפשרויות בריאות יותר. אפשר גם לעשות גרסה טבעונית ולהחליף את הביצים ב-3 כפות רסק תפוחים.
שלבי ההכנה
לאחר שצברנו את כל רכיבי העוגה בצורה מסודרת, מוכנים להתחיל את המסע הממכר של ההכנה.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית אינגליש קייק עם נייר אפייה.
- בקערה גדולה, מקציפים את הסוכר עם הביצים עד שהתערובת מתבהרת ותפוסה.
- מוסיפים את החמאה המומסת ותמצית הווניל ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
- בקערה נפרדת, מערבבים את קמח השקדים, הסודה לשתייה, המלח וקליפת התפוז.
- מעבירים את החומרים היבשים לקערת החומרים הרטובים ומערבבים בעדינות עד שהכל מתאחד.
- אם רוצים, מוסיפים את השוקולד המריר הקצוץ ומערבבים שוב.
- מעבירים לתבנית ואופים במשך 40 דקות. העוגה מוכנה כשקיסם יוצא יבש.
- יוצרים חור קטן בעוגה ומניחים לה להתקרר לפני שחותכים.
תוספות ושדרוגים
למי שמאס במתכון הבסיסי, אפשר לנגן עליו בתוספות שונות:
- אפשר להוסיף אגוזים קצוצים – כמו אגוזי פקאן או קשיו, פשוט כדי להחיות את הטעם.
- אפשר לשדרגו עם ציפוי של שוקולד או אבקת סוכר מעל.
- לגרסה חורפית, תאימו קינמון ומעט ציפורן – חגיגה של טעמים שיעשה פלאים.
שאלות ותשובות
מה ניתן לשים במקום קמח שקדים? קמח רגיל או קמח תפו”א, אם רוצים גרסה ללא גלוטן.
כמה זמן שומרת העוגה? עד שבוע במקפיא, אבל אני ממליץ לצרוך אותה מיידית – זה הכי טעים שיש!
האם ניתן להשתמש בביצים אורגניות? בהחלט, זה עשוי לשדרג את העוגה!
מהם המרכיבים המומלצים לגרסה טבעונית? רסק תפוחים או חלבונים צמחיים.
האם אפשר לאפות את העוגה בתבנית עגולה? כן, משך האפייה עשוי להתארך בכ-5-10 דקות.
מה אם אין לי תמצית וןיליה? אפשר להשאיר את זה ולרדת בתוספות אחרות כמו ארומט הנהרס או עם רסק תפוחים.
האם העוגה מתאימה לילדים? כמובן, הם אוהבים את זה! במיוחד אם מוסיפים שוקולדים.
האם הנסיון שלי כטבח מתחיל לא ימנע ממני להכין את העוגה? ממש לא, העוגה קלה מאוד להכנה! אל דאגה.
האם יש צורך לערבב את התערובות היטב? כדאי, אך להיזהר לא לערבב יותר מדי כדי לשמור על אווריריות.
מה מומלץ להגיש לצד העוגה? קפה חם ולצדה מעט שמנת מוקצפת – חוויה מושלמת!
אם אתם מסכימים שהעוגה הזאת מדהימה, אני מעודד אתכם לשתף אותה ברשתות החברתיות! לא תוכלו להחמיץ את התחושה המושלמת שתהיה לכם כאשר כל החברים והמשפחה שלכם יזמינו את המתכון ויבקשו עוד.