עובדות מפתיעות על אחסון אורז במקרר
כמה זמן אורז מחזיק במקרר?
מהעושר של הטעמים ועד הטקסטורות הנימוחות – אורז הוא אחד מאותם מרכיבים מופתיים שמקשטים את השולחן שלנו בכל כך הרבה דרכים. אבל לא פעם אנחנו שואלים את עצמנו, מה לעשות עם שאריות האורז שעוד איכשהו נותרו לנו מהארוחה שהייתה אתמול? אז מה אם אני אגיד לכם שיש אפשרות לשמור את האורז הזה וליהנות ממנו שוב, גם לאחר כמה ימים? כדי שתוכלו ללקק את האצבעות ולהרגיש את הטעם המדהים שוב, בואו נצלול לעומק השאלה הזו!
זמן הכנת המתכון
- זמן משוער: 5-10 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: מנת סלט או כמנה עיקרית
המרכיבים הדרושים
אז בואו נדבר על מה שנדרש כדי לשמור על האורז שלכם בצורה הנכונה ביותר. זה עשוי להיראות פשוט, אבל יש פה כמה שלבים חשובים שאפשר לקחת בחשבון.
- אורז מבושל – השאריות שלכם!
- מיכל אטום, רצוי זכוכית או פלסטיק קשיח
- ודא שהאורז התקרר לטמפרטורת החדר
- סל ליד לתוספות (אם יש לכם, אף אחד לא יתנגד!)
העובדה היא שהאורז מושלם עבור אי-ספיגת טעמים נוספים, ומבחינת בריאות – הוא דל פחמימות שלא יכביד עלכם. הוא מחזיק מעמד במקרר, מה שעושה אותו מסוגל להתענג עליו מחדש, שוב ושוב.
שלבי ההכנה
כאן אנו נמצאים בתהליך הרגיל לשמירה על אורז במקרר, כמו גם מה לעשות כשהוא כבר נמצא אצלכם במקרר כמה ימים.
- תחילה, ודאו שהאורז התקרר היטב – אל תשתדו להכניס אותו למקרר חם!
- עכשיו, הכניסו את האורז למיכל אטום – כך תשמרו עליו בזמן שהוא במקרר.
- אחסנו את המיכל במקרר בטמפרטורה של 0-4 מעלות צלזיוס.
- האורז יכול להחזיק במקרר בין 3 ל-5 ימים – כשמדובר באורז מבושל ושמור כראוי.
- אחרי 5 ימים,בדקו את האורז ואם הוא לא בחן טעמו המדהים, הורידו אותו מהמקרר.
- אם אתם מתכוונים לחמם את האורז, עשו זאת על חום נמוך כדי לשמר את יכולת הטעם שלו.
העיכוב הזה ששומר על האורז שבסופו של דבר ייחשב כמאכל תמידי בארוחות שלכם, זהו סוד כנראה שאף אחד לא יודע. בהחלט ניתן לשדרגו אותו בכמה תוספות מדהימות.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו, כאשר יש לכם אורז במקרר, יש אינספור דרכים לשדרגו ולהפוך אותו לעוד מנת אורז משגעת! כמעט כל רוטב או ירק שיכולים לעטר את השולחן שלכם יתאימו!
- ערבבו ירקות קלויים כמו גזר, קישוא וברוקולי.
- שדרגו עם אגוזים קצוצים, כגון שקדים או בוטנים.
- הוסיפו רוטב סויה או סויה מתוקה להענקת בונוס טעמים מענגים.
- לגרים? הוסיפו כמה טיפות של רסק סהרון ללחם טעים.
- אם אתם אוהבים חריף, תוספים של צ'ילי יכולים להוסיף פיקנטיות מדהימה.
שאלות ותשובות
מה עושים אם האורז מחמיץ?
אם האורז מחמיץ או מקבל ריח עז, זה הזמן להיפרד ממנו. עדיף שלא לסכן את בריאותכם.
האם ניתן להקפיא אורז מבושל?
כמובן! בזמן שתרצו לשמור עליו יותר מ-5 ימים, פשוט הקפיאו אותו – הוא יחזיק מעמד עד שלושה חודשים במקפיא.
מה הטבה של חימום מחדש באורז במיקרוגל?
חימום באורז במיקרוגל יכול להחזיר חלק מהנימוחות שלו, אך תמיד הקפידו להוסיף מעט מים לפני ההחמה.
כמה זמן לוקח לחמם אורז במיקרוגל?
חימום אורז במיקרוגל לוקח בדרך כלל בין 1-2 דקות. כדאי לערבב באמצע כדי למנוע חימום לא אחיד.
האם ניתן לשמור אורז מבושל בטמפרטורת החדר?
לא מומלץ לשמור את האורז בטמפרטורת החדר אם אתם מתכוונים לאכול אותו מאוחר יותר. הוא עלול להחמיץ מהר מאוד.
מה בנוגע לאורז שגודלו על ידי אימא?
אם זו הגרסה של אימא, הרי שיש על מה לדבר! אורז של אמך תמיד יישאר טעים ולאחר מכן אפשר גם פשוטלה שאריות שישלימו לכם כמאכל מעולה.
אפשר להוסיף לתפריט סלט אורז?
בהחלט! אורז הוא בסיס נהדר לסלטים – הוסיפו ירקות צבעוניים, רוטב או משחקים שונים.
האם יש הבדל בין סוגי האורז?
ישנם סוגים רבים של אורז – אורז בסמטי, יסמין, אורז עגול… לכל אחד מהם טעמים ומרקמים שונים. כדאי לגוון!
למה חשוב לאחסן את האורז בכוס?
אחסון חייב להיות באוויר סגור כדי למנוע חמצון שהורס את הטעם.
בעצם, אורז הוא מרכיב שאין כמוהו שיכול ללוות אותנו רבות בכלום זמן. אז בפעם הבאה שתשמרו אותו במקרר, דברו אל האורז כאילו הוא אוצר ובתוך כל זה – תענגו את הטעם שיש לו להציע!
אם אהבתם את המתכון הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות!